بهترین غذاهای محلی لیون را کجا می‌توان یافت
بهترین رستوران‌های محلی لیون، مکان‌هایی هستند که می‌توانید غذاهای خاص منطقه را در فضایی آرام امتحان کنید، به‌ویژه در رستوران‌های لیون به نام بوچون. این اغذیه فروشی های محلی هم مختص شهر و هم غذاهای آن است. به زودی با کوئنل ها (غذاهای پخته شده از ماهی یا گوشت خامه ای)، tabliers de sapeur (تهیه شده از ترب گاو) یا گراتون (خراش های تهیه شده از گوشت خوک، اردک یا سایر گوشت ها) آشنا خواهید شد. در زمان کوتاهی، می‌دانید چگونه رستوران‌های معتبرتر را ببینید، جایی که طبیعت خوب سرآشپز و کارکنان رستوران به اندازه خود غذاها به لذت بردن شما کمک می‌کند. در اینجا در لیون، می‌توانید در رستوران‌هایی که دارای ستاره‌های میشلن هستند، با کسری از هزینه بسیاری از شهرهای دیگر اروپا غذا بخورید. غذاهای لیون که به خاطر گوشت ها و غذاهای شیرین، وابستگی عمیق به زمین و فضای دوستانه اش مشهور است، بیش از یک راه برای جذب شما دارد. برای سفر به رون آلپ با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا بهترین غذاهای محلی لیون را کجا می‌توان یافت نهایت لذت را ببری! با La Cocagne، دهان های خوب، سر بیکن، طبقه، لیموناد مارینت، ... بیشتر آشنا شوید.
1La Cocagne
La Cocagne
یک رستوران محلی که دستور العمل های فصلی را برای ناهار و شام سرو می کند
La Cocagne در محیطی با تزئینات چوبی از شما پذیرایی می کند، جایی که غذاهای سخاوتمندانه ای را خواهید دید که مملو از سرگرمی است. این ظروف از غذاهای لیون، مدیترانه و فرانسه الهام گرفته شده اند و با دقت درست می شوند و اغلب با یک لمس سبک فانتزی تقویت می شوند. برای مثال، سرآشپز دستوری مخفی برای tartare aux épices du Sichaun (استیک نازک خرد شده با سس غلیظ، تند و شیرین) دارد.
منو هر 3 ماه یکبار تغییر می کند که نشانه ای از خلاقیت و تازگی است. برخی از آثار کلاسیک به طور مرتب ظاهر می شوند، مانند pain perdu au caramel beurre salé (نان تست فرانسوی با سس کارامل کره نمک). La Cocagne مکانی دوستانه است، خواه ناهار طولانی بخورید یا برای یک شام رمانتیک در یک محیط صمیمی بروید. این با افتخار در روح quuartionomie - آشپزی محله - قرار می گیرد و به استفاده از محصولات محلی اهمیت می دهد.
مکان: 7 Rue Aimé Collomb, 69003 Lyon, France Open: دوشنبه تا سه شنبه از ساعت 12 و nbsp؛ بعد از ظهر تا 3 بعد از ظهر، چهارشنبه تا شنبه از ساعت 12 و nbsp؛ بعد از ظهر تا 3andnbsp؛ بعد از ظهر و 7andnbsp؛ بعد از ظهر تا 11andnbsp;pm
Location: 7 Rue Aimé Collomb, 69003 Lyon, France
Open: Monday–Tuesday from 12 pm to 3 pm, Wednesday–Saturday from 12 pm to 3 pm and 7 pm to 11 pm
2دهان های خوب
Les Fines Gueules
وقتی غذا شناسی با سنت زوج می شود
Les Fines Gueules یک بوچون است – یک رستوران سنتی لیونز – اما نه هر بوچون. این رستوران، با نمای رنسانس، در خیابانی زیبا و سنگفرش شده در محله تاریخی لیون قدیمی است و در سال 2009 توسط جوئل سالزی، که چندین سال مدیر پل بوکوز بود، تصرف شد. دکور این رستوران پیچیده است و پس‌زمینه‌ای عالی برای غذاهایی است که سنت و مدرنیته را متعادل می‌کند.
غذاهای ویژه از لیون، مانند œufs pochés en meurette (تخم مرغ آب پز در نوشابه قرمز) یا crépinette de pieds de cochons panés (سوسیس با پای خوک نان بسته شده در چربی کلسیم)، در کنار ماهی تازه فصلی و تزئین شده ارائه می شود. اگر برای دسر جای کمی دارید، مزون واچرین (کیک لایه لایه خانگی با مرنگ، بستنی وانیلی، میوه و روی آن خامه فرم گرفته) سفارش دهید. در تابستان، می توانید از تراس موجود در منطقه عابر پیاده جذاب لذت ببرید.
مکان: 16 Rue Lainerie, 69005 Lyon, France Open: سه شنبه تا شنبه از 12andnbsp;pm تا 2andnbsp;pm و 7andnbsp;pm تا 10 شب
Location: 16 Rue Lainerie, 69005 Lyon, France
Open: Tuesday—Saturday from 12 pm to 2 pm and 7 pm to 10 pm
3سر بیکن
La Tête de Lard
با آشپزی خانگی فوق العاده خود را در سنت های لیون غوطه ور کنید
La Tete de Larde به سرو غذاهای "از کشور در شهر" افتخار می کند و این کار را به قدری خوب انجام می دهد که مردم برای خرید بیشتر به آنجا می آیند. در مرکز Presqu'Île، وارد اتاقی خواهید شد که آنقدر راحت است که می تواند اتاق نشیمن خودتان باشد. بنشینید و از مجموعه ای از غذاهای نمادین و غذاهای محلی لذت ببرید. langue de veau en ravigote (زبان گوساله در سس خامه‌ای با سبزی و سرکه)، tablier du sapeur nappé d'une sauce gribiche (سنگ گوشت گاو در سس مایونز و سس تخم مرغ سرد)، کوئنلس د بروشه (کیک‌های پایک) یا آندویلت در کروته را امتحان کنید. (سوسیس خوک در پوسته شیرینی).
در اینجا، تاکید بر احترام به سنت، محصولات منطقه ای و فصلی است، همه کیفیت هایی که حتی می توانید طعم آنها را بچشید. دوستداران Beaujolais Nouveau - رویداد سالانه ویژه را که هر سال برای جشن انتشار آن برگزار می شود، از دست ندهید. یک گروه موسیقی همراه غذای شما هستند و به شما نشان می دهند که چگونه به سبک لیون جشن بگیرید.
مکان: 13 Rue Désirée, 69001 Lyon, France Open: سه شنبه تا شنبه از ساعت 12 و nbsp؛ بعد از ظهر تا 1:30 بعد از ظهر و 7:30 بعد از ظهر تا 9andnbsp؛ بعد از ظهر
Location: 13 Rue Désirée, 69001 Lyon, France
Open: Tuesday–Saturday from 12 pm to 1.30 pm and 7.30 pm to 9 pm
4طبقه
L’Étage
بیش از یک قرن است که غذا سرو می کند
L'Étage در آپارتمانی سابق که کارخانه ابریشم را در خود جای داده بود، مملو از تاریخ است و غذاهای لذیذ و شیک در محیطی خاموش سرو می‌شود. از پله ها به طبقه دوم بروید و در یک حباب گرم و صمیمی با صفحات چوبی و منظره ای دلپذیر از Place des Terreaux زیر غوطه ور شوید.
شما می توانید بین 3 منو که شامل منوی ناهار، با پیش غذا، غذای اصلی و دسر، منوی مزه، با چند غذای کوچک، یا منوی خرچنگ و خاویار است، انتخاب کنید. 2 مورد دیگر از 4 غذا و 2 دسر تشکیل شده است و آنها یک تجربه طعم واقعی پر از ظرافت و هیجان هستند. ظروف خوشمزه و با دقت از مواد اولیه با کیفیت بالا و بی عیب و نقص تهیه می شوند و اغلب لمسی عجیب و غریب دارند. این یک رستوران خوب برای جشن گرفتن یک لحظه عاشقانه، به اشتراک گذاشتن یک وعده غذایی کاری یا صرفاً لذت بردن از غذاهای با کیفیت خوب و اصیل است.
مکان: 4 Place des Terreaux, 69001 Lyon, France Open: سه شنبه تا شنبه از ساعت 12 و nbsp؛ بعد از ظهر تا 1:30 بعد از ظهر و 7andnbsp؛ بعد از ظهر تا 9andnbsp؛ بعد از ظهر
Location: 4 Place des Terreaux, 69001 Lyon, France
Open: Tuesday—Saturday from 12 pm to 1.30 pm and 7 pm to 9 pm
5لیموناد مارینت
La Limonade de Marinette
در یک رستوران غذاخوری ۱ بار در زمان به عقب سفر کنید
La Limonade de Marinette رستورانی برای انواع نوستالژیک است. در گوشه‌فروشی با حال‌وهوای دهه 60 غوطه‌ور شوید، از میز و صندلی‌های قدیمی گرفته تا فرمیکا، از جمله لیوان‌های Duralex معتبر و موسیقی آن دوران برای همراهی با غذا. منوی ثابت ساده، خوشمزه است و دارای غذاهای سنتی دوران کودکی فرانسوی است: مانند املت ژامبون و پنیر، چیپس یا کیش خانگی، همراه با یک لیوان لیموناد خوب.
اگر زمان صرف غذا نیست، بیایید و یک لیوان لیمو سرخابی (نوشابه قرمز و لیموناد اسپریزر) یا پتی کرم (یک قهوه کوچک با خامه) را در این محیط غیرمعمول، محصول تخیل یک کلکسیونر مشتاق، میل کنید. اگر دوست دارید که بتوانید جعبه یادگاری یا پلاک میناکاری شده را با خود ببرید، نگران نباشید بوتیک مجاور تمام نیازهای شما را برآورده می کند.
- سفر خانوادگی
- شکم گردی
- تور غیر معمول
مکان: 46 Rue Saint-Georges, 69005 Lyon, France Open: چهارشنبه ها، پنجشنبه ها و یکشنبه ها از ساعت 11andnbsp;pm تا 6andnbsp;pm; جمعه ها و شنبه ها از 11andnbsp;صبح تا 11andnbsp;pm
Location: 46 Rue Saint-Georges, 69005 Lyon, France
Open: Wednesdays, Thursdays and Sundays from 11 pm to 6 pm; Fridays and Saturdays from 11 am to 11 pm
6Bouchon des Cordeliers
Le Bouchon des Cordeliers
غذاهای لذیذ همراه با مهمان نوازی لیونز
در Bouchon des Cordeliers، استانداردهای با کیفیت بالا متحد شده اند تا شما را با لذت های این مکان دیدنی در لیون آشنا کنند. دیوارهای آجری نمایان، رومیزی‌های قرمز و سفید، غذاهای سخاوتمندانه و مهم‌تر از همه، منویی که ضیافت‌های تزئین شده با سس لیونز (سس گوشتی با پیاز، نوشابه سفید و سرکه) را برجسته می‌کند. این همان چیزی است که پس از باز کردن درب این رستوران که در خیابانی آرام در محله‌ای پرجنب‌وجوش و مرکزی، نزدیک به Presqu'Île قرار دارد، در انتظار شماست.
Bouchon des Cordeliers بهشتی برای دوستداران غذاهای محلی است. مواد تشکیل دهنده آن توسط بهترین پرورش دهندگان صنعتگر منطقه برای ایجاد غذاهای سنتی تهیه می شود، مانند سس معروف کوئنل لیونیز Nantua (کوفته های گوشت گاو در سس سفید با خرچنگ) یا tatin de pieds de cochon et escargots (پای خوک با حلزون). . بطری های خوب نوشابه غذا را از پیش غذا تا دسر همراهی می کند، که همیشه با خدمات دوستانه و دقیق متعادل می شود که مطمئن می شود اوقات خوشی را با صمیمیت ویژه جنوبی سپری می کند.
مکان: 15 Rue Claudia, 69002 Lyon, France Open: سه شنبه تا شنبه از ساعت 12 و nbsp؛ بعد از ظهر تا 2andnbsp؛ بعد از ظهر و 7:30 بعد از ظهر تا 10andnbsp؛ بعد از ظهر
Location: 15 Rue Claudia, 69002 Lyon, France
Open: Tuesday—Saturday from 12 pm to 2 pm and 7,30 pm to 10 pm
7شورت بلند
Les Culottes Longues
اشتیاق یک سرآشپز محلی تحسین شده را به اشتراک بگذارید
Culottes Longues رستورانی است که از سال 1995 برای تمام لیون و بازدیدکنندگانش ضیافت سرو می کند. ورود به بازار و الهام به موقع در منو و غذاهای آماده شده ترکیب شده است تا شما را با بهترین آشپزی در این منطقه آشنا کند. ترین ها (لوف های گوشتی)، روگنون ها (کلیه ها)، ریس دوو (نان های شیرین گوساله) و تکه های گوشت گاو تزیین شده با غذای مخصوص خانه سنت مارسلین، پنیر نرم شیر گاو، آماده می شوند و سپس گرد هم می آیند تا عاشقان غذای سرخوشی را که در آن نشسته اند، خوشحال کنند. دکور تزئین شده با چوب
یک جفت شکوفه‌دار قاب‌بندی شده و یک راه پله مارپیچ زیبا جذابیت این مکان را ایجاد می‌کند و لذت مزه را برجسته می‌کند - مانند یک بطری از یک انباری که به خوبی انبار شده است. آشپزی از قلب می آید و در جذب غذاهای شما نیز شکست نخواهد خورد.
مکان: 42 Rue Sala, 69002 Lyon, France Open: سه شنبه تا شنبه از ساعت 12 و 30 دقیقه بعد از ظهر تا ساعت 3 و نیم صبح و از ساعت 7 تا 30 دقیقه بعد از ظهر تا 10:30 شب
Location: 42 Rue Sala, 69002 Lyon, France
Open: Tuesday—Saturday from 12 pm to 3 pm and 7 .30 pm to 10.30 pm
8رستوران مدرسه موسسه پل بوکوز
Restaurant École de l’Institut Paul Bocuse
از یک غذای لذیذ که ستارگان فردا در آن درس می خوانند لذت ببرید
پل بوکوز بزرگ، که بخشی جدایی ناپذیر از لذیذ و حومه لیون بود، l'Institut را به عنوان آزمایشگاهی پرشور ایجاد کرد که به تولید نسل بعدی سرآشپزهای ستاره فرانسوی کمک می کند. خبر عالی این است که عموم مردم می توانند با توجه به کیفیت خدمات و غذاهای ارائه شده، با قیمت هایی کاملاً معقول در اینجا جشن بگیرند. در l'Institut سرآشپزهای شاگرد - البته به خوبی آموزش دیده - در اتاق ناهار خوری و آشپزخانه ریاست می کنند و به چهار نفر تقسیم می شوند تا بهترین ها را به شما ارائه دهند.
به منظور شفافیت، می‌توانید سرآشپزها را در حال آماده‌سازی غذاهای خود از طریق پنجره‌های شیشه‌ای بزرگ تماشا کنید، که جذابیت بیشتری به تجربه می‌افزاید. پس از سرو، آنها قطعا شما را با ظرافت، ظرافت و، به ویژه، طعم خود متحیر خواهند کرد. توصیه می شود میز رزرو کنید، به خصوص در تعطیلات آخر هفته.
مکان: 20 Place Bellecour, 69002 Lyon, France Open: سه شنبه تا شنبه از ساعت 12 و nbsp؛ بعد از ظهر تا 1 و nbsp؛ بعد از ظهر و 7:30 بعد از ظهر تا 9andnbsp؛ بعد از ظهر (یکشنبه ها و دوشنبه ها بسته است)
Location: 20 Place Bellecour, 69002 Lyon, France
Open: Tuesday–Saturday from 12 pm to 1 pm and 7.30 pm to 9 pm (closed on Sundays and Mondays)
9کافه نقاش
Le Café du Peintre
غذاهای صادقانه و یکی از بهترین انبارهای نوشابه لیون را تجربه کنید
در Café du Peintre، هر یک از غذاهایی که روی میز شما می گذرد، عمیقاً بر سنت لیون تثبیت شده است. این موضوع توسط حلزون‌های بسیار بزرگ از کوه‌های مجاور، Monts du Lyonnais، quenelles de brochet Sibilia (کوفته‌های پاک که به نام مغازه معروف گوشت پخته‌شده نام‌گذاری شده‌اند) منعکس می‌شود. در صفحه منو، ترین خانگی، که مطابق با سلیقه سرآشپز و آنچه در بازار پیدا می کند، درست می شود، طراوت را با صدای بلند و واضح اعلام می کند و سایر غذاهای پررنگ آن نیز از همین کالیبر هستند.
انبار نوشابه Peintre که با 350 مرجع تقویت شده است، دلیلی برای خجالت هم ندارد: هیجان، انرژی، تازگی و صداقت کلماتی برای توصیف نوشابه های آن هستند. بسیاری از این ها با استفاده از روش های بیودینامیک تولید می شوند و در پارچ های شیشه ای 46 cl سنتی لیون سرو می شوند. اگر یکی از نوشابه ها را دوست دارید، می توانید آن را در Au P'tit Peintre در همان نزدیکی خریداری کنید.
مکان: 50 Boulevard des Brotteaux، 69006 Lyon، فرانسه باز: دوشنبه تا جمعه از ساعت 12 و nbsp؛ بعد از ظهر تا 2:30 بعد از ظهر، پنجشنبه ها و جمعه ها از 7:45 بعد از ظهر تا 9. 15 بعد از ظهر
Location: 50 Boulevard des Brotteaux, 69006 Lyon, France
Open: Monday—Friday from 12 pm to 2.30 pm, Thursdays and Fridays from 7.45 pm to 9. 15 pm
10چوب پنبه دختران
Le Bouchon des Filles
این رستوران کاملاً زنانه غذا درست می‌کند، درست مانند آنچه که مادر درست می‌کرد
Le Bouchon des Filles یک بوشون (رستوران سنتی لیونز) با سبکی مدرن است که کلاسیک ها را با کمی سبکی دوباره به تصویر می کشد. در دکور ملایم گل‌دار و زنانه، می‌توانید از سبزی‌های ریز پف کرده (پفی که با سوسیس گوشت خوک با سبزی‌های خوب پر شده است) یا یک خورش گوشت گاو تزیین شده با سبزیجات بچه‌دار را امتحان کنید.
بولینگ سنتی لیون مملو از سالاد عدس (سالاد عدس)، ریلت د هارنگ فومه (پاته شاه ماهی دودی ریز خرد شده) یا پر از کاروت، زنجبیل، کرم فریشه (لیوان های کوچک هویج خامه ای، زنجبیل یا خامه ترش است) ، و به محض رسیدن روی میز شما قرار می گیرد. اما شما مدت زیادی صبر خواهید کرد تا به شما خدمات داده شود. علاوه بر جنبه سلامتی که هوای تازه را در یک غذای ساده و نشاط‌آور تنفس می‌کند، تیم تمام زنانه همچنین سعی می‌کند ارتباطات اجتماعی را در اینجا دوباره برقرار کند - درست مانند مادران لیونزی که زمانی به رستوران‌های محله شخصیت خود را دادند. استقبال دوستانه و خدمات باعث پیشبرد اهداف می شود و لحظه ای زیبا را برای اشتراک گذاری تضمین می کند.
مکان: 20 Rue Sergent-Blandan، 69001 Lyon، فرانسه باز: جمعه - یکشنبه از ساعت 12 و 13:30 بعد از ظهر، دوشنبه تا یکشنبه از ساعت 7 و 10 دقیقه بعد از ظهر
Location: 20 Rue Sergent-Blandan, 69001 Lyon, France
Open: Friday—Sunday from 12 pm to 1.30 pm, Monday–Sunday from 7 pm to 10 pm
