بیشتر مناطق لوکس امروزی استانبول تا قرن نوزدهم روستاهای ماهیگیری بودند. ماهیگیری یکی از مشاغل مهم این شهر در دوره یونان باستان، بیزانس و عثمانی بود. امروزه این سنت همچنان ادامه دارد و بهترین رستوران های ماهی در استانبول در مناطقی قرار دارند که قرن ها به عنوان دهکده ماهیگیری وجود داشته اند. برای سفر به استانبول با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا نهایت لذت را ببری! با بهترین رستوران های ماهی در استانبول، بهترین رستوران های ماهی در استانبول 2024، 1. پشت سور، 2. صباحاتین ماهیگیر، 3. پالوککو، ... بیشتر آشنا شوید.
فهرست بهترین رستوران های ماهی در استانبول
بهترین رستوران های ماهی در استانبول
بهترین رستوران های ماهی در استانبول 2024
1. پشت سور
2. صباحاتین ماهیگیر
3. پالوککو
4. رستوران Eleos
5. ماهی آبی
6. آدام بابا
7. پارک بیرون
8. افتالیا بالیک
9. بچه ماهیگیر
10. رستوران Iskele
11. به عقب برگردید
12. قهرمان ماهیگیری
13. یک رستوران بسازید
14. ماموریت بازگشته است
15. Cibalikapi Balikcisi
16. رستوران عصمت بابا
17. ویلا بسفر
18. از دریا
19. بالیکچی عبدالله
20. ماهیگیر توزلا
بهترین رستوران های ماهی در استانبول
Best FISH RESTAURANTS in Istanbul
بیشتر مناطق لوکس امروزی استانبول تا قرن نوزدهم روستاهای ماهیگیری بودند. ماهیگیری یکی از مشاغل مهم این شهر در دوره یونان باستان، بیزانس و عثمانی بود. امروزه این سنت همچنان ادامه دارد و بهترین رستوران های ماهی در استانبول در مناطقی قرار دارند که قرن ها به عنوان دهکده ماهیگیری وجود داشته اند. در مناطقی مانند بشیکتاش (اورتاکوی، آرناووتکوی، ببک)، سارییر (روملی حصاری، ایستینیه، تارابیا)، اوسکودار (بیلربی، سنگلکوی) و بیکوز که در سواحل بسفر در استانبول قرار دارند، رستوران های خوشمزه دریایی وجود دارد. در این مقاله می توانید خوشمزه ترین رستوران های ماهی را در دو سمت اروپایی و آسیایی استانبول بیابید. بهترین رستوران ماهی بشیکتاش در استانبول
بهترین رستوران های ماهی در استانبول 2024
Best Fish Restaurants in Istanbul 2024
لیست بهترین رستوران های ماهی استانبول 20 عنوان دارد. بسیاری از این رستوران ها سال هاست که وجود دارند. با این حال، می توانید چند رستوران نسل جدید را نیز در این بین ببینید. من میخواستم رستورانهای امیدوارکنندهای را اضافه کنم که نظرات مثبتی در انجمنهای غذایی محلی دریافت کردهاند. در این لیست می توانید بهترین رستوران های ماهی در سمت اروپایی (بین 1 تا 13) و سمت آسیایی (بین 14 تا 20) در استانبول را بیابید. امیدوارم بتوانید یک رستوران ماهی متناسب با سلیقه خود پیدا کنید. لیست بهترین رستوران های ماهی در استانبول
1. پشت سور
1. Sur Balik
سور بالیک در سال 2004 در آرناووتکوی (بسفر) افتتاح شد و در مدت کوتاهی به موفقیت بزرگی دست یافت. این رستوران که برای رضایت مشتری و کیفیت محصول اهمیت زیادی قائل است، اکنون با چهار شعبه خدمات رسانی می کند. Sur Balik یک منوی غنی با غذاهای لذیذ مانند ماهی در خمیر، ماهی بسته بندی شده با شاتوت، باس دریایی سرو شده با سس خردل و بسیاری دیگر از غذاهای دریایی و ماهی با کیفیت بالا دارد. شما می توانید این غذاهای ماهی را همراه با منظره باشکوه بسفر در شعبه Sur Balık در Arnavutkoy میل کنید. سور بالیک علاوه بر آرناووتکوی در سارایبورنو (نزدیک سلطان احمد)، جهانگیر (نزدیک تکسیم) و شاخ طلایی نیز شعبه دارد. شاخ طلایی سور بالیک
پیشنهاد ویژه سفر به ترکیه با تخفیفهای بینظیر
برای تجربهای بهیادماندنی در ترکیه، تورهای لحظه آخری با بهترین قیمت را از دست ندهید!
