بهترین رستوران‌ها که غذاهای محلی بالی سرو می‌کنند
در میان محبوب‌ترین مکان‌های محلی برای صرف غذا در بالی، می‌توان به وارانگ‌ها اشاره کرد - مکان‌های صرف غذا در کنار جاده که اغلب غذاهای خاص خود را سرو می‌کنند. برخی از رستوران‌های مدرن کلمه «وارونگ» را به عاریت گرفته و در نام خود ادغام کرده‌اند، اما رستوران‌هایی که در زیر فهرست کرده‌ایم معتبر هستند و بیشتر روی سرو غذای محلی (اغلب ارزان) تمرکز دارند.
این انتخاب‌ها استراحتی را از رستوران‌های شیک و مجلل بالی ارائه می‌کنند. آنها اکثراً گزینه های مقرون به صرفه ای هستند که هیچ سر و صدایی در مورد طراحی داخلی فانتزی، ظروف نقره ای یا صندلی های بالشتکی ندارند. اگر برایتان مهم نیست که در صف قرار بگیرید و کمی از اندونزیایی یا بالیایی خود را تمرین کنید، غذاخوری بدون تهویه مطبوع و اغلب با رول های دستمال توالت برای دستمال سفره بخورید، در این صورت یک تجربه ناهار خوری محلی نهایی در بالی را خواهید داشت. نمایش بیشتر برای سفر به بالی با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا بهترین رستوران‌ها که غذاهای محلی بالی سرو می‌کنند نهایت لذت را ببری! با کافه های غذاهای دریایی جیمباران، رستوران غذاهای دریایی Kedonganan، رستوران کداتون کوتا، غرفه قند روژاک بالی، غرفه برنج مردان وتی بالی، ... بیشتر آشنا شوید.
1کافه های غذاهای دریایی جیمباران
Jimbaran seafood cafes
غروب و غذاهای دریایی فراوان
هر زمان که هوس خوردن غذاهای دریایی به سبک محلی در بالی کردید، به دهکده ماهیگیری جیمباران که درست در جنوب فرودگاه بین المللی Ngurah Rai است، بروید. این مکان یکی از سواحل پانورامای اصلی جزیره برای لذت بردن از یک شام در برابر غروب زیبا است.
همه رستوران‌ها منوهایی با تمرکز بر غذاهای دریایی ارائه می‌دهند و برخی از آنها ویترین‌های زنده دارند که می‌توانید انتخاب کنید و با مجموعه‌ای از سس‌های باربیکیو مطابق میل خود آنها را بپزید. بیش از دوازده کافه غذای دریایی با میزهایی با نور شمع که روی شن‌ها چیده شده‌اند، وجود دارد. برخی از آنها غذاهای دریایی گسترده ای مانند باراکودا، ماهی ماهی و شاه ماهی ارائه می دهند، در حالی که برخی دیگر برنج سرخ شده، سوئی و سایر غذاهای مورد علاقه غربی و آسیایی را در منوی خود دارند. بیشتر بخوانید.
مکان: Jalan Four Seasons، Muaya Beach، Jimbaran، Badung، Bali 80361، اندونزی باز: روزانه از 3 بعد از ظهر تا 11 شب (ساعات ممکن است متفاوت باشد)
Location: Jalan Four Seasons, Muaya Beach, Jimbaran, Badung, Bali 80361, Indonesia
Open: Daily from 3pm to 11pm (hours may vary)
2رستوران غذاهای دریایی Kedonganan
Kedonganan seafood restaurants
رستوران‌های خوشمزه‌تر غذاهای دریایی در شمال جیمباران
رستوران‌های غذاهای دریایی Kedonganan در بخش ساحلی درست در جنوب دهکده ماهیگیری سنتی در Kedonganan قرار دارند. بیش از ده ها «کافه غذاهای دریایی» مختلف برای انتخاب وجود دارد. رستورانی را انتخاب کنید که مطابق با ترجیح شما باشد (می توانید هر یک از میزهای آنها را در امتداد ساحل بررسی کنید)، و نمایش های زنده و غذاهای دریایی تازه موجود را ببینید.
برخی از رستوران‌ها دارای اجرای زنده رقص یا موسیقی هستند، از گروه‌های موسیقی روی صحنه یا قدم زدن از روی میز به میز تا رقصندگان سنتی بالیایی که با ارکستر بامبو تکمیل می‌شوند. این رستوران‌ها مجموعه‌ای فوق‌العاده متنوع از غذاهای دریایی دارند، اما غذاهای محبوب شامل خرچنگ یا خرچنگ کبابی است که با برنج بخارپز، اسفناج آب سرخ شده و سس‌های سامبال به سبک جیمباران سرو می‌شود.
مکان: Jalan Pantai Kedonganan، Jimbaran، Badung، Bali 80361، اندونزی باز: روزانه از ساعت 4 بعد از ظهر تا نیمه شب (ساعات ممکن است متفاوت باشد)
Location: Jalan Pantai Kedonganan, Jimbaran, Badung, Bali 80361, Indonesia
Open: Daily from 4pm to midnight (hours may vary)
3رستوران کداتون کوتا
Rumah Makan Kedaton Kuta
غذاهای بالیایی متنوع برای انتخاب
Rumah Makan Kedaton شعبه های زیادی در سرتاسر بالی دارد و جایی است که می توانید از نسخه ارتقا یافته وارانگ لذت ببرید. این رستوران معمولاً در ساعات ناهار شلوغ می‌شود، زمانی که افراد محلی که در دفاتر یا هتل‌های اطراف کار می‌کنند یا برای صرف غذا در صف می‌آیند یا برای غذاخوری در صف قرار می‌گیرند.
سرو معمولی بشقاب برنج مخلوط ناسی کامپور است که در آن می‌توانید از گوشت‌ها و سالادهای مختلف، و ساتی و ماهی را از صفحه شیشه‌ای برای اضافه کردن به بشقاب خود انتخاب کنید. ترکیب نهایی در پیشخوان بررسی می شود و به صورت حساب شما اضافه می شود. این یک راه عالی برای تجربه تنوع یکی از نمادین ترین و محبوب ترین غذاهای بالی است.
مکان: Jalan Raya Kuta No.62/3, Kuta, Badung, Bali 80361, Indonesia باز: روزانه از ساعت 8 صبح تا 9 شب تلفن: 62 (0)361 763712
Location: Jalan Raya Kuta No.62/3, Kuta, Badung, Bali 80361, Indonesia
Open: Daily from 8am to 9pm
Phone: +62 (0)361 763712
4غرفه قند روژاک بالی
Warung Rujak Gula Bali
یک پناهگاه میان وعده سنتی بالیایی
Warung Rujak Gula Bali انواع غذاهای سنتی بالیایی را سرو می کند. در میان آنها روجاک، سالاد میوه ای است که در انواع مختلف اما با ویژگی های معمولی تند وجود دارد.
سایر غذاهای لذیذ عبارتند از تیپات کانتوک، بلنگ یا سالاد جلبک دریایی که با ماهی نازک سرو می شود، و دسرهای متعدد بالیایی مانند کولاک یا موز آب پز ژلاتینی شیرین، فرنی برنج صاف بوبور سام، نوشیدنی های ژله ای شیشه ای دالومان، و کاساوای بخارپز له شده با شکر غلیظ سرو می شود. شیر نارگیل دم کرده
مکان: Jalan Merdeka Raya VI No.11, Kuta, Badung, Bali 80361, Indonesia Open: روزانه از ساعت 8:30 صبح تا 5:30 بعد از ظهر تلفن: 62 (0)821 4596 4892
Location: Jalan Merdeka Raya VI No.11, Kuta, Badung, Bali 80361, Indonesia
Open: Daily from 8.30am to 5.30pm
Phone: +62 (0)821 4596 4892
5غرفه برنج مردان وتی بالی
Warung Nasi Bali Men Weti
فقط تا ظهر
Warung Nasi Bali Men Weti در Pantai Segara در سانور جایی است که محلی‌های آخر هفته و جاکارتان‌هایی که در تعطیلات به سر می‌برند، دوست دارند میان وعده برنج بخورند – با برنج تند مخلوط ناسی کامپور. درست در کنار ساحل، این وارانگ ساده دارای نیمکت ها و صندلی های چوبی در اطراف مسیر پیاده روی است.
یک بشقاب معمولاً شامل مرغ سوخاری با ادویه بالی به نام بتوتو، پوست مرغ ترد سرخ شده، مرغ بالیایی ساته لیلیت یا ساتای بسته بندی شده، سوپ مرغ تند، نیم تخم مرغ روی آن با گوجه فرنگی داغ سامبال، برگ های کاساوا بلانچ شده، مخلوط لوار نارگیل خرد شده، بادام زمینی سرخ شده و یک دیپ مخصوص سامبال که از موسیر خرد شده، فلفل قرمز و نمک تشکیل شده است. همچنین انتخاب های دیگری از غذاهای دریایی برای انتخاب خواهید داشت. وارانگ اغلب تا ظهر بسته می شود.
مکان: Jalan Segara Ayu، Sanur، Denpasar، Bali 80228، اندونزی باز: روزانه از ساعت 7 صبح تا 10 صبح (ساعات ممکن است متفاوت باشد)
Location: Jalan Segara Ayu, Sanur, Denpasar, Bali 80228, Indonesia
Open: Daily from 7am to 10am (hours may vary)
6برنج مرغ کیدوات
Nasi Ayam Kedewatan
مورد علاقه محلی در حومه اوبود
Nasi Ayam Kedewatan Bu Mangku محل ناهار مورد علاقه رانندگان، راهنماها و کارکنان هتل های همسایه در Kedewatan است. این غذای ناسی ایام یا برنج مرغ، غذایی مشابه با ناسی کامپور سرو می شود. مهاجران و بازدیدکنندگان نیز پس از اینکه طعم غذا را به دست آوردند، به آن نقطه مراجعه می کنند.
این مکان تمیز است و مالکان بالیایی مکان خود را به گونه ای ارتقا داده اند که دارای چیدمان های دنج و خانگی در مجتمع خانگی سنتی بالیایی خود باشد. این نوع فضای معتبر را در جای دیگر نخواهید یافت. غذای استاندارد برنج شما شامل نوارهای مرغ سس شده، احشای ترقه ای سرخ شده، تخم مرغ نیم پز یا آب پز شیرین، ساتای مرغ، لوبیا مار سرخ شده در نارگیل خرد شده و دیپ سامبال چیلی تند اختیاری است.
مکان: Jalan Raya Kedewatan No.18, Kedewatan, Gianyar, Bali 80571, Indonesia باز: همه روزه از ساعت 8 صبح تا 6 بعد از ظهر تلفن: 62(0)361 974795
Location: Jalan Raya Kedewatan No.18, Kedewatan, Gianyar, Bali 80571, Indonesia
Open: Daily from 8am to 6pm
Phone: +62(0)361 974795
7جوجه گیلیمانوک بتوتو
Ayam Betutu Gilimanuk
مرغ و اردک آبدار و آرام پز
Ayam Betutu Gilimanuk مرغ یا اردک را سرو می‌کند، پر شده، ترشی شده و در برگ‌های موز پیچیده شده با ادویه‌های غنی بالیایی، سپس به آرامی با ذغال سنگ برای ساعت‌ها پخته می‌شود. گوشت آبدار است و به راحتی از استخوان جدا می شود. مواد اصلی شامل تقریباً تمام ادویه های شناخته شده در آشپزخانه بالی است: فلفل قرمز، گردو، پیاز، علف لیمو، گالنگال، جوز هندی، زردچوبه، برگ لیموترش، زنجبیل و گشنیز، کمی شکر و نمک، و چند نوع دیگر - بسیار تند. پس مراقب باشید!
بسیاری از غذاهای بالیایی دیگر در منو وجود دارد که می توانید آنها را امتحان کنید، مانند مارماهی سرخ شده ترد، سوپ لوار و سوپ سنتی. پس از این تجربه آتشین، در بستنی های نارگیلی تسکین دهنده آن ها آرامش پیدا خواهید کرد.
مکان: Jalan Raya Tuban No.2X, Tuban, Badung, Bali 80361, Indonesia باز: همه روزه از ساعت 8:30 صبح تا 10 شب تلفن: 62 (0)361 757535
Location: Jalan Raya Tuban No.2X, Tuban, Badung, Bali 80361, Indonesia
Open: Daily from 8.30am to 10pm
Phone: +62 (0)361 757535
8مغازه ماک بنگ
Warung Mak Beng
سوپ ماهی افسانه ای از سانور
برای یک بولابایس معمولی بالی یا سوپ ایکان محلی، به Warung Mak Beng در سانور بروید که به طور منظم غذاهای برنجی را همراه با سوپ خوشمزه‌ای که از ماهی صید شده روزانه درست می‌شود سرو می‌کند. دیر باز می شود و زود بسته می شود و منوی محدودی از سوپ ماهی، ماهی سرخ شده و مجموعه ای از چیلی سامبال ارائه می دهد. مایه استفاده شده یک دم کرده تند است که به صورت گرم سرو می شود. اگر تحمل آن برای شما زیاد است، به سراغ انتخاب های سرخ شده بروید.
صف معمولاً در هنگام ناهار طولانی می شود و از دیدن افرادی که منتظر دیگران هستند قبل از اتمام کار تعجب نکنید. سطح تندی بالا با محیط گاهی گرم آن مطابقت دارد - بدون تهویه مطبوع، فقط بادبزن و نسیم کنار دریا.
مکان: Jalan Hang Tuah No.45, Sanur, Bali 80227, Indonesia Open: روزانه از ساعت 8 صبح تا 10 شب تلفن: 62 (0)361 282633
Location: Jalan Hang Tuah No.45, Sanur, Bali 80227, Indonesia
Open: Daily from 8am to 10pm
Phone: +62 (0)361 282633
9آرجونا پلسینگ ساتای
Sate Plecing Arjuna
یک نوع ساتای متفاوت
Sate Plecing Arjuna تعداد زیادی satays را ارائه می دهد که توسط یک خانواده بالیایی با تبار هوکینی-چینی اداره می شود که موفقیت خود را مدیون یک دستور غذایی مخفی خانوادگی هستند. به نظر می رسد این وارانگ کوچک در گوشه جالان آرجونا در دنپاسار همیشه در زمان ناهار و آخر هفته ها مملو از غذاخوری ها است و دیگران با صبر و حوصله برای میز خالی بعدی صف می کشند.
وارانگ کوچک به افسانه دنپاسار تبدیل شده است، با شروعی فروتن از دهه ها پیش. چیزی که آن را خاص می‌کند نوع سس‌هایی است که ساتای‌ها را با آن ارائه می‌کند، یعنی مقداری نازک سویا و ترکیبی از فلفل‌ها که با هم مخلوط شده و یک سس شیرین و تند را تشکیل می‌دهند. وعده های ساتای با یک بشقاب برنج بخارپز و یک کاسه سوپ کوفته همراه است.
مکان: Jalan Arjuna No.47، Dauh Puri Kaja، Denpasar، Bali 80232، اندونزی باز: روزانه از ساعت 9 صبح تا 4.30 بعد از ظهر تلفن: 62 (0) 878 6778 9002
Location: Jalan Arjuna No.47, Dauh Puri Kaja, Denpasar, Bali 80232, Indonesia
Open: Daily from 9am to 4.30pm
Phone: +62 (0)878 6778 9002
10خوک شیرده پاک مالن
Babi Guling Pak Malen
خوک کباب مورد علاقه بالی
بابی گولینگ پاک مالن یکی از بهترین انتخاب ها برای خوک برشته شده مورد علاقه محلی به نام بابی گولینگ است. درست در گوشه چراغ راهنمایی Seminyak’s Sunset Road، پاک مالن به نقطه عطفی برای غذاخوری های گرسنه تبدیل شده است. ممکن است هنگام ناهار بسیار شلوغ شود. نمایشگر اصلی خوک کباب معمولی را به همراه تمام تزئینات آبدار خواهید دید.
بشقاب شما با یک وعده برنج بخارپز، احاطه شده با گوشت خوک و پوست ترد ترد (بهترین قسمت!)، ساتای خوک و ساکولنت ساور اوراپ – لوبیا مار و مخلوط سالاد نارگیل خرد شده ارائه می شود. آنها معمولاً همه چیز را تا اوایل بعدازظهر فروخته اند.
مکان: Jalan Sunset Road No.554، Seminyak، Badung، Bali 80361، اندونزی باز: همه روزه از ساعت 8.30 صبح تا 7 بعد از ظهر
Location: Jalan Sunset Road No.554, Seminyak, Badung, Bali 80361, Indonesia
Open: Daily from 8.30am to 7pm
11اردک شالیزار
Bebek Tepi Sawah
یک تجربه ناهار خوری بالیایی تصفیه شده تر
برای صرف غذای خوش منظره در میان شالیزارها و با مجموعه ای از غذاهای اصیل بالی، رستوران Bebek Tepi Sawah را در Peliatan، در حومه Ubud امتحان کنید. این رستوران در مجاورت ویلاهای Bebek Tepi Sawah و شامل یک مزرعه برنج خصوصی است که با چندین آلاچیق بامبو سقف کاهگلی در اندازه های مختلف پر شده است. اینها می توانند گروه هایی با اندازه های مختلف را در خود جای دهند و حتی گوشه های کوچکتری برای شام با نور شمع وجود دارد.
وقتی مزارع برنج مملو از مشعل‌های نفتی است و صدای طبیعت با آهنگ‌های زنده گاملان سنتی بالی درآمیخته می‌شود، می‌توانید از یک ناهار خوش‌منظره یا یک شام آرام‌بخش لذت ببرید. غذاهای ویژه شامل اردک سرخ شده ترد و مرغ دودی است که با اسفناج آب سرخ شده و سس فلفل سامبال سرو می شود.
مکان: Jalan Raya Goa Gajah, Banjar Teges, Peliatan, Ubud, Bali 80571, Indonesia Open: روزانه از ساعت 10 صبح تا 10 شب تلفن: 62 (0)815 5807 0210
Location: Jalan Raya Goa Gajah, Banjar Teges, Peliatan, Ubud, Bali 80571, Indonesia
Open: Daily from 10am to 10pm
Phone: +62 (0)815 5807 0210
12اردک شیطان
Bebek Bengil
یکی از مراکز غذاخوری محلی اوبود
Bebek Bengil که به عنوان غذاخوری اردکی کثیف نیز شناخته می‌شود، یکی از رستوران‌های معروف و قدیمی اوبود است. این غذا یک غذای ویژه را ارائه می دهد که آن را "اردک ترد اصلی بالی از سال 1990" می نامد. در اینجا، شما همچنین می توانید از طیف وسیعی از انتخاب های ساتای و همچنین اردک دودی و مرغ لذت ببرید که باید یک روز قبل با رزرو خود سفارش دهید. داخل خانه یا بیرون در آلاچیق‌های بادی با چشم‌اندازی از شالیزارهای سبز بنشینید.
منو همچنین به شما امکان می دهد در مجموعه ای عالی از غذاهای بین المللی و اندونزیایی نیز غواصی کنید. یک وعده استاندارد از غذای اردک خاص معمولاً با انتخابی از سیب زمینی سرخ شده و یک سالاد جانبی یا برنج سفید یا زرد بخارپز (زردچوبه) و سبزیجات اندونزیایی ارائه می شود. بیشتر بخوانید
مکان: Jalan Hanoman، Padang Tegal، Ubud، Gianyar، Bali 80571، اندونزی باز: روزانه از ساعت 10 صبح تا 10 شب تلفن: 62 (0)361 975489
Location: Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud, Gianyar, Bali 80571, Indonesia
Open: Daily from 10am to 10pm
Phone: +62 (0)361 975489
13وارانگ مورنی
Murni’s Warung
کلاسیک اوبود
Murni's Warung به اولین بازدیدکنندگان بین المللی Ubud از دهه 70 خدمت می کرد. امروزه نیز قهوه محلی عالی و غذاهای سنتی بالی سرو می شود. منطقه اصلی غذاخوری مشرف به دره کوچکی است. می‌توانید به‌راحتی وارانگ و عتیقه‌فروشی مجاور آن را درست در نزدیکی پل کامپوهان ببینید.
یکی از مواردی که باید در Murni’s امتحان کنید، اجرای bebek betutu، اردک آرام دودی و آبدار محبوب بالی است که با برنج زردچوبه معطر و مخلوط سالاد تازه اوراپ سنتی بالیایی سرو می‌شود. برای داشتن یک نوشیدنی واقعاً با طراوت، با نارگیل جوان و آب لیمو ترش طبیعی شوید. یک بار سالن در سطح دوم، احاطه شده با عتیقه‌های عجیب و غریب، مجموعه‌ای از کوکتل‌های عالی را با منظره ارائه می‌دهد.
مکان: Jalan Raya Campuan، Ubud، Gianyar، Bali 80571، اندونزی باز: روزانه از ساعت 8 صبح تا 11 شب تلفن: 62 (0)361 975233
Location: Jalan Raya Campuan, Ubud, Gianyar, Bali 80571, Indonesia
Open: Daily from 8am to 11pm
Phone: +62 (0)361 975233
14رول های خوک ایبو اوکا
Babi Guling Ibu Oka
محلی و همیشه مورد علاقه
Warung Babi Guling Ibu Oka یک شرکت وارونگ محلی در اوبود است که خوک کباب بالیایی، بابی گولینگ را سرو می‌کند. بسیار کوچک است، اما به نظر می رسد همیشه در هنگام ناهار بسته بندی شود. به راحتی می توانید آن را درست در پشت بانجار یا سالن اجتماعات و در سرتاسر جاده کاخ سلطنتی Puri Saren Ubud پیدا کنید.
این غذا که به سادگی به عنوان Warung Ibu Oka شناخته می شود، فقط یک غذا سرو می کند - یک بشقاب برنج بافته شده با نوارهای گوشت خوک کباب آبدار، لوار (مخلوطی از سبزیجات خرد شده، نارگیل و فلفل)، مقداری اوروتان سرخ شده یا سوسیس خونی و یک قاچ. از پوست خوک ترقه خورده که معمولاً مورد علاقه ترین است. قیمت‌ها برای وارونگ می‌تواند نسبتاً بالا باشد، همه اینها به دلیل محبوبیت بالای آن است.
مکان: Jalan Suweta No.1, Ubud, Gianyar, Bali 80571, Indonesia Open: روزانه از ساعت 11 صبح تا 3 بعد از ظهر تلفن: 62 (0)361 976345
Location: Jalan Suweta No.1, Ubud, Gianyar, Bali 80571, Indonesia
Open: Daily from 11am to 3pm
Phone: +62 (0)361 976345
