راهنمای مسافرتی کاشان

راهنمای مسافرتی کاشان

KASHAN TRAVEL GUIDE

کاشان شهری زیبا و باستانی در 220 کیلومتری جنوب تهران است. در قلب کویر ایران قرار دارد و تاریخ، فرهنگ و زیبایی های طبیعی کویر را در هم می آمیزد. کاشان با معماری سنتی و خانه های تاریخی به خوبی حفظ شده برای مسافران علاقه مند به تاریخ غنی ایران بسیار مناسب است. علیرغم گذشت زمان، این شهر جذابیت خود را حفظ کرده و میراث خود را حفظ کرده و در عین حال تأثیرات مدرن را از خود دور نگه داشته است. هزاران سال است که کاشان مرکز تمدن بشری بوده و جوامع مختلف را در خود جای داده است. اهمیت تاریخی آن به یکی از قدیمی ترین سکونتگاه های شناخته شده در فلات مرکزی ایران یعنی سیلک بازمی گردد. سیلک که در 2 کیلومتری جنوب غربی کاشان قرار دارد، حدود 7500 سال است که سکونت داشته است و ریشه های عمیق این شهر را در تاریخ برجسته می کند. کاشان همچنین به‌خاطر خانه‌های باشکوه دوران قاجار و باغ‌های زیبای ایرانی‌اش معروف است که باغ فین نمونه‌ای برجسته از طراحی باغ‌های کلاسیک ایرانی است. بازدیدکنندگان می توانند جاذبه هایی مانند مسجد آقا بزرگ، خانه های تبریزی و بروجردی ها و بازار سنتی را که هر کدام مملو از تاریخ و جذابیت هستند، کشف کنند. قرار گرفتن آن در نزدیکی سایر نقاط گردشگری پرطرفدار مانند اصفهان و یزد، کاشان را به گزینه ای عالی برای برنامه های تور ترکیبی تبدیل کرده است. در این راهنمای سفر به کاشان، نگاهی دقیق تر به تمام این جنبه های منحصر به فرد خواهیم داشت. با ما همراه باشید تا با شگفتی های کاشان، شهر گل و گلاب ایران آشنا شویم. کاشان، شهری کویری، تابستان های گرم و زمستان های سردی را تجربه می کند. زمان ایده آل برای بازدید در بهار یا پاییز است، به خصوص در نزدیکی نوروز، سال نو ایرانی. یکی از جذاب‌ترین زمان‌ها برای حضور در کاشان، اردیبهشت (اواخر فروردین تا اواخر اردیبهشت) است که فصل گلابگیری معروف به گلابگیری انجام می‌شود.

اقلیم ماهنامه کاشان

Kashan Monthly Climate

کاشان فصل های متفاوتی را تجربه می کند که با تابستان های گرم و زمستان های سرد مشخص می شود. در ژانویه، میانگین بیشینه 8 درجه سانتیگراد، کمینه ها در حدود -3 درجه سانتیگراد و حدود 20 میلی متر بارندگی است که باعث سرد شدن هوا با بارش برف گاه به گاه می شود. در ماه فوریه دمای هوا کمی افزایش می یابد و به طور متوسط ​​به 12 درجه سانتیگراد و کمترین مقدار آن 1- درجه سانتیگراد می رسد و 15 میلی متر باران می بارد. صبح ها می تواند کاملاً سرد باشد، در حالی که بعدازظهرها معتدل هستند. ماه مارس آب و هوای مطبوعی را به ارمغان می‌آورد که میانگین ارتفاعات ۱۸ درجه سانتی‌گراد و کمینه‌ها ۴ درجه سانتی‌گراد، همراه با ۲۰ میلی‌متر بارندگی و مناظر سبز است. در ماه آوریل، دما در طول روز به 24 درجه سانتیگراد افزایش می یابد و در شب تا 9 درجه سانتیگراد خنک می شود و 15 میلی متر بارندگی دارد. ماه مه آغاز فصل گرم است و بیشینه ها به 30 درجه سانتیگراد و کمینه ها به حدود 14 درجه سانتیگراد می رسد و تنها با 10 میلی متر بارندگی همراه است. ژوئن اوج تابستان، با میانگین اوج 36 درجه سانتی گراد و کمینه 20 درجه سانتی گراد، و باران بسیار کم (5 میلی متر) است. در ماه جولای، هوا حتی گرمتر می شود، با دمای میانگین 38 درجه سانتی گراد در روز و 24 درجه سانتی گراد در شب، و تنها 2 میلی متر بارندگی را تجربه می کند. ماه آگوست کمی خنک‌تر است و میانگین بیشینه‌ها 37 درجه سانتی‌گراد و کمینه‌ها 23 درجه سانتی‌گراد و فقط 1 میلی‌متر باران است. سپتامبر شاهد دمای معتدلی است که میانگین آن 33 درجه سانتیگراد در روز و 19 درجه سانتیگراد در شب با حداقل بارندگی (3 میلی متر) است. در ماه اکتبر، هوا به راحتی گرم است، بیشینه ها در حدود 27 درجه سانتیگراد و کمترین حد 13 درجه سانتیگراد، همراه با 10 میلی متر بارندگی با شروع ریزش برگ های پاییزی. نوامبر روزهای خنک تری را به ارمغان می آورد، به طور متوسط ​​18 درجه سانتی گراد در روز و 6 درجه سانتی گراد در شب، با حدود 15 میلی متر باران. در نهایت، دسامبر آغاز فصل زمستان با میانگین حداکثر 11 درجه سانتی گراد و کمینه 1 درجه سانتی گراد، همراه با 20 میلی متر بارندگی و احتمال بارش برف است.

