از گذشته های دور، ازبکستان از تبادل فرهنگ غذایی و ایده های آشپزی با کشورهای همسایه بهره برده است. این تبادل فرهنگی همانطور که در هنر طراحی معرق، صنایع دستی، آثار هنری و به ویژه مواد غذایی دیده می شود، موجب رونق کشور شده است. در این مقاله برخی از غذاهای برتر ازبکستان را معرفی می کنیم. برای سفر به غذای برتر ازبکستان با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا نهایت لذت را ببری! با بهترین غذاهای ازبکستانی که باید عکس ها را امتحان کنید، غذاهