از لقائمات موریش گرفته تا ام علی ثروتمند، چرا غذای خود را با چند شیرینی عربی به پایان نرسانید؟ برای سفر به دبی با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا نهایت لذت را ببری! با معمول، ام علی، باسبوسا، چباب، خمير، ... بیشتر آشنا شوید.
فهرست دسرهای عربی که باید در دبی امتحان کنید
معمول
ام علی
باسبوسا
چباب
خمير
طبقات
مرگ وجود دارد
محلبیه
باقلوا
معمول
Maamoul
آرد، خرما، ادویه‌جات و عسل از جمله مواد اصلی برای تهیه بسیاری از شیرینی‌های عربی به شمار می‌آیند. هر مادربزرگ اماراتی یک دستور پخت مخفی دارد که از نسل‌های مختلف به او رسیده است. به‌طور مشابه، کلوچه‌های خرمایی معطر که به نام «ماamul» شناخته می‌شوند، در هر مجالسی (محل پذیرایی از مهمانان در خانه‌های عرب) به وفور یافت می‌شوند و به شکل انبوه سرو می‌گردند. این کلوچه‌ها معمولاً با خمیر خرما و مغزهای آسیاب‌شده پر می‌شوند و پیش از پخت، در قالب‌های تزئینی قرار می‌گیرند.
علاوه بر این، شیرینی‌های عربی تنوع بالایی دارند و هر منطقه ویژگی‌های خاص خود را در تهیه آنها دارد. ایجاد تنوع در طعم و ظاهر این شیرینی‌ها به دلیل تأثیرات فرهنگی مختلف در دنیای عرب بوده و آنها را به یکی از جاذبه‌های اصلی مهمانی‌ها تبدیل کرده است. برای کسانی که به دنبال تجربه طعم‌های واقعی عربی هستند، می‌توانند به سایت «اینجا تریپ» مراجعه کنند تا اطلاعات مفیدی درباره تهیه و انتخاب بهترین شیرینی‌های عربی بیابند.
رستوران الحلب و شیرینی، غذا و نوشیدنی، خیابان شیخ رشید، جنب بانک شارجه، القرهود، دبی
Al Hallab Restaurant and Sweets, Food & Drink, Sheikh Rashid Rd, Next to Bank of Sharjah, Al Garhoud, Dubai
ام علی
Umm Ali
در هسته خوراکی عربستان، ام علی رویایی نهفته است. این یک دسر محبوب است که در طول جشن‌های عید و دیگر تعطیلات سرو می‌شود. این پودینگ نان و کره خامه‌ای خوشمزه کمی متفاوت از آن است که در غرب مصرف می‌شود، با خمیر پف کرده یا کروسان‌های پاره‌شده در یک ظرف بزرگ با پسته، تکه‌های نارگیل خشک و سلطان‌ها یا خرما. سپس مخلوطی از شیر، خامه و شکر را قبل از پخت روی آن می ریزند.
السیف، دیدنی ها و جاذبه ها، خیابان السیف (روبروی سفارت ایالات متحده آمریکا)، دبی کریک ساید، دبی
Al Seef, Sights & Attractions, Al Seef Street (opposite the USA Embassy), Dubai Creek Side, Dubai
باسبوسا
Basbousa
کیک سنتی لوانتینی، باسبوسا معمولاً بعد از وعده های غذایی خانوادگی خورده می شود. این یک دستور العمل کاملاً ساده است که بیشتر از بلغور و گاهی پودر نارگیل تهیه می شود که در شربت خیس شده و با بادام سفید تزئین شده است. طعم ملایم و به‌طور شگفت‌انگیزی سبک، در مقایسه با سایر خوراکی‌های منطقه‌ای، گزینه‌ای آسان برای تهیه و خوردن است. تغییرات می تواند شامل لعاب عسل، افزودن گلاب یا آب شکوفه پرتقال باشد تا به خمیر رایحه گلی ملایمی بدهد.
رستوران و کافه الفنار، غذا و نوشیدنی، طبقه همکف، دبی فستیوال سیتی مال، نزدیک P.F.Chang، کانال واک، دبی
Al Fanar Restaurant & Cafe, Food & Drink, Ground Floor, Dubai Festival City Mall, Near P.F.Chang's, Canal Walk, Dubai
پیشنهاد ویژه سفر به امارات متحده عربی با تخفیف‌های بی‌نظیر
برای تجربه‌ای به‌یادماندنی در امارات متحده عربی، تورهای لحظه آخری با بهترین قیمت را از دست ندهید!
همین امروز در سایت اینجا تریپ عضو شوید و از بالاترین تخفیفات تورهای امارات متحده عربی بهره‌مند شوید.
مشاوره رایگان
چباب
Chebab
صرفاً ذکر این خوراکی صبحانه خوشمزه، جیغ لذت را برمی انگیزد. این نسخه محلی از پنکیک مورد علاقه اماراتی است که در همه رده‌های سنی محبوبیت عجیبی دارد. هر رستورانی که چباب سرو می‌کند دستور العمل کاملاً محافظت شده خود را دارد، که معمولاً شامل مصرف خمیر کلوچه کلاسیک از آرد، شکر و تخم‌مرغ و دادن ادویه‌ای جدی با کمک‌های سخاوتمندانه زردچوبه، هل و زعفران است. بعداً چند تابه سریع برمی گردانیم و شیرینی های پف دار و طلایی با قطره ای از شربت خرمای شیرین آماده سرو می شوند.
چایخانه عرب، غذا و نوشیدنی، خیابان الفهیدی، روبروی اداره پست مصلی، بر دبی
Arabian Tea House, Food & Drink, Al Fahidi Street, Opposite Musalla Post Office, Bur Dubai
خمير
Khameer
حالا اینجا یک نان خوشمزه با چندین دهه سابقه است. با شروع به عنوان گلوله های خمیر کوچکی که از گندم یا جو تهیه می شوند، نان های خمیر (مخمر) زیادی وجود دارد. نانواها می توانند خرما، زعفران و زردچوبه را برای طعم بیشتر بگنجانند. پس از پخته شدن، شبیه نان های پف کرده هستند و با عسل و پنیر محلی سرو می شوند. تعدادی از غذاخوری‌های امروزی اماراتی خمیر فروتن را بهینه‌سازی کرده‌اند تا طعم‌های امروزی را به خود جلب کند، با ترکیباتی از جمله نوتلا، کره بادام‌زمینی و مربا، و پای سیب شیرین.
رستوران و کافه الفنار، غذا و نوشیدنی، طبقه همکف، دبی فستیوال سیتی مال، نزدیک P.F.Chang، کانال واک، دبی
Al Fanar Restaurant & Cafe, Food & Drink, Ground Floor, Dubai Festival City Mall, Near P.F.Chang's, Canal Walk, Dubai
طبقات
Luqaimat
لوقایمت که در غذاهای بوفه عربی مورد علاقه است، کوفته‌های سرخ‌شده هستند که از بیرون ترد و در عین حال از داخل نرم و پف‌دار هستند. در زبان عربی به معنای "به اندازه لقمه" است، آنها اغلب به عنوان پیش ساز دسرهای قابل توجه تر سرو می شوند. کوفته ها که با آرد و مخمر درست می شوند، با هل و زعفران طعم دار می شوند تا طعمی خاص داشته باشند. پس از سرخ شدن، این گلوله های خمیری را با مقدار زیادی ملاس خرما (معروف به دیب) می پاشند و قبل از سرو با کنجد می پاشند. آن را در HumYum در ام سوقیم امتحان کنید.
یکی از غذاهای مورد علاقه منطقه، کونافه است که به راحتی در رستوران های اماراتی و سایر رستوران های عربی در دسترس است. این ظرف از یک لایه ضخیم پنیر سفید ملایم تشکیل شده است که روی آن نودل ورمیشل خرد شده یا گندم خرد شده روی آن قرار می گیرد. بسیاری از غذاخوری‌ها نسخه‌ای از دسر را به بهترین وجه به صورت گرم و آغشته به شربت قند ساده یا با طعم گل رز سرو می‌کنند. کونافه همچنین یک غذای صبحانه محبوب است که رستوران‌های عربی آن را از ویترین مغازه‌های خود در دبی قدیمی سرو می‌کنند.
Wafi City، خرید، خیابان عود متا - دبی - امارات متحده عربی
Wafi City, Shopping, Oud Metha Rd - Dubai - United Arab Emirates
محلبیه
Muhalabiya
محلّبیه، که با نام‌های مختلفی نظیر محلاّبی نیز شناخته می‌شود، دسر خوشمزه‌ای است که هم به طرز شگفت‌انگیزی کرمی و هم شیرین و مطبوع است. این دسر خوشمزه شامل موادی از جمله برنج، شیر، شکر و شیره است که معمولاً با گل محمدی تهیه می‌شود و به همین خاطر طعمی ویژه و بی‌نظیر پیدا می‌کند. معمولاً بر روی این دسر، پسته‌های تفت‌داده شده قرار داده می‌شود که علاوه بر افزایش جذابیت ظاهری، طعم و تردی آن را نیز بیشتر می‌کند. محلّبیه به عنوان یک خوراکی محبوب در میان ساکنان شهر، در دسترس عموم قرار دارد و به راحتی می‌توان آن را در فروشگاه‌های بزرگ و معروف دبی در بخش لبنیات پیدا کرد.
برای افرادی که علاقه‌مند به تجربه‌های جدید غذایی هستند، پیشنهاد می‌کنیم حتماً محلّبیه را امتحان کنند. اگر به دبی سفر کردید، می‌توانید این دسر خوشمزه را در رستوران‌های محلی و یا بازارهای سنتی پیدا کنید. همچنین، سایت ‘اینجا تریپ’ می‌تواند به شما در معرفی بهترین مکان‌ها برای تجربه طعم بی‌نظیر محلّبیه کمک کند. با ورود به این سایت، اطلاعات مفیدی درباره رستوران‌هایی که این دسر را سرو می‌کنند، خواهید یافت.
المندالون، غذا و نوشیدنی، دهکده گیت، ساختمان 3، DIFC
Al Mandaloun, Food & Drink, Gate Village, Building 3, DIFC
باقلوا
Baklava
شاید یکی از شناخته‌شده‌ترین دسرهای منطقه، باقلوا شکل‌های بسیار خوشمزه‌ای دارد. این دسر چند وجهی که منشا آن ترکیه است، از شیرینی فیلو، پر شده با مجموعه ای از آجیل و آغشته به عسل چسبناک و شیرین درست می شود. دبی دارای برخی از بهترین شیرینی فروشی ها است که در باقلوای سنتی تخصص دارند. انواع مختلف را امتحان کنید و سپس موارد دلخواه خود را در جعبه های هدیه زیبا بسته بندی کنید، آماده برای بردن به خانه و به اشتراک گذاری با خانواده و دوستان.
کافه باتل، غذا و نوشیدنی، برج مسک، مارینا واک - دبی - امارات متحده عربی
Café Bateel, Food & Drink, Mesk Tower, Marina Walk - Dubai - United Arab Emirates