برنامه ریزی بودجه سفر کاشان

Planning Your Kashan Trip Budget

کاشان در فصول شلوغی مانند نوروز، فصل گلاب و پاییز بازدیدکنندگان زیادی را به خود جذب می‌کند که می‌تواند منجر به افزایش هزینه‌های سفر شود. اگر بودجه‌ای ندارید و به گرمای تابستان یا سرمای زمستان اهمیت نمی‌دهید، سفر در این زمان‌های شلوغ می‌تواند به شما در صرفه‌جویی در هزینه کمک کند. برای کسانی که آب و هوای معتدل بهار و پاییز را ترجیح می دهند، برنامه ریزی از قبل با رزرو هتل و بودجه بندی اولیه می تواند هزینه های سفر شما را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. برای یک سفر برنامه ریزی شده، خدمات ارائه شده توسط تورهای ایران را که شامل همه چیز از تورهای با راهنما گرفته تا کمک ویزا و بیمه مسافرتی است، بررسی کنید. برای اینکه کاملاً در جذابیت کاشان غوطه ور شوید، برای یک تجربه شخصی، یک تور سفارشی را با تورهای ایران رزرو کنید.

رسیدن به کاشان

Getting to Kashan

دسترسی به کاشان بسیار آسان است و چندین گزینه حمل و نقل از جمله قطار، اتوبوس، ماشین شخصی و حتی پرواز در دسترس است. به محض ورود به شهر، به لطف گزینه های حمل و نقل عمومی مختلف در اختیار شما، رفت و آمد به همان اندازه راحت است.

سفر با قطار

Traveling by Train

با قطار از تهران به کاشان سفری دلپذیر است که حدود 2.5 ساعت طول می کشد. سواری راحت است و مناظر دیدنی را در طول مسیر ارائه می دهد. به محض ورود، ایستگاه قطار کاشان حدود 10 کیلومتر با مرکز شهر فاصله دارد. همچنین می‌توانید از اکثر شهرهای دیگر با ایستگاه‌های راه‌آهن به کاشان قطار بروید.

سفرهای مقرون به صرفه با اتوبوس به کاشان

Affordable Bus Trips to Kashan

اگر به دنبال یک گزینه اقتصادی مقرون به صرفه برای سفر هستید، اتوبوس ها یک انتخاب عالی هستند. سفر راحت است و شما را خیلی خسته نمی کند، با پایانه اتوبوس که فقط 5 کیلومتر از مرکز شهر فاصله دارد. برای راحتی بیشتر، می توانید بلیط اتوبوس خود را به صورت آنلاین نیز رزرو کنید.

رسیدن به کاشان با ماشین

Getting to Kashan by Car

کاشان در 240 کیلومتری تهران قرار دارد و رانندگی در اتوبان قم حدود سه ساعت طول می کشد. داشتن وسیله نقلیه شخصی به شما این امکان را می دهد که هم شهر و هم مناطق اطراف آن را با سرعت خود کاوش کنید.

پرواز به کاشان

Flying to Kashan

کاشان فرودگاه دارد، اما تنها چند سالی است که راه اندازی شده است و گزینه های پروازی محدودی ارائه می دهد. اگرچه ممکن است محبوب ترین انتخاب سفر نباشد، اما بر اساس نیازهای خاص شما می تواند ارزش آن را داشته باشد.

کاوش در کاشان

Exploring Kashan

کاشان که اغلب تحت الشعاع شهرهای محبوب تری مانند یزد و اصفهان قرار می گیرد، نگاهی اجمالی به میراث غنی ایران دارد، جایی که هر گوشه آن داستانی از گذشته را روایت می کند. کاشان با خانه‌های زیبا، مساجد تاریخی، بازارهای پرجنب‌وجوش و سنت‌های گرامی مانند جشن معروف گلاب، مسافران را به تجربه سفر در زمان دعوت می‌کند.

تاکسی در کاشان

Taxis in Kashan

کاشان به اندازه کافی جمع و جور است که می توانید به راحتی به بسیاری از جاذبه های اصلی پیاده روی کنید. با قدم زدن در کوچه های جذاب آن، حتی ممکن است به طرز دلپذیری گم شوید و پشت بام های زیبای کاشان را در طول مسیر کشف کنید. سفر با تاکسی در کاشان هم آسان و هم مقرون به صرفه است. هزینه یک تاکسی مشترک (سواری) معمولاً بین 25000 تا 300000 ریال است، در حالی که کرایه شخصی (دربست) بسته به مقصد شما می تواند تا 800000 ریال هزینه داشته باشد.

برنامه های اشتراک گذاری سواری

Ride-Sharing Apps

مسافران تشویق می شوند از برنامه های اشتراک گذاری سواری مانند SNAPP یا TAP30 استفاده کنند، زیرا اغلب مقرون به صرفه تر از تاکسی های معمولی هستند.

باغ فین

Fin Garden

باغ فین که در میان درختان سر به فلک کشیده، یکی از خیره کننده ترین مناظر ایران را به رخ می کشد. زیبایی آن با حمام فین تاریخی که به خاطر ترور غم انگیز امیرکبیر، یکی از شخصیت های کلیدی تاریخ ایران شهرت دارد، بیشتر شده است. در فضای سبز پر جنب و جوش باغ قدم بزنید و اجازه دهید صدای آرامش بخش آب جاری شما را در حین کاوش همراهی کند.

بازار سنتی کاشان

Kashan’s Traditional Bazaar

در حالی که این بازار در درجه اول به عنوان یک مرکز خرید عمل می کند، معماری خیره کننده بازار آن را به مقصدی ضروری تبدیل می کند. به بالا نگاه کنید تا سقف های با طراحی پیچیده را تحسین کنید و نگاهی اجمالی به فرش های معروف کاشان درست در ورودی بیاندازید. یکی از جذاب ترین ویژگی های این بازار، تیمچه امین الدوله است که با سقف نیمه بازش در میان عتیقه فروشی ها و فرش فروشان احاطه شده است. آدرس: ایران، کاشان، از میدان کمال الملک تا میدان سنگ، بازار اسمیت مس و میدان دروازه دولت.

مسجد جامع کاشان

Jame Mosque of Kashan

در میان بناهای باستانی کاشان، مسجد جامع از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. تصور می‌شود که در زمان سلجوقیان ساخته شده است، هنر ایرانی نفس‌گیر و طرح‌های کاشی‌کاری پیچیده آن را به توقفی ضروری در سفر شما به شهر تبدیل کرده است. آدرس: ایران، کاشان، خیابان بابا افضل.

حمام سلطان امیر احمد

Sultan Amir Ahmad Bathhouse

آماده شوید تا از کاشی های خیره کننده فیروزه ای و طلایی و همچنین مناظر خیره کننده پشت بام شگفت زده شوید. معماری حمام سلطان امیر احمد تأثیری ماندگار بر هر بیننده ای ایجاد می کند. آدرس: ایران، کاشان، خیابان علوی، کوچه سلطان امیر احمد.

مسجد آقا بزرگ

Agha Bozorg Mosque

مسجد آقا بزرگ با داشتن گنبدها و بادگیرهای زیبا که توسط صنعتگران چیره دست ساخته شده است، جاذبه ای فریبنده برای بازدیدکنندگان است. این مجموعه شامل بخش‌های متعددی از جمله حیاط مرکزی، نمازخانه شبانه و هشتی ورودی است. آدرس: ایران، کاشان، خیابان فاضل نراقی.

تپه سیلک

Sialk Hill

برای علاقه مندان به تاریخ باستان، تپه سیلک یک بازدید ضروری است. این سایت باستان شناسی که قدمت آن به 3500 تا 3000 سال می رسد، بینش های شگفت انگیزی از تمدن های باستانی ارائه می دهد که زمانی در این منطقه رشد می کردند. آدرس: ایران، کاشان، خیابان امیرکبیر، نزدیک خیابان امیرالمؤمنین.

خانه های تاریخی کاشان

Kashan’s Historic Houses

خانه طباطبایی ها

Tabatabaei House

خانه طباطبایی‌ها که اغلب به عنوان عروس خانه‌های ایرانی از آن یاد می‌شود، به خاطر فواره‌های جذاب و گچ‌کاری‌های پیچیده‌اش تجلیل می‌شود. این گوهر معماری به سه بخش بیرونی، داخلی و محله خدمتکاران تقسیم می شود. آدرس: ایران، کاشان، خیابان علوی.

خانه بروجردی

Borujerdi House

خانه بروجردی که در دوره قاجار ساخته شده، شباهت های زیادی با خانه طباطبایی ها دارد. این بنا به نشانه عشق یک پسر بروجردی و یک دختر طباطبایی ساخته شده است. آدرس: ایران، کاشان، خیابان علوی

خانه عباسیان

Abbasian House

خانه عباسیان که به دلیل معماری متمایزش مشهور است، به عنوان زیباترین بنای ایرانی-اسلامی شناخته شده است. با حیاط‌های متعدد و بخش‌های پیچیده‌اش، به عنوان یک شگفت‌انگیز معماری ایستاده است. آدرس: ایران، کاشان، خیابان علوی.

خانه عامری

The Āmeri House

خانه عامری که در اصل در دوران زندیه ساخته شده است، مجموعه ای وسیع است که چندین خانه با راهروهای داخلی به هم متصل شده اند. این مجموعه دارای بلندترین بادگیر کاشان است و از سال 1393 به عنوان مهمانسرای 5 ستاره فعالیت می کند. این مجموعه همچنین دارای امکانات رفاهی مختلفی از جمله حمام، بانک، رستوران و فروشگاه های صنایع دستی است. آدرس: ایران، کاشان، خیابان علوی. جذابیت کاشان فراتر از محدوده‌های شهری آن است و مناطق اطراف آن مناظر و تجربیات فراوانی را برای بهبود سفر شما ارائه می‌دهند. چه در حال برنامه ریزی یک گشت و گذار نیم روزه یا یک گشت و گذار یک روزه باشید، در اینجا برخی از مقاصد ضروری وجود دارد که تاثیر ماندگاری را به جا می گذارند.

قمصر: پایتخت گلاب

Qamsar: The Rosewater Capital

قمصر که به خاطر گلاب مرغوبش معروف است، مقصدی است که باید از آن دیدن کرد، به ویژه در اردیبهشت ماه (آوریل تا اردیبهشت) که گل های رز در شکوفه های کامل هستند. این شهر جذاب که فقط 35 دقیقه با ماشین از کاشان فاصله دارد، آب و هوای مطبوعی را در تمام طول سال و فرصتی عالی برای آوردن بطری های معطر گلاب به خانه ارائه می دهد. تنها در 14 کیلومتری کاشان، شهر زیرزمینی جذاب اویی را در نوش آباد خواهید دید. اعتقاد بر این است که این مکان مدت ها قبل از دوران اسلامی برای استراتژی های دفاعی و نظامی مورد استفاده قرار می گرفته است. علاوه بر این، آران و بیدگل خانه بسیاری از جاذبه های تاریخی و گیرا است که منتظر کشف هستند. آدرس: نوش آباد، استان اصفهان، ایران.

نیاسر: نفسی از هوای تازه

Niasar: A Breath of Fresh Air

برای داشتن آب و هوای با طراوت در نزدیکی کاشان، 30 دقیقه با ماشین به نیاسر بروید. جاذبه های کلیدی شامل غار 2000 ساله نیاسر، که به عنوان قره سرخ ریس نیز شناخته می شود، و آتشکده باستانی نیاسر است. آدرس: ایران، استان اصفهان، نیاسر.

مشهد اردهال: آیین قیشویان

Mashhad Ardehal: The Qishuyan Ritual

مشهد اردهال در 40 کیلومتری کاشان، به دلیل برگزاری مراسم سالانه قالی شویان (قالی شویان) که در دومین جمعه مهر ماه (شهریور تا مهر) برگزار می شود، شهرت دارد. تا زمانی که آنجا هستید، فرصت بازدید از آرامگاه سهراب سپهری شاعر شهیر پارسی را که در محوطه امامزاده سلطان قرار دارد، از دست ندهید.

ابیانه: سفری به گذشته

Abyaneh: A Journey to the Past

ابیانه معروف به روستای سرخ یا روستای هرمس یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین روستاهای ایران است. این روستای تاریخی که در ۴۳ مایلی غرب کاشان قرار دارد، به‌خاطر خانه‌های گلی قرمز رنگی که به دامنه قله شاهین چسبیده‌اند، مشهور است. معماری پلکانی منحصربه‌فرد ابیانه ضیافتی است برای چشم‌ها و پوشش سنتی مردم محلی بر جذابیت آن می‌افزاید. سفر از کاشان حدود یک ساعت و نیم طول می کشد و آن را به یک ماجراجویی ارزشمند تبدیل می کند. آدرس: ایران، استان اصفهان، ابیانه.

بازارهای کاشان

Bazaars in Kashan

کاشان نه تنها مکان های تاریخی و مناظر خیره کننده است. همچنین بهشتی برای خریداران و علاقه مندان به غذا است. در این بخش، بهترین نقاط را برای یافتن سوغاتی‌های منحصر به فرد، کالاهای مدرن و چشیدن غذاهای خوشمزه محلی بررسی می‌کنیم.

بازار صفویه

Safaviyeh Bazaar

بازار صفویه در خیابان رجایی به عنوان یکی از قدیمی ترین مراکز خرید کاشان، مقصد مناسبی برای پوشاک و محصولات مراقبت شخصی است. چه به دنبال پارچه های سنتی و چه لوازم آرایشی باشید، این بازار شلوغ برای همه چیزهایی دارد. آدرس: ایران، کاشان، خیابان رجایی

اقامتگاه ها و هتل های سنتی

Traditional Accommodations and Hotels

هتل عامریها

Ameriha Hotel

اکنون که خانه‌های تاریخی کاشان را گشته‌اید، با اقامت در یکی از هتل‌های سنتی آن، جذابیت این شهر را تجربه کنید. اقامت در مکانی که نشان دهنده میراث غنی کاشان باشد، جذابیتی به بازدید شما می بخشد.

هتل سنتی منوچهری

Manouchehri Traditional Hotel

این هتل سنتی خیره کننده چیزی بیش از یک مکان برای اقامت ارائه می دهد. شما را در 400 سال هنر و تاریخ غرق می کند. در نزدیکی بازار قدیمی کاشان قرار دارد و دسترسی آسان به مراکز خرید و گشت و گذار را فراهم می کند. هتل سنتی منوچهری که در سال 2011 بازسازی شده است، جذابیت کلاسیک خود را حفظ کرده و در عین حال امکانات مدرن را در خود جای داده است. یکی از ویژگی های منحصر به فرد آن یک آب انبار بازسازی شده است که اکنون به عنوان مکانی برای برگزاری مراسم و سخنرانی ها عمل می کند.

اقامتگاه سنتی صادقی

Sadeghi Traditional Residence

اقامتگاه صادقی هتلی شناخته شده است که به عنوان یک جاذبه در کاشان دو چندان می شود. این بنای تاریخی که در سال 1370 توسط آقای صادقی خریداری شد، هشت سال مرمت را پشت سر گذاشت و اکنون به عنوان یک اقامتگاه سنتی جشن گرفته می شود. چیزی که آن را از سایر هتل ها متمایز می کند، گنجاندن حمام ها و سرویس های بهداشتی عمومی است که به تجربه اصیل اقامت در یک محیط تاریخی می افزاید.

هتل سنتی نگین کاشان

Traditional Negin Hotel, Kashan

این هتل تاریخی با قدمتی حدود 250 سال توسط یک خانواده خیریه که با درآمد خود به حمایت از یتیمان اختصاص دارد اداره می شود. معماری منحصر به فرد هتل نگین از گرما و سرما محافظت می کند و آن را در تمام طول سال راحت می کند. با وجود امکانات رفاهی مدرن، این هتل به زیبایی فرهنگ باستانی ایران را منعکس می کند و گردشگران زیادی را به سوی خود جذب می کند که مشتاق تجربه جذابیت آن هستند. با ظرفیت پذیرش 100 مهمان در یک زمان، فضایی دلپذیر را برای مسافران فراهم می کند.

اقامتگاه سنتی مهینهستان

Traditional Mehinehstan Residence

اقامتگاه سنتی مهینهستان که در اواخر دوره قاجار ساخته شد، در سال 1392 مورد بازسازی کامل قرار گرفت و آن را به یکی از شیک ترین هتل های کاشان تبدیل کرد. مهمانان می توانند ضمن لذت بردن از تورهای شهری رایگان، از ترکیب یکپارچه فرهنگ باستانی و مدرن ایرانی قدردانی کنند. این هتل همچنین دارای غرفه های صنایع دستی، صندوق امانات، خشکشویی و خدمات صرافی است که اقامت راحت و راحت را برای همه بازدیدکنندگان تضمین می کند.

هتل خانه ایرانیان کاشان

Iranian House Hotel, Kashan

هتل خانه ایرانیان، اقامتگاهی سه ستاره جذاب در کاشان، قدمت تقریباً 250 ساله دارد و در نوع خود یک جاذبه محبوب است. این هتل دارای پنج اتاق با نام های منحصر به فرد است: بالاخانه، پردسارا، نهانخانه، خانه سرا و خلوتسرا. برای علاقه‌مندان به عکاسی، این هتل پس‌زمینه‌های خیره‌کننده‌ای از جمله اتاق آینه‌ای زیبا، فضای غذاخوری دنج، و حوضی آرام را ارائه می‌کند که برای ثبت لحظات به یاد ماندنی در طول اقامت شما عالی است.

خانه نشین سنتی معجون

Majoon Traditional Homestay

اقامتگاه سنتی معجون که در بخش شرقی کاشان در روستای جذاب مارک قرار دارد، مفری آرام را در منطقه کوهستانی کاشان ارائه می دهد. این اقامتگاه با آب و هوای دلپذیر، رودخانه ای روان، چشمه های طبیعی و باغ های سرسبز میوه احاطه شده است، این اقامتگاه محیطی زیبا برای استراحت فراهم می کند. در حالی که از اقامت خود لذت می برید، می توانید جاذبه های تاریخی مارک را کشف کنید. با این حال، مهم است که در نظر داشته باشید که در ماه‌های گرم‌تر، اقامتگاه فقط فن‌هایی را برای خنک‌سازی فراهم می‌کند که ممکن است برای همه کافی نباشد.

غذاهای محلی کاشانی

Local Kashani Cuisine

کاشان با تاریخ غنی و معماری خیره‌کننده‌اش، به همان اندازه به خاطر غذاهای محلی خوش‌نفس‌اش مشهور است. گشت و گذار در غذاهای کاشان گنجینه ای از غذاهای سنتی را نشان می دهد که نوید لذت بخشیدن به کام شما و ایجاد خاطرات ماندگار را می دهد. در اینجا برخی از غذاهایی که هر بازدیدکننده ای باید در کاشان آن ها را امتحان کند، آورده شده است:

گوشت و لوبیا کاشانی (گشت لوبیا کاشانی)

Kashani Meat and Beans (Gosht-e Lobia Kashani)

گشت لوبیا کاشانی یک غذای دوست داشتنی در کاشان است که به لطف ترکیب دلچسب گوشت و حبوبات هم خوشمزه است و هم مقوی. این غذا به ویژه در مراسم مذهبی در ماه محرم که اغلب به عنوان یک غذای جشن سرو می شود، محبوب است. مردم محلی گاهی از آن به عنوان «گشت لبیاب» یاد می کنند. برای تهیه این خورش لذیذ، گوشت بدون استخوان، لوبیا سفید، پیاز و مقداری دارچین و زعفران را برای چند ساعت با هم تفت می‌دهند و اجازه می‌دهند طعم‌ها با هم مخلوط شوند و خورش غلیظ شود. پس از آماده شدن، معمولاً با نان سنگی یا برنج شوید معطر میل می شود. برخی از مردم آن را به عنوان سوپ، همراه با سبزیجات تازه و نان ترجیح می دهند. این غذا که سرشار از پروتئین، کلسیم و آهن است، گزینه ای رضایت بخش است که به خصوص پس از یک روز گشت و گذار در مکان های تاریخی کاشان، شما را پر انرژی نگه می دارد. به عنوان گواهی بر اهمیت فرهنگی آن، گشت لوبیا کاشانی به عنوان یکی از میراث های فرهنگی ثبت شده ایران شناخته شده است و هرکسی که از این شهر بازدید می کند باید آن را امتحان کند.

خورش نخود کاشانی (شفت نخودچی کاشانی)

Kashani Chickpea Stew (Shafte Nokhodchi Kashani)

شفته نخودچی کاشانی، یک غذای دلچسب و مقوی کاشانی است که به دلیل خاصیت گرم کنندگی، در فصل زمستان از محبوبیت خاصی برخوردار است. نام شفته به اصطلاح کاشانی به گوشت چرخ کرده اشاره دارد که ماده اولیه این غذا را برجسته می کند. این خورش لذیذ گوشت چرخ کرده را با آرد نخودچی و پیاز ترکیب می کند و ترکیبی غنی و خوش طعم ایجاد می کند. این غذا اغلب در کنار نان تازه و گیاهان معطر سرو می شود که یک وعده غذایی رضایت بخش و مغذی است. ترکیبی از مواد تشکیل دهنده نه تنها طعمی لذیذ را ارائه می دهد، بلکه مواد مغذی ضروری را نیز فراهم می کند، که برای گرم نگه داشتن و پرانرژی شما در طول ماه های سرد بسیار عالی است. لذت بردن از این خورش، راهی فوق العاده برای تجربه طعم های سنتی کاشان است!

کوفته سماق کاشانی (شفت سماق کاشانی)

Kashani Sumac Meatballs (Shafte Somaq Kashani)

شفت سماق کاشانی که یک غذای محلی لذت بخش است، کوفته های لطیفی دارد که طعمی واقعی برای ذائقه هاست. آماده سازی با مخلوطی از گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، پیاز رنده شده و ماده ستاره ای: سماق آغاز می شود. این ادویه تند نه تنها برای طعم غذا ضروری است، بلکه فواید زیادی برای سلامتی دارد. زمانی که مواد با هم ترکیب شدند، کوفته‌ها کاملاً سرخ می‌شوند و سپس در آبگوشتی خوش‌طعم که با سماق بیشتری دم کرده می‌پزند. این غذا را می توان در کنار برنج پف دار یا نان تازه سرو کرد و یک غذای مقوی را برای شما به ارمغان آورد. طعم بی نظیر سماق، کوفته ها را تقویت می کند و در عین حال فوایدی برای سلامتی مانند تنظیم سطح قند خون، کاهش کلسترول بد و سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین C دارد. لذت بردن از این کوفته ها یک راه خوشمزه برای طعم دادن به سنت های آشپزی کاشان است!

خورش انار (شفت انار)

Pomegranate Stew (Shafte Anar)

شفت انار یک غذای دوست داشتنی در کاشان یک خورش انار خوشمزه است که دل بسیاری را به دست آورده است. آماده سازی با گوشت چرخ کرده مخلوط با پیاز و آرد نخود آغاز می شود و پایه ای خوش طعم ایجاد می کند. سپس گیاهان معطر مانند ترخون به آن اضافه می شود تا ظرف را بلندتر کند. پس از مخلوط شدن، کوفته های کوچک تشکیل می شوند و سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. سپس این کوفته ها را در سس غنی از رب انار و پیاز تفت داده شده می جوشانند. برای تقویت رنگ و طعم پر جنب و جوش این غذا، برخی از مردم محلی آب انار تازه را اضافه می کنند که می تواند طعم دلپذیری به خورش بدهد. بسته به نوع انار مورد استفاده، خورش می تواند از شیرین تا تند متغیر باشد و هر لقمه را به یک تجربه منحصر به فرد تبدیل کند. لذت بردن از این خورش یک راه فوق العاده برای مزه مزه های کاشان است!

خورش بادمجان (شفت بادمجان)

Eggplant Stew (Shafte Bademjan)

شفت بادمجان یک دلخوشی واقعی برای دوستداران بادمجان، خورش بادمجانی است که طعم و مزه کاشان را در خود جای داده است. غذا با گوشت چرخ کرده مخلوط با پیاز، آرد نخودچی و مجموعه ای از ادویه ها شروع می شود. این مخلوط به شکل کوفته های کوچک در می آید و سرخ می شود تا طلایی شود. در یک ماهیتابه جداگانه، بادمجان ها نیز کاملاً سرخ می شوند و طعم دودی و غلیظی به غذا اضافه می کنند. پس از آماده شدن هر دو جزء، کوفته‌ها و بادمجان‌های سرخ‌شده را در یک سس خوش‌مزه که از پیاز سرخ شده و رب انار درست می‌شود، کنار هم قرار می‌دهیم. این ترکیب یک هماهنگی لذت بخش از طعم ها ایجاد می کند و در نتیجه یک وعده غذایی منحصر به فرد و رضایت بخش است که سنت های آشپزی کاشان را به نمایش می گذارد. از این خورش دلچسب با برنج یا نان لذت ببرید تا تجربه ای واقعی داشته باشید!

خورش نخود عالیه

Nokhod Aaleh Stew

نخود عالیه یک خورش خوش طعم کاشانی روی خورش سنتی قیمه است. این غذای منحصربه‌فرد دارای نخود اسپلیت است که نام آن را به معنای «نخود خرد شده» در فارسی گذاشته است. این خورش با تکه های لطیف گوشت، پیاز سرخ شده و لیموترش خشک درست می شود و پایه ای غنی و خوش طعم ایجاد می کند. همانطور که مواد پخته می شوند، رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی پوره شده به آن اضافه می شود تا رنگ و عطر و طعمی زنده به شما بدهد. برای بلندتر شدن بیشتر غذا، گلاب و ادویه های معطر مانند زعفران، هل و دارچین را در اواخر طبخ به خورش وارد می کنند و خورش را با عطری خوشبو می کنند. نخود عالیه بهتر است با برنج کرکی سرو شود و یک وعده غذایی مقوی و رضایت بخش است که ذات میراث آشپزی کاشان را به تصویر می کشد. برای چشیدن طعم سنت های غنی منطقه از این خورش گرم لذت ببرید!

حلیم بادمجان کاشانی

Kashani Eggplant Halim

حلیم بادمجان کاشانی یک غذای لذیذ و دلچسب است که طعم غنی غذاهای ایرانی را به نمایش می گذارد. این نوع منحصر به فرد ترکیبی از گوشت لطیف، عدس و بادمجان برای یک وعده غذایی راحت است. آماده سازی با تفت دادن پیاز شروع می شود تا نرم و معطر شود و سپس گوشت بره بدون استخوان اضافه می شود. برای عطر و طعم دادن به غذا، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می شود و پایه ای گرم و معطر ایجاد می کند. بعد از حدود دو ساعت دم کشیدن، عدس، بادمجان و گوجه‌فرنگی خیس خورده را وارد قابلمه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. این حلیم که در کنار نان تخت و گیاهان تازه سرو می شود، به یک خوراکی مقاومت ناپذیر تبدیل می شود که برای هر موقعیتی عالی است. از خوبی های دلچسب و طعم های غنی این غذای سنتی کاشانی لذت ببرید!

موچه

Mocheh

وقتی موچه را در منوی کاشان پیدا کردید، حتما این میان وعده خوشمزه را امتحان کنید! موچه که با خشک کردن نان صاف و آسیاب کردن آن به صورت پودر خوب تهیه می شود، سپس با پودر گردو و پنیر مخلوط می شود تا ترکیبی غنی و خوش طعم شود. این مخلوط به شکل توپ‌های کوچک در می‌آید و پنیر اضافی برای خامه‌دار شدن به آن اضافه می‌شود. نام "موچه" از روش فشار دادن دستی برای تشکیل این لقمه های خوش طعم گرفته شده است. تغییرات ممکن است شامل گیاهان تازه یا ادویه جات مانند زیره سیاه و نعناع باشد که یک لایه طعم اضافی را اضافه می کند. از این خوراکی بی نظیر به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده خوشمزه در طول بازدید خود لذت ببرید!

خاکستر برنج

Ash Sholi

ایرانیان قدردانی عمیقی از سوپ و خورش دارند و آش شولی کاشان نمونه ای لذت بخش از این سنت آشپزی است. این غذای ساده و در عین حال خوش طعم ترکیبی از چغندر، سرکه، پیاز، آرد و ترکیبی از گیاهان تازه مانند نعناع، ​​شوید و اسفناج است. استفاده از ملاس انار و سرکه طعم بی نظیری به این سوپ می بخشد و این سوپ را هم با طراوت و هم اشتها آور می کند. آش شولی که به عنوان یک غذای سبک یا پیش غذا مناسب است، طعم و مواد پر جنب و جوش کاشان را به نمایش می گذارد.

فرهنگ غذایی کاشان

Kashan’s Food Culture

وقتی به کاشان سفر می کنید، خود را در یک شهر کویری گرم و پر از تاریخ و معماری خیره کننده خواهید دید. مردم محلی که به مهمان نوازی و خونگرمی شهرت دارند، هنر خلق غذاهای لذیذ از مواد ساده را به کمال رسانده اند. در حالی که گندم در کاشان بیشتر از برنج است و باعث می‌شود بسیاری از وعده‌های غذایی با نان سرو شود، غذاهای لذیذی نیز وجود دارد که بهتر است با برنج میل کنید. بسته به ترجیحات آشپزی خود، می توانید غذای خود را با نان تازه یا برنج معطر ترکیب کنید و به شما امکان می دهد طعم های متنوع فرهنگ غذایی کاشان را به طور کامل تجربه کنید.

رستوران های برتر کاشان

Top Dining Spots in Kashan

رستوران آئین سر امیریه ها

Aaine Sare Amirieha Restaurant

پس از یک روز گشت و گذار در اماکن تاریخی و خانه های جذاب کاشان، رستوران آئین سر امیریه ها مکان مناسبی برای استراحت و لذت بردن از یک وعده غذایی خوشمزه است. این منو شامل مجموعه ای متنوع از خورش های دلچسب، غذاهای سنتی ایرانی، و نوشیدنی های با طراوت است که تجربه لذت بخشی از غذا را در محیطی دنج تضمین می کند. آدرس: ایران، کاشان، بافت تاریخی

سفره خانه سنتی بازار مادر

Madar Bozorg Traditional Dining

اگر در حال و هوای یک تجربه آشپزی اصیل هستید، به غذاخوری سنتی مادر بزرگ بروید. این رستوران دنج در خیابان بابا افضل به دلیل خوشمزه بودن خورشت آلو هویجه با مرغ معروف است. ضمن لذت بردن از طعم های سنتی که نشان دهنده قلب غذاهای کاشانی است، از فضایی گرم و دلنشین لذت ببرید. آدرس: ایران، کاشان، خیابان بابا افضل

سایر رستوران های معروف کاشان

Other Notable Restaurants in Kashan

کاشان میزبان انواع غذاخوری های لذت بخش است. رستوران‌های باغ نایب: رستوران باغ نایب: این رستوران که به‌خاطر گوشت‌های کبابی لذیذ و غذاهای سنتی ایرانی‌اش معروف است، فضایی دوست‌داشتنی دارد. رستوران اکبر جوجه: اکبر جوجه که به خاطر مرغ کبابی خوش طعمش معروف است، در بین مردم محلی و بازدیدکنندگان محبوب است. رستوران خاتون: این غذاخوری جذاب غذاهای اصیل ایرانی را در محیطی گرم و دلپذیر سرو می کند. رستوران سنتی مشدی: طعم های سنتی کاشانی را در رستورانی تجربه کنید که نشان دهنده فرهنگ و مهمان نوازی محلی است. رستوران ملل: یک مکان عالی برای انواع غذاها، رستوران ملل به دلیل خدمات دوستانه و غذاهای لذیذش محبوب است. هر یک از این رستوران‌ها طعم منحصر به فردی از میراث آشپزی کاشان را ارائه می‌دهند و آن‌ها را برای هر دوست‌دار غذا به مکان‌هایی عالی تبدیل می‌کند. رستوران باغ نایب رستوران اکبر جوجه رستوران خاتون رستوران سنتی مشدی رستوران ملل