خوردن غذاهای تایلندی بخش بزرگی (و مهم) از تعطیلات شما در بانکوک و تایلند است. به لطف طعم ها و عطرهای عجیب و غریب، غذاهای تایلندی در سراسر جهان محبوب است. قدم زدن در کوچه‌های شهر اغلب منجر به توقف در یک غرفه غذا می‌شود، جایی که می‌توانید گوشت سیخ‌شده، برنج سرخ‌شده، رشته فرنگی و سوپ‌های تند را با قیمت‌های نسبتاً مقرون‌به‌صرفه میل کنید. اگر ترجیح می دهید در محیطی راحت تر غذا بخورید، بانکوک رستوران های زیادی دارد که منوی گسترده ای از غذاهای کلاسیک تایلندی را ارائه می دهند. با مراجعه به راهنمای ما در مورد بهترین غذاهای تایلندی، بهترین پیشنهادات محلی شهر را امتحان کنید. برای سفر به بانکوک با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا مردم محلی معروف تایلندی عاشق غذا خوردن در بانکوک هستند نهایت لذت را ببری! با سوپ میگو تند، سالاد پاپایای سبز تند، مرغ در سوپ نارگیل، کاری قرمز، نودل سرخ شده به سبک تایلندی، ... بیشتر آشنا شوید.
تام یام گونگ ترکیبی جسورانه و با طراوت از علف لیموی معطر، فلفل قرمز، گالنگال، برگ لیموترش کافیر، موسیر، آب لیموترش و سس ماهی است. این سوپ تند و ترش که حاوی میگوهای رودخانه ای آبدار و قارچ کاهی است، بهتر است با برنج سفید بخارپز شده همراه شود.
سام توم یا سالاد پاپایای سبز تند، از ایالت ایسان در شمال شرقی تایلند می آید. سیر، فلفل، لوبیا سبز، گوجه‌فرنگی گیلاسی و پاپایای خام خرد شده با استفاده از هاون و هاون کوبیده می‌شوند که طعم شیرین-ترش-ادویه‌ای را آزاد می‌کند که کاملاً متمایز است. تغییرات منطقه ای شامل بادام زمینی، میگوی خشک یا خرچنگ شور در مخلوط است. این غذا می تواند قطبی باشد، زیرا برخی از طعم آن سیر نمی شوند، در حالی که برخی دیگر به سادگی نمی توانند ادویه را تحمل کنند.
تام‌خا کای با پیچ و تاب ملایم و رام‌کننده‌ای روی تام یام، فلفل‌های آتشین، گلنگال جوان برش‌شده نازک، موسیر خرد شده، ساقه‌های علف لیمو، و نوارهای لطیف مرغ را دم می‌دهد. این غذا همچنین حاوی شیر نارگیل برای کاهش تندی است، قبل از اینکه روی آن را با برگ‌های لیموترش تازه پر کنید. مانند بسیاری از سوپ‌های تایلندی، می‌توانید کاسه خامه‌ای تام کای کای خود را با برنج بخارپز شده همراه کنید.
Gaeng daeng یک کاری قرمز معطر است که حاوی گوشت، خمیر کاری قرمز و شیر نارگیل صاف، همراه با پاشیدن برگ‌های برش‌شده لیموترش کفیر است. علیرغم رنگ قابل توجه آن، gaeng daeng بسیار ملایم است، اگرچه اگر علاقه مند به غذاهای تند هستید، می توانید فلفل تازه را درخواست کنید. گیاهخواران یا وگان ها همچنان می توانند با درخواست از سرآشپز برای جایگزینی گوشت با توفو از این کاری لذت ببرند.
پد تای یکی از شناخته شده ترین غذاهای تایلند است. مشت‌های رشته رشته‌ای کوچک، نازک یا پهن، همراه با جوانه‌های ترد لوبیا، پیاز و تخم‌مرغ در یک ووک داغ داغ سرخ می‌شوند. این غذا همچنین با چاشنی هایی مانند سس ماهی، میگوی خشک، سیر یا موسیر، فلفل قرمز و شکر خرما طعم دار می شود. پد تای معمولاً حاوی غذاهای دریایی - به ویژه میگو، خرچنگ یا ماهی مرکب تازه است - اما برخی از مکان ها آن را با مرغ، گوشت گاو یا خوک سرو می کنند. نودل های سرخ شده اغلب با تکه ای از آهک، بادام زمینی بوداده خرد شده، جوانه لوبیا و سبزی های تازه می پوشانند.
برنج سرخ شده، یا پد خائو، اغلب برای ناهار در بانکوک میل می شود. این غذای ساده از برنج، تخم مرغ و پیاز را به راحتی با مواد انتخابی خود، از میگو، خرچنگ یا مرغ گرفته تا توفو، ریحان یا سبزیجات باقیمانده، بزرگ می کنید.
Pad Krapow Moo یک غذای تایلندی با 1 بشقاب است که می توانید برای ناهار یا شام میل کنید. گوشت خوک چرخ کرده، برگ‌های ریحان مقدس، فلفل دلمه‌ای تازه، گوشت خوک، لوبیا سبز، سس سویا و شکر در یک ووک سرخ می‌شوند. مخلوط پخته شده روی یک بشقاب برنج سفید بخارپز شده ریخته می شود و روی آن یک تخم مرغ سرخ شده (کای دائو) قرار می گیرد.
Gaeng keow wan kai رنگ منحصر به فرد خود را از فلفل سبز به دست می آورد، اگرچه مواد مورد استفاده مانند اکثر کاری های تایلندی است. این کاری مرغ سبز حاوی شیر نارگیل، بادمجان به اندازه گیلاس، شاخه های بامبو، گلنگال، علف لیمو، گشنیز و ریحان شیرین است. طعم آن غنی تر و شیرین تر از تام یام کلاسیک است و به خوبی با نان تخت یا برنج بخارپز می شود.
Yum nua یک سالاد تایلندی با طراوت است که روی آن نوارهایی از گوشت گاو نرم است. از یک سس خوش طعم که با آب لیموترش، روغن کنجد، سس سویا، زنجبیل، سیر، سس ماهی و شکر نخل تهیه شده است استفاده می کند. شما می توانید به تنهایی از yum nua لذت ببرید، اما خوردن آن با برنج به کاهش طعم ترش و شیرین کمک می کند.
Kai pad med ma muang اساساً مرغ سرخ شده با آجیل بادام هندی است. این غذا همچنین حاوی سس سویا، عسل، پیاز، فلفل قرمز و فلفل و همچنین انواع سبزیجات (معمولا فلفل دلمه ای یا هویج خرد شده) است. فلفل خشک شده با مرغ و بادام هندی مخلوط شده است، اما به سختی تند است. این غذا برای کودکان یا کسانی که نمی توانند غذاهای تند را تحمل کنند مناسب است.
