با سرآشپزهای دبی که در لیست جوایز بهترین سرآشپز سال 2024 قرار گرفته اند آشنا شوید
امارات متحده عربی, دبی
هشتمین دوره جوایز بهترین سرآشپز در آتلانتیس، نخل برگزار شد. در اینجا برترین استادان آشپزی دبی که در این لیست گنجانده شده اند. برای سفر به دبی با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا نهایت لذت را ببری! با Himanshu Saini – استودیو Trèsind (سه چاقو)، گرگوار برگر – اوسیانو (سه چاقو)، محمد اورفالی – برادران اورفالی (دو چاقو)، دانیل بیرک - ردیف روی 45 (دو چاقو)، راهول رانا – آواتارا (یک چاقو)، ... بیشتر آشنا شوید.
فهرست با سرآشپزهای دبی که در لیست جوایز بهترین سرآشپز سال 2024 قرار گرفته اند آشنا شوید
Himanshu Saini – استودیو Trèsind (سه چاقو)
گرگوار برگر – اوسیانو (سه چاقو)
محمد اورفالی – برادران اورفالی (دو چاقو)
دانیل بیرک - ردیف روی 45 (دو چاقو)
راهول رانا – آواتارا (یک چاقو)
سلیمان حداد – طلوع ماه (یک چاقو)
تام آلن – شام اثر هستون بلومنتال (یک چاقو)
Himanshu Saini – استودیو Trèsind (سه چاقو)
Himanshu Saini – Trèsind Studio (Three Knives)
Himanshu Saini از استودیو Trèsind که به خاطر بازسازی غذاهای هندی شهرت دارد، نشان معتبر Three Knives را دریافت کرده است. رویکرد ساینی طعم‌های سنتی را به تجربه‌های غیرمنتظره تبدیل می‌کند و غذاهایی را می‌سازد که به همان اندازه که از نظر بصری خیره‌کننده هستند، طعم‌دهنده هستند. دیدگاه خلاقانه او باعث شده است که استودیو Trèsind برای افرادی که به دنبال دیدگاه جدیدی در مورد سنت های آشپزی هند هستند، حتماً از آن بازدید کنند. ساینی همچنین جایزه ویژه ای را به خاطر مشارکت فوق العاده در دبی دریافت کرد.
استودیو ترسیند، غذا و نوشیدنی، پشت بام بال شرقی، مرکز خرید نخیل، پالم جمیرا، دبی
گرگوار برگر در راس اوسیانو، مدتهاست که به دلیل رویکرد آوانگاردش به غذاهای دریایی مورد تحسین قرار گرفته است. برگر آبکاری هنرمندانه را با کامی تصفیه شده ترکیب می کند و مرزها را هم در طعم و هم در ارائه پیش می برد. کار او در Ossiano به قرار دادن دبی در نقشه برای غذاخوری‌های خوب کمک کرده است و غذاهای او نشان‌دهنده ظرافت و نوآوری است که بهترین ویژگی‌ها را در مهارت آشپزی نشان می‌دهد.
Ossiano، غذا و نوشیدنی، آتلانتیس، نخل، نخل جمیرا، امارات متحده عربی
Ossiano, Food & Drink, Atlantis, The Palm, Palm Jumeirah, United Arab Emirates
محمد اورفالی – برادران اورفالی (دو چاقو)
Mohamad Orfali – Orfali Bros (Two Knives)
محمد اورفالی، سرآشپز و یکی از بنیانگذاران برادران اورفالی، در این مراسم به دلیل مشارکت در غذاهای معاصر شام مورد تقدیر قرار گرفت. غذاهای او مظهر رویکردی صنایع دستی است که احترام عمیق به طعم های خاورمیانه را با تکنیک های مدرن ترکیب می کند. تعهد Orfali به نوآوری و کیفیت، Orfali Bros را به عنوان یک نقطه عطف آشپزی معرفی کرده است و روایتی تازه را به صحنه غذاخوری دبی می آورد.
Orfali Bros, Food and Drink, Wasl 51, Al Wasl Road, Jumeirah 1, Dubai
پیشنهاد ویژه سفر به امارات متحده عربی با تخفیف‌های بی‌نظیر
برای تجربه‌ای به‌یادماندنی در امارات متحده عربی، تورهای لحظه آخری با بهترین قیمت را از دست ندهید!
همین امروز در سایت اینجا تریپ عضو شوید و از بالاترین تخفیفات تورهای امارات متحده عربی بهره‌مند شوید.
مشاوره رایگان
دانیل بیرک - ردیف روی 45 (دو چاقو)
Daniel Birk – Row on 45 (Two Knives)
دانیل بیرک از ردیف 45 با تمرکز بر غذاهای عالی جهانی، به دلیل اجرای ماهرانه و استعداد خلاقانه‌اش تجلیل شد. غذاهای Birk که به دلیل رویکردی متفکرانه در ترکیب طعم‌ها شناخته می‌شوند، هم پیچیدگی و هم تعادل را طنین‌انداز می‌کنند. مشارکت‌های او در چشم‌انداز غذاخوری دبی نشان‌دهنده تعهد او به آوردن تجربیات آشپزی در سطح جهانی به شهر است.
ردیف 45، غذا و نوشیدنی، خانه گروسونور - دبی مارینا - دبی
Row on 45, Food & Drink, Grosvenor House - Dubai Marina - Dubai
راهول رانا – آواتارا (یک چاقو)
Rahul Rana – Avatara (One Knife)
راهول رانا به‌عنوان نیرویی که در منوی منحصربه‌فرد مزه‌های گیاهی آواتارا وجود دارد، به‌خاطر کار پیشگامش مورد تحسین قرار می‌گیرد. غذاهای رانا بر روی مواد گیاهی با تمرکز بر محصولات فصلی و پایدار تأکید می‌کند و غذاهایی را ایجاد می‌کند که هم آرامش‌بخش و هم آینده‌نگر هستند. خلاقیت‌های تخیلی او رویکردی متمایز به غذاخوری‌های خوب گیاهی در دبی به ارمغان آورده است.
آواتارا، غذا و نوشیدنی، بیزینس پارک 1، دبی هیلز، دبی
avatara, Food & Drink, Business Park 1, Dubai Hills, Dubai
سلیمان حداد – طلوع ماه (یک چاقو)
Solemann Haddad – Moonrise (One Knife)
Solemann Haddad، سرآشپز و صاحب Moonrise، با منوهای نوآورانه و چند غذای خود که طعم های بین المللی و محلی را در هم می آمیزد، موج ایجاد کرده است. سبک آشپزی حداد مبتنی بر خلاقیت است و هر غذا به عنوان سفری روایی برای غذاخوری‌هایش ساخته می‌شود. طلوع ماه به مکانی برجسته تبدیل شده است که نشان دهنده اشتیاق حداد برای ارائه یک تجربه غذاخوری منحصر به فرد در دبی است.
طلوع ماه، غذا و نوشیدنی، خانه عدن، السطوا، دبی
Moonrise, Food & Drink, Eden House, Al Satwa, Dubai
تام آلن – شام اثر هستون بلومنتال (یک چاقو)
Tom Allen – Dinner by Heston Blumenthal (One Knife)
تام آلن رهبری پاسگاه شام در دبی توسط هستون بلومنتال را بر عهده دارد و فلسفه این رستوران بریتانیایی نمادین را برای مخاطبان جدیدی به ارمغان می آورد. کار آلن تخصص او را در دستور العمل های تاریخی بریتانیایی که با پیچ و تاب مدرن ارائه شده است به نمایش می گذارد. تعهد او به دقت و ذائقه، شام Heston Blumenthal در آتلانتیس رویال را به عنوان مقصدی برای غذاهای تصفیه شده و مبتکرانه در دبی تقویت کرده است.
شام توسط هستون بلومنتال، غذا و نوشیدنی، آتلانتیس رویال - جاده کرسنت - پالم جمیرا - دبی
Dinner by Heston Blumenthal, Food & Drink, Atlantis The Royal - Crescent Rd - Palm Jumeirah - Dubai
