غذاهای ایرانی همیشه بخشی دوست داشتنی از فرهنگ ایرانی بوده است. غذاهای ایرانی را باید امتحان کنید که با عشق و علاقه و با استفاده از تازه ترین و سالم ترین مواد اولیه درست می شود. غذاهای برنج ایرانی از غذاهای اصلی فرهنگ ایرانی است. نام غذاهای برنج ایرانی ساده و در عین حال پر از مواد مختلف است. یکی از غذاهای پرطرفدار برنج ایرانی، برنج ایرانی با تحدیق ترد است که جزو 10 غذای برتر ایران است و نیاز به مهارت آشپزی بالایی دارد. در این مقاله بهترین غذاهای برنج ایرانی را مرور می کنیم و غذاهای لذیذ ایرانی را بررسی می کنیم. برای سفر به 10 غذای برتر برنج ایرانی با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا نهایت لذت را ببری! با 10 غذای برنج ایرانی که باید امتحان کنید!، چوگان مبتدی، دستور تهیه تحدیگ (برنج ایرانی ترد)، لوبیا پولو (برنج لوبیا سبز ایرانی)، عدس پلو (عدس پلو ایرانی با لواش تحدیق)، ... بیشتر آشنا شوید.
فهرست 10 غذای برنج ایرانی که باید امتحان کنید!
10 غذای برنج ایرانی که باید امتحان کنید!
چوگان مبتدی
دستور تهیه تحدیگ (برنج ایرانی ترد)
لوبیا پولو (برنج لوبیا سبز ایرانی)
عدس پلو (عدس پلو ایرانی با لواش تحدیق)
تاه چین
چگونه تا چین درست کنیم؟
چوگان استانبول
زرشک پولو
طرز تهیه پلو زرشک (غذاهای ایرانی برنج با مرغ)
کلام پولو
موراسا پولو (برنج نگین دار)
سبزی پلو با ماهی (برنج گیاهی با ماهی)
غذاهای برنج ایرانی
کلمات پایانی
10 غذای برنج ایرانی که باید امتحان کنید!
Top 10 Persian Rice Dishes You Should Try!
غذاهای ایرانی همیشه بخشی دوست داشتنی از فرهنگ ایرانی بوده است. غذاهای ایرانی را باید امتحان کنید که با عشق و علاقه و با استفاده از تازه ترین و سالم ترین مواد اولیه درست می شود. غذاهای برنج ایرانی از غذاهای اصلی فرهنگ ایرانی است. نام غذاهای برنج ایرانی ساده و در عین حال پر از مواد مختلف است. یکی از غذاهای پرطرفدار برنج ایرانی، برنج ایرانی با تحدیق ترد است که جزو 10 غذای برتر ایران است و نیاز به مهارت آشپزی بالایی دارد. در این مقاله بهترین غذاهای برنج ایرانی را مرور می کنیم و غذاهای لذیذ ایرانی را بررسی می کنیم. غذاهای برنج ایرانی
چوگان مبتدی
Baqali Polo
باقالی پلو غذای ایرانی مورد علاقه بی چون و چرای ایرانیان است. این غذای دم کرده باقلا معطر، خوش طعم و پر از بافت های دوست داشتنی است. در حالی که برنج کاملاً بخارپز است (در دستور پخت غذاهای برنج ایرانی مناسب باید هر دانه به طور جداگانه ایستاده باشد، کاملاً نمک زده باشد، با تحدیق ترد، لوبیاها لطیف و در عین حال کمی سفت هستند به طوری که وقتی آنها را گاز می‌زنید می‌ترکند و پر جنب و جوش هستند. رنگ سبز به طرز شگفت انگیزی در مقابل برنج سفید قرار می گیرد. بافت‌هایی که هر لقمه‌ای را بهشتی می‌کند این غذای شادی‌آور با ادویه‌هایی مانند زعفران، شوید و زردچوبه معطر می‌شود (بعضی‌ها دوست دارند کمی هل به آن اضافه کنند، اما آنها کمی پوست پرتقال را دوست دارند. مخلوط).
دستور تهیه تحدیگ (برنج ایرانی ترد)
Tahdig Recipe (Crispy Persian Rice)
تحدیگ یک سنت محبوب آشپزی ایرانی است که به پوسته ترد و طلایی رنگی اطلاق می شود که هنگام پختن برنج در ته دیگ ایجاد می شود. برای تهیه برنج ایرانی با تحدیق ترد، برنج باسماتی را قبل از جوشاندن آبکشی کرده و خیس کنید. کره یا روغن نباتی را در یک قابلمه ذوب کنید، کف آن را با برنج نیم پز کرده و آن را فشرده کنید. یک چاه در مرکز ایجاد کنید تا بخار بتواند خارج شود. در قابلمه را با حوله یا درب بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت 30 تا 45 دقیقه بپزید. هرچه بیشتر بپزد، تحدیق تردتر می شود. پس از اتمام کار، قابلمه را با احتیاط در ظرف سرو برگردانید. بسته به نوع غذا، گاهی اوقات مردم از سیب زمینی، نان ایرانی لواش یا ماست در کنار یا جایگزین برنج استفاده می کنند. یک واقعیت جالب در مورد ته دیگ این است که در برخی از فرهنگ های داخل ایران، مردم بر این باورند که خوردن بیش از حد تحدیگ باعث بارش باران یا برف شدید در عروسی شما می شود. نان ایرانی
پیشنهاد ویژه سفر به ایران با تخفیف‌های بی‌نظیر
برای تجربه‌ای به‌یادماندنی در ایران، تورهای لحظه آخری با بهترین قیمت را از دست ندهید!
همین امروز در سایت اینجا تریپ عضو شوید و از بالاترین تخفیفات تورهای ایران بهره‌مند شوید.
مشاوره رایگان
لوبیا پولو (برنج لوبیا سبز ایرانی)
Lubia Polo (Persian Green Bean Rice)
لوبیا پولو که به آن برنج لوبیا سبز ایرانی نیز می گویند، نوعی غذای اصلی در ایران است. با برنج باسماتی، لوبیا سبز خوشمزه و ادویه های معطر درست می شود. آب را اضافه کنید، برنج را خیس کنید، پیاز و سیر را تفت دهید، سپس گوشت را سرخ کنید و اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی و ادویه جات را اضافه کنید. در مرحله بعد لوبیا سبز را اضافه کرده و کمی تفت دهید. برنج خیس خورده را آبکش کرده و با آب آنقدر به تابه اضافه کنید تا ببندد. آنقدر بپزید تا برنج پف کند. برنج را برای مدت کوتاهی استراحت می دهیم و با قاشق آن را پف می کنیم و سپس در ظرف می کشیم. غذای ایرانی لوبیا پولو لوبیا پولو معمولا با مقداری سالاد شیرازی یا ماست مصرف می شود. لوبیا پولو یکی از غذاهای لذیذ برنج سنتی ایرانی است که بافت و طعمی دلپذیر دارد. سالاد شیرازی
عدس پلو (عدس پلو ایرانی با لواش تحدیق)
Adas Polo (Persian Lentil Rice with Lavash Tahdig)
صرف ذکر آداس پولو یا عدس پلو ایرانی با لواش تحدیگ همیشه دهانم را آب می کند! این غذای کلاسیک ایرانی ترکیبی لذیذ از طعم ها با عدس های لطیف مخلوط با برنج باسماتی معطر، سبک و مطبوع با طعم فوق العاده مغزی است. عدس پخته شده، بافتی دلپذیر و طعمی لطیف اما منحصر به فرد دارد. آنها طعمی دلچسب و مغذی به دستور پخت برنج ایرانی می دهند. برنجی که به صورت کرکی پخته شده و با ادویه های معطری مانند زیره و دارچین پر شده است، عدس را بهتر تحسین می کند. چیزی که آداس پولو را متمایز می کند طعم دوست داشتنی آن و اضافه شدن یک لایه ترد نان لواش است که در ته دیگ تشکیل می شود. این پوسته طلایی ترد به عنوان «تهدیگ» (به معنای واقعی کلمه ته دیگ) شناخته می شود و تضاد قانع کننده ای در بافت با عدس نرم و برنج ایجاد می کند.
تاه چین
Tah Chin
تاه چین یک غذای برنج ایرانی با زعفران است که در میان جوامع ایرانی در سراسر جهان مشهور است. تاه چین به خاطر پر کردن معطر، پوسته ترد و طعم لذیذش معروف است. این یک غذای برنج پخته است که در فرمول‌های مختلفی برای مطابقت با ذائقه‌ها و محدودیت‌های غذایی مختلف وجود دارد. نوع سنتی آن معمولاً شامل گوشتی مانند مرغ یا بره است که با ادویه های معطر، ماست و زعفران چاشنی می شود. انواع تاه چین شامل ته چین سبزیجات است که حاوی مجموعه ای از سبزیجات رنگارنگ است. ماهی تاه چین که تکه های ماهی دارد. و یک نسخه گیاهی که در آن محصولات حیوانی با مواد گیاهی مانند توفو یا تمپه جایگزین می شوند. تاه چین به خاطر طعم های پیچیده و بافت های متمایزش مشهور است. پوسته ترد مکمل محتویات خوش طعم و معطر است. این یک غذای محبوب است که بهترین غذاهای برنج ایرانی را که با مخلفات ایرانی سرو می شود، برجسته می کند. مخلفات ایرانی
چگونه تا چین درست کنیم؟
How to Make Tah Chin?
قبل از جوشاندن برنج باسماتی را بشویید و خیس کنید. سپس در یک کاسه مرغ پخته و رنده شده، ماست، تخم مرغ، زعفران، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. در ادامه، مخلوط برنج و مرغ و ماست را در قالب چرب شده قرار دهید و آن را تکرار کنید تا مطمئن شوید همه مواد استفاده شده اند و سپس برنج را روی آن قرار دهید. در آخر روی ظرف را بپوشانید و بپزید تا برنج پخته شود و کف آن طلایی و ترد شود. غذای ایرانی تهچین
چوگان استانبول
Estanboli Polo
استانبولی پولو یا برنج ترکی استانبولی پلو، یک غذای آسان برنج ایرانی است که طعم و مزه‌ای دارد. این غذا منشا خود را از غذاهای ترکی وام گرفته است. این برنج معطر وسوسه انگیزی است که با مواد مختلفی از طعم ایرانی و ترکی مخلوط شده است. گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند با پیاز و طیف وسیعی از ادویه ها پخته می شود و گوجه فرنگی زیادی به این غذا اضافه می شود. سپس مخلوط گوشت ادویه‌ای را با برنج آب‌پز می‌پوشانند و در نتیجه یک معجون معطر خوشمزه به دست می‌آید. این دستور پخت برنج ایرانی معمولاً با سیب زمینی سرخ شده تزیین می شود و در برخی موارد برای شیرینی بیشتر و بافت های متنوع کشمش نیز به آن اضافه می شود. آنچه استانبولی پولو را متمایز می کند طعم غنی و لذیذ آن و همچنین ترکیبی از مواد خاورمیانه و مدیترانه است. استفاده از گوشت چرخ‌کرده خوک به همراه گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها طعمی قدرتمند و دلپذیر به غذا می‌دهد. استانبولی پولو اغلب به عنوان غذای اصلی سرو می شود و در کنار آن یک سالاد تازه یا ماست نیز وجود دارد.
زرشک پولو
Zereshk Polo
زرشک پلو یک غذای برنج ایرانی است که به همان اندازه که دیدنش دوست داشتنی است، خوردنش هم خوشمزه است. همه چیز در مورد رنگ های زیبا، پر جنب و جوش، طعم های معطر و مواد منحصر به فرد است. این برنج باسماتی با زرشک (زرشک خشک) و توت های ریز ترش و قرمز یاقوتی پخته می شود. این ترکیب برنج کرکی و توت های کوچک تند چیزی است که آن را متمایز می کند. زرشک پلو شیرین و ترش است. توت‌های تارت، پیاز شیرین کاراملی‌شده و ادویه‌های معطر به‌خوبی با هم ترکیب می‌شوند و توت‌ها نیز رنگ قرمز زیبایی به آن اضافه می‌کنند و این برنج را به یک برنج بصری منحصربه‌فرد تبدیل می‌کند.
طرز تهیه پلو زرشک (غذاهای ایرانی برنج با مرغ)
Zereshk Polo Recipe (Persian Rice Dishes with Chicken)
زرشک پلو یک غذای گیاهی برنج ایرانی است که در چند مرحله درست می شود. ابتدا برنج را آبکشی کرده، خیس کرده و نیم پز می کنند. در عین حال، زرشک ها نیز آبرسانی می شوند. وقتی زمان پخت فرا می‌رسد، لایه‌هایی که شامل برنج زعفرانی، پیاز کاراملی‌شده و زرشک قرمز نیز می‌شود، جلوه‌ای دیدنی را ایجاد می‌کند. برنج پخته شده و طعم ها با هم مخلوط می شوند. هر دانه با عطر، طعم و رنگ زعفران عجین شده است. زرش پولو با مرغ شیرینی پیازهای کاراملی شده را می‌چشید و در حین خوردن، زرشک‌های چاق و تند را گاز می‌زنید که از خشک و سفت مانند سنگ به توت‌های آبدار، شیرین و کمی ترش تبدیل شده‌اند. این غذای رنگارنگ و جشن که به آش برنج ایرانی با زعفران معروف است، معمولاً با مرغ یا خورش گوشت سرو می‌شود و تضاد فوق‌العاده‌ای با آنچه می‌تواند یک غذای سنگین و غنی باشد، ایجاد می‌کند.
کلام پولو
Kalam Polo
کلام پولو یک غذای خوشمزه برنج ایرانی است که حاوی تکه های لطیف گوشت بره یا گاو، کلم و ادویه های معطر است. کلام در فارسی به معنای کلم است و غذای اصلی این دستور برنج ایرانی است. این غذای خوش طعم در بین دوستداران غذاهای ایرانی بسیار محبوب است. برای تهیه کلام پولو، گوشت گاو را در مخلوطی از ادویه جات ترشی جات ترشی می کنند که ممکن است شامل زردچوبه، دارچین، زیره و فلفل سیاه باشد. کلم را برش می دهیم و حرارت می دهیم تا نرم شود و به آرامی قهوه ای شود. سپس گوشت گاو ترشی شده پخته می شود تا نرم شود، سپس کلم به آن اضافه می شود تا گوشت را طعم دار کند. برنج را ابتدا به تنهایی آب پز می کنند و بعد از آن در یک قابلمه بزرگ با ترکیب گوشت گاو و کلم ترکیب می شود. سپس غذا را بخارپز می کنند تا برنج به خوبی پخته شود و همه طعم ها به هم بپیوندند تا لذیذی معطر در غذا ایجاد شود. کلام پولو فوق العاده معطر است و طعمی کامل دارد که کلم کاراملی شده فقط غنی تر می شود. کلام پلو یکی از غذاهای سنتی برنج ایرانی است و به عنوان غذای اصلی ظاهر می شود و اغلب از پیاز سرخ شده، کشمش و بادام خلال شده بافت اضافی می گیرد. غذای ایرانی
موراسا پولو (برنج نگین دار)
Morasa Polo (Jeweled Rice)
Morasa Polo یک غذای برنج ایرانی از برنج باسماتی است که کاملاً پخته شده، با مجموعه ای زیبا از ادویه های معطر مخلوط شده و سپس با برنج دم کرده زعفران، آجیل و میوه های خشک میل شده است. کل غذا از نظر بصری بسیار خیره کننده و چشمگیر است و ریشه آن به شهر قزوین ایران برمی گردد که اغلب در انگلیسی به آن برنج نگین دار می گویند، زیرا یادآور ظرفی است که با انواع جواهرات در اندازه های مختلف و رنگ های مختلف خیره شده است. فلزات Morasa Polo اغلب در روزهای تعطیل مانند سال نو ایرانی یا سایر مناسبت های خاص سرو می شود. در بازدید از شهر قزوین حتما این غذای لذیذ برنج ایرانی را امتحان کنید. برای اطلاعات بیشتر کارهای برتر در قزوین را بخوانید. کارهای برتر در قزوین
سبزی پلو با ماهی (برنج گیاهی با ماهی)
Sabzi Polo Ba Mahi (Herb Rice with Fish)
یکی از غذاهای برنج ایرانی برای گیاهخواران سبزی پلو است. سبزی پلو یک دستور پخت برنج ایرانی دوست داشتنی است که به دلیل طعم معطر و ترکیب معطری از گیاهان که از ترکیب سبزی به معنی سبزی در فارسی و پولو به معنای برنج تهیه می شود، شناخته می شود. این غذا در نوروز (سال نو ایرانی) میل می شود و به عنوان نمادی از تولد دوباره و شروعی تازه در فرهنگ ایرانی دیده می شود. عنصر اصلی سبزی پلو ترکیبی از گیاهان تازه است. ترکیبی از شوید، جعفری، گشنیز و شنبلیله ریز خرد شده و با برنج باسماتی بخارپز مخلوط می شود و رنگ و عطر دلپذیری به غذا می دهد. سبزی پلو (سبزی پلو با شوید) در حالی که سبزی ها مهم ترین قسمت این غذا هستند، سبزی پلو با انواع غذاهای خوشمزه دیگر سرو می شود. می توان آن را با باقالی سرو کرد که در این صورت باقالی خامه ای و خاکی حتی بهتر از ماهی است، یا ماهی دودی با برنج ماهی (ماهی) عالی، تیره و پوسته دار یا ماهی سفید دودی یا ماهی قزل آلا. برخی از دستور العمل ها حتی مرغ یا گوشت بره پخته شده را اضافه می کنند تا یک وعده غذایی کاملتر و پر پروتئین ایجاد شود.
غذاهای برنج ایرانی
Iranian Rice Dishes
برنج یکی از مواد اساسی نام‌گذاری برنج‌های ایرانی است. در فرهنگ ایرانیان از اهمیت تاریخی برخوردار است، زیرا قرن ها جزء سنت های آشپزی ایرانی در میان مردم بوده است. این غذای دوست داشتنی با فرهنگ کشور پیوند خورده است و وجود آن در کشاورزی ایران آن را به غذایی روزمره تبدیل کرده که هم ارزان است و هم به راحتی می توان آن را تهیه کرد. علاوه بر این، همچنین یک ماده همه کاره است که می تواند پایه بسیاری از غذاها باشد، به خصوص که به روش های مختلفی تهیه می شود و تقریباً با هر ماده ای طعم دار می شود.
کلمات پایانی
Final Words
یکی از نکات قابل توجه فرهنگ ایرانی، غذاهای برنج ایرانی آسان آن است که از بهترین غذاهای ایرانی برنج در خاورمیانه محسوب می شود. غذاهای سنتی برنج ایرانی به دلیل طعم و مزه و مواد منحصربفردشان شهرت زیادی دارند. نکته منحصر به فرد دیگر در مورد دستور غذاهای ایرانی برنجی این است که هر منطقه در داخل ایران روش طبخ منحصر به فرد و خاص خود را دارد که به ویژگی های بیشتر غذاهای ایرانی می افزاید. اگر گرسنه هستید یا میل به غذاهای برنج ایرانی دارید، تهیه دستور پخت برنج ایرانی در خانه و امتحان یک غذای برنج ایرانی انتخابی ایده آل برای گشت و گذار در غذاهای ایرانی است. آیا قصد دارید به ایران سفر کنید و به دنبال آژانس مسافرتی ایران هستید؟ تورهای ایران و تور غذایی ایران را بررسی کنید. این دسرهای ایرانی را بعد از غذای برنج ایرانی خود امتحان کنید!
آتشکده های زرتشتیان در ایران: همه آنچه باید بدانید
این چیزی است که باید امتحان کنید، در تابستان به ایران سفر کنید!