همین امروز در سایت اینجا تریپ عضو شوید و از بالاترین تخفیفات تورهای ترکیه بهرهمند شوید.
مشاوره رایگان
2. صباحاتین ماهیگیر
2. Balikci Sabahattin
رستوران غذاهای دریایی Balikci Sabahattin یک تجارت خانوادگی قدیمی است. با گسترش شهرت رستوران، رستوران به ساختمانی قدیمی نقل مکان کرد که در سال 1927 پس از بازسازی توسط هتل آرمادا در Cankurtaran (نزدیک سلطان احمد) ساخته شد. بالیکچی صباحاتین متخصص مزه های ترکی است و در منوی مخصوص آن می توانید صدف پلو، کدو سبز سرخ شده ترد و ماهی ماهی کبابی میل کنید. Balikci Sabahattin بسیار نزدیک به Kumkapi، مهم ترین بازار ماهی استانبول است و همیشه ماهی تازه دارد. Balikci Sabahattin نه تنها به عنوان بهترین رستوران ماهی سلطان احمد، بلکه در شهر قدیمی استانبول نیز شناخته می شود. Lonely Planet نیز این رستوران غذاهای دریایی را پیشنهاد می کند. Sabahattin تنها چند دقیقه پیاده روی از Four Seasons، محبوب ترین هتل 5 ستاره سلطان احمد فاصله دارد. Sultanahmet Lonely Planet نیز Balikci Sabahattin را توصیه می کند
3. پالوککو
3. Palukcu
Palukcu در Capa-Sehremini، یکی از قدیمی ترین محله های استانبول واقع شده است. پالوککو طیف وسیعی از غذاها مانند ماهی آنچوی بدون استخوان، سوری، باس دریایی، ماهی ماهی، ماهی قزل آلا، کفال، ماهی آبی و حدود 20 نوع ماهی دیگر و همچنین کالاماری، میگو و صدف را ارائه می دهد. در مقایسه با رستورانهای معروف ماهی در تنگه بسفر، پالوککو را میتوان به عنوان یک چاله توصیف کرد، اما همچنان میتوانید از ساندویچ آنچوی کبابی یا ماهی خال مخالی در پالوکچو لذت ببرید. علاوه بر این، می توانید ماهی خود را از بیرون بیاورید، آن را در پالوکچو طبخ کنید و در خانه نوش جان کنید. Palukcu به مهمانان خود فضایی با مضمون دریا را ارائه می دهد که با تورهای ماهیگیری و مبلمان مایل به آبی تزئین شده است. در این محیط می توانید اسپرینگ رول آنچویی، بونیتو بخارپز، سیباس مرینیت شده و ماهی سی باس یا سی باس میل کنید. می توانید غذای خود را با یک دسر حلوای پخته شده در فر به پایان برسانید که با ماهی بسیار مناسب است. شما می توانید با تراموا از سیرکچی، سلطان احمد و بیازیت که مراکز اقامتی شهر قدیمی استانبول هستند، به منطقه Capa-Sehremini، جایی که پالوکچو در آن قرار دارد، برسید. عکس: http://www.fotografturk.com/ عکس: http://www.fotografturk.com/ Palukcu
4. رستوران Eleos
4. Eleos Restaurant
رستوران Eleos در بی اوغلو (نزدیک به میدان تقسیم) واقع شده است و با سفره ها و فضای آبی خود به بازدیدکنندگانش احساس دریای اژه می دهد. رستوران Eleos بارها به عنوان بهترین میهانه در استانبول، بهترین رستوران ماهی در استانبول و بهترین کافه یونانی در استانبول با ارائه شیک پیش غذا و بسیاری از انتخاب های خوشمزه دیگر جوایز را دریافت کرده است. اگر عاشق ماهی خوردن هستید، حتما رستوران Eleos را امتحان کنید. قلب کنگر فرنگی، هوموس، باربونیا پیلاکی (لوبیا بورلوتی در روغن زیتون)، سالاد کالاماری انتخاب های کلاسیکی هستند و به طور ویژه در رستوران Eleos تهیه می شوند. رستوران Eleos به عنوان بهترین رستوران ماهی در بی اوغلو (تکسیم) متمایز است. در حین لذت بردن از پیش غذای خوشمزه خود در کنار میزهای رنگارنگ رستوران، می توانید منظره بسفر را تماشا کنید. بهترین میهانه در رستوران Eleos استانبول
5. ماهی آبی
5. Mavi Balik
Mavi Balik در سال 1995 با نام Mavi Yesil (به معنی سبز آبی) شناخته شد، این رستوران که آب های آبی بسفر در جلو و تپه های سرسبز استانبول در پشت آن قرار دارد، به دلیل غذاهای خوشمزه ای که سرو می کرد به شهرت رسید. نام رستوران در دهه 2000 به Mavi Balik (ماهی آبی) تغییر یافت. این رستوران که در اورتاکوی (در کنار معروف ترین کلوپ های شبانه شهر) واقع شده است، با سرآشپزهای چیره دست و منوی ماهی گسترده در میان بهترین رستوران های ماهی استانبول قرار دارد. اورتاکوی ماوی بالیک
6. آدام بابا
6. Adem Baba
ادم بابا کسب و کار خود را در اوایل دهه 90 در یک قایق کوچک در ببک آغاز کرد. ادم بابا با سرو ماهی تازه در قایق برای مهمانانش، خیلی زود به نماد منطقه تبدیل شد. پس از افتتاح یک رستوران کوچک با پنج میز و ادامه خدمت در آنجا، آدم بابا در سال 1998 به مکان جدید خود با نام "رستوران ماهی آدم بابا" نقل مکان کرد. ادم بابا، یک رستوران ماهی غیرالکلی، یک خانه قدیمی یونانی را بازسازی کرد و شعبه دومی را در آرناووتکوی افتتاح کرد تا علاقه مشتریانش را جلب کند. آدم بابا که به مرور زمان به معروف ترین رستوران ماهی در آرناووتکوی تبدیل شده است، منوی ماهی گسترده ای دارد. در اینجا می توانید انواع سوپاپ، ماهی نقره ای، ماهی قزل آلا و آنچوی را امتحان کنید. عکس: www.theguideistanbul.com عکس: www.theguideistanbul.com ببک ادم بابا
7. پارک بیرون
7. Park Fora
پارک فورا یک رستوران ماهی است که از سال 1996 در منطقه Kurucesme سرو میشود. این رستوران که در یکی از زیباترین نقاط تنگه بسفر واقع شده است، به مهمانان خود چشماندازی باشکوه و محیطی وسیع را نوید میدهد. می توانید غذای خود را در پارک فورا با یک سالاد خوشمزه مخلوط با گیاهان اژه ای شروع کنید. می توانید بسته به فصل در رستورانی که دارای منوی غنی از پیش غذای سرد و گرم است، بونیتو، ماهی آبی و سوپاپ میل کنید. جدا از این ماهی هایی که با استانبول شناخته می شوند، می توانید اختاپوس و ماهی مرکب را نیز انتخاب کنید. پارک فورا یک منوی دسر بسیار غنی نیز دارد. می توانید تاج غذای خود را با دسر انجیر، دسر کدو حلوایی، دسر به یا حلوای پخته که از بهترین نمونه های دسرهای ترکی هستند، سرو کنید. دسرهای ترکی پارک فورا
8. افتالیا بالیک
8. Eftalya Balik
Eftalya Balik ابتدا در Arnavutkoy در ساحل بسفر افتتاح شد و بعداً شعبه دیگری در Saskinbakkal (سمت آسیایی) افتتاح کرد. این رستوران که سال ها تجربه دارد با شعار غذاهای لذیذ، مهمان نوازی و ظرافت پذیرای مهمانان خود است. افتالیا بالیک توسط 5 شریک اداره می شود که قبلا به عنوان سرآشپز در بهترین رستوران های ماهی استانبول خدمت می کردند. سوپ ماهی به عنوان پیش غذا، توپ های ماهی کبابی که با سس سویا-سیر سرو می شود، کرپ غذاهای دریایی و کالاماری شکم پر از غذاهایی هستند که می توانید در Eftalya Balik امتحان کنید. در کنار دسرهای کلاسیک ترکی که ماهی را همراهی میکنند، میتوانید باقلوای خانگی را نیز در منوی آن میل کنید اگر عاشق دسر هستید. منوی افتالیا شامل گزینه های گوشت کبابی برای کسانی است که غذاهای دریایی دوست ندارند. باقلوا افتالیا بالیک
9. بچه ماهیگیر
9. Bebek Balikcisi
Bebek Balikcisi یکی از اولین مکان هایی است که وقتی به رستوران ماهی با منظره بسفر فکر می کنید به ذهنتان خطور می کند. این رستوران که از سال 1974 در Bebek سرو میشود، مدام منوی خود را تجدید میکند، از طرفی سعی میکند مهمانانش استانبول قدیمی را با فضای نوستالژیک خود تجربه کنند. در Bebek Balikcisi میتوانید از طعمهای منحصربهفردی مانند سالاد لوبیا ارمنی، خمیر کرت، بیکن ماهی، توپیک، تابوله، اختاپوس، کارپاچیو و بالیک بگندی (ماهی سرخ شده روی بستر پوره بادمجان برشته شده خامهای) لذت ببرید. ببک بالیکچیسی
10. رستوران Iskele
10. Iskele Restaurant
رستوران Iskele در سال 1992 با بازسازی بندر قدیمی کشتی روملی حصاری تاسیس شد. این پلتفرم که روی انبوههایی که به داخل دریا رانده شده و کشتیها در آن مسافران را رها میکردند، بالا میرود، اکنون محل اصلی رستوران با موقعیت ساحلی آن است. در روزهای زیبای بهار و تابستان، پنجره ای در نمای رو به دریا رستوران باز می شود و مکان با دریا ادغام می شود و فضایی باشکوه ایجاد می کند. شهرت رستوران ایسکله از پیش غذای لذیذ و غذاهای لذیذ آن است که از ماهی های فصلی تهیه می شود. از جمله غذاهای مخصوص این رستوران می توان به غذاهایی مانند باس دریایی بخارپز در سس قارچ خامه ای و باس دریایی در نمک اشاره کرد. به عنوان یک غذای داغ، می توانید غذاهای لذیذ مانند توپ ماهی و ماهی ماهی کباب شده را امتحان کنید. منوی دسر رستوران نیز بسیار غنی است. بعد از ماهی، می توانید دسرهای سنتی ترکی مانند ekmek kadayifi (کرمپت در شربت غلیظ)، sekerpare (شیرینی نرم پخته شده در شربت غلیظ)، دسر به یا باقلوا را امتحان کنید. رستوران ایسکله
11. به عقب برگردید
11. Set Balik
ست بالیک توسط خانواده ای اداره می شود که 3 نسل در زمینه رستوران داری فعالیت داشته اند. این ماجراجویی که در سال 1967 به عنوان یک رستوران باغ به نام "Nuzhet'in Yeri" آغاز شد، به عنوان یک رستوران ماهی در Kirecburnu (در Sariyer) ادامه یافت. در دهه های 70 و 80، ست بالیک که طعم های خاصی مانند لوپ کالکان (تربات) و بالیک بورگی (شیرینی ماهی) را به منوی خود اضافه می کرد، به مرور زمان به یکی از بهترین رستوران های ماهی استانبول تبدیل شد. ست بالیک توسط فردا ایسری اداره می شود که در سنین پایین این تجارت را از پدرش تحویل گرفت. Set Balık در تلاش است تا از روندهای مدرن آشپزخانه پیروی کند و در عین حال طعم های سنتی را حفظ کند. در ست بالیک واقع در طرابیا می توانید غذاهای لذیذ بی نظیری مانند پیتزای ماهی، میدی پیلاکی (غذای مخصوص صدف) و همچنین غذاهای اصلی متشکل از ماهی تازه را بچشید. lop kalkan balik boregi midye pilaki ست بالیک
12. قهرمان ماهیگیری
12. Balikci Kahraman
Balikci Kahraman به عنوان یک رستوران ماهی عالی در سطح ملی و بین المللی با کیفیت و خدمات غذایی درجه یک شناخته شده است. Balikci Kahraman با پختن سوپاپ در تنور طعم متفاوتی به آن می بخشد. برای چشیدن ماهی سوخاری، میگوی خورشتی و ماهی تربت مخصوص بالیکچی قهرمان باید به روملی کاواگی بروید. همچنین لازم به ذکر است که روملی کاواگی در شمال تنگه بسفر واقع شده است. اگرچه این رستوران کمی از مراکز توریستی استانبول فاصله دارد، اما با توجه به کیفیت غذا ارزشش را دارد. عکس: https://www.keyifname.com/ عکس: https://www.keyifname.com/ Balikci Kahraman
13. یک رستوران بسازید
13. Kiyi Restaurant
رستوران کییی یکی از رستوران های اصیل خوب استانبول است. این رستوران در سال 1964 افتتاح شد و با غذاهای سنتی ماهی، پیش غذای سرد و گرم، در بین علاقه مندان به غذاهای دریایی محبوب بوده است. رستوران Kiyi با فضایی نوستالژیک در سالنی که با تزئینات پانل های چوبی و مجموعه ای از عکس ها و نقاشی های هنرمندان ترکیه تزئین شده است پذیرای مهمانان خود است. حتی اگر عاشق ماهی نیستید، باز هم میتوانید در رستوران Kiyi غذا بخورید، زیرا میتوانید غذاهای گوشتی مانند کوفتههای کبابی و فیله را پیدا کنید. با این حال، اگر شما عاشق غذاهای دریایی هستید، قطعا چیزی به سلیقه خود خواهید یافت. رستوران کییی
14. ماموریت بازگشته است
14. Misina Balik
Misina Balik به عنوان یک رستوران ماهی عالی با دستور العمل های خاص خود متمایز است. فقط در Misina Balik می توانید غذاهای لذیذ بی نظیری مانند رول بادمجان Misina، کرپ اختاپوس را بچشید. اگر عاشق پیش غذا هستید، طیف وسیعی از انتخاب ها از آشپزخانه های کرت، یونانی و اژه قطعا شما را راضی خواهد کرد. فضای Misina Balik نیز به لطف باغ آن در میان درختان کاج قدیمی منحصر به فرد است، اما در صورت تمایل می توانید در محوطه داخلی آن نیز غذا بخورید. Misina Balik یکی از معدود رستورانهای استانبول است که در آن میتوانید پای غاز، کباب ماهی Misina، سالاد کنگر و ماهی سبزی اژه را بچشید. چه مشتری قدیمی باشید و چه اولین بار است، در Misina Balik بیشترین استقبال را میکنید. میسینا بالیک
15. Cibalikapi Balikcisi
15. Cibalikapi Balikcisi
Cibalikapi Balikcisi یکی از معدود مکانهایی است که میتوانید از فضای فرهنگ میهانه ترکی لذت ببرید. این رستوران در اسکله تاریخی مودا واقع شده است و صاحب رستوران پس از 18 سال کار به عنوان روزنامه نگار، محل خود را افتتاح کرد. Cibalikapi Balikcisi در محله Moda Kadikoy، محبوبترین منطقه بخش آسیایی واقع شده است. در منوی غنی آن می توانید ماهی تازه و پیش غذا پیدا کنید. سالاد ماهی، قلیه ماهی، رول گوجه فرنگی خشک، صدف کبابی با پنیر، پیش غذای گرم و سرد عناصر منوی غنی در Cibalikapi Balikcisi هستند. اگر می خواهید غذا را در منوی خود بپزید، Cibalkapi Balikcisi کتابی به زبان ترکی و انگلیسی منتشر کرد که در آن دستور العمل های منوی خود را به اشتراک گذاشتند. در کتابی که در دهمین سالگرد تاسیس این رستوران منتشر شده، 130 دستور پخت مختلف وجود دارد. Cibalikapi Balikcisi
16. رستوران عصمت بابا
16. Ismet Baba Restaurant
رستوران عصمت بابا از سال 1982 پذیرای مشتریان خود در ساختمانی است که زمانی به عنوان یک باشگاه کنار آب عمل می کرد. عصمت بابا از آن زمان به عنوان یکی از بهترین رستوران های ماهی در استانبول شناخته می شود. رستوران عصمت بابا در کوزگونچوک، یکی از خاص ترین محله های سمت آسیایی بسفر واقع شده است. کوزگونچوک، یکی از جهانی ترین محله های استانبول دوره عثمانی، مکانی است که مساجد، کنیسه ها و کلیساها در کنار هم قرار دارند. رستوران عصمت بابا در حال حاضر توسط نسل سوم خانواده اداره می شود. در این رستوران می توانید از منظره بسفر و در عین حال چشیدن پیش غذای فوق العاده ترکی لذت ببرید. علاوه بر منوی ماهی تازه، رستوران غذاهای لذیذ معتبری مانند پاسترامی ماهی نیز ارائه می دهد. در رستوران عصمت بابا به غیر از غذاهای دریایی، لوبیا، برگ انگور شکم پر و انواع پیش غذای سرد نیز می توانید پیدا کنید. رستوران عصمت بابا
17. ویلا بسفر
17. Villa Bosphorus
ویلا بسفروس در منطقه بیلربی در بخش آسیایی واقع شده است. این رستوران که در مجاورت کاخ بیلربی قرار دارد، منظره دریای باشکوهی با پل بسفر در پس زمینه دارد. ویلا Boshorus با ظرافت و رستوران بزرگ با باغ های زمستانی و تابستانی، سالن VIP و اتاق شومینه جلب توجه می کند. ویلا بسفروس یکی از بهترین رستوران های ماهی در سمت آسیایی است که بشقاب های ماهی تهیه شده با دستور العمل های خاص همراه با میوه های فصلی و پیش غذای داغ خوشمزه سرو می کند. کاخ بیلربی ویلای بسفر
18. از دریا
18. Del Mare
دل ماره در یکی از زیباترین مکان ها در سواحل بسفر واقع شده است. ساختاری که این رستوران سرو می کند، سابقه ای 200 ساله دارد. این ساختمان که در دهه 1800 به عنوان انبار فیل ها مورد استفاده قرار می گرفت، در دهه 1900 با افزودن یک دودکش به یک کارخانه تولید الکل تبدیل شد. دل ماره پس از طی مراحلی طولانی به شکل اولیه خود بازسازی شد و امروزه به عنوان یک ساختمان سنگی 3 طبقه توجه را به خود جلب کرده است. دل ماره که فوراً توجه کسانی را که به تور قایق در تنگه بسفر می روند به خود جلب می کند، یک رستوران ماهی است که با غنای منوی آلاکارته اش خودنمایی می کند. دل ماره در Cengelkoy، یکی از زیباترین مناطق در سمت آسیایی استانبول واقع شده است. بعد از شام می توانید در این منطقه که سریال ها و فیلم های ترکی زیادی در آن فیلمبرداری شده است، قدم بزنید. بسفر دل ماره
19. بالیکچی عبدالله
19. Balikci Abdullah
بالیکچی عبدالله با منوی غذایی خود که شامل انواع ماهی است جلب توجه می کند. این رستوران که در لیست بهترین رستوران های ماهی استانبول توسط ودات میلور معروف است، در بیکوز واقع شده است. بالیکچی عبدالله در قسمت شمالی سمت آسیایی بسفر واقع شده است. با این حال، رسیدن به رستوران از سمت اروپایی کار سختی نیست. هر شب ساعت 19:00، یک قایق از ساحل ایستینیه (منطقه ساریر در سمت اروپایی) مشتریان را به رستوران می آورد. ودات میلور بالیکچی عبدالله
20. ماهیگیر توزلا
20. Tuzla Balikcisi
Tuzla Balikcisi قبلاً یک رستوران ماهی معروف بود که برای کسانی که در طرف آسیایی زندگی می کردند شناخته شده بود. شهرت Tuzla Balikcisi که با چتر کبابی، کالاماری سوتی و ماهی قزل آلا با سس سویا خودنمایی می کند، اکنون در سراسر استانبول گسترش یافته است. این رستوران که دارای پیش غذا های خوشمزه ای مانند اره ماهی سوتی، سیخ میگو، کالاماری سوتی، آنچوی پلو، شیرینی ماهی و ماهی ماهی کباب است، با وجود اینکه در ساحل بسفر واقع نشده است، یکی از رستوران های ماهی در استانبول است که حتما باید بروید. بهترین رستوران های ماهی در استانبول برای سال 2024 توسط Serhat Engul Tuzla Balikcisi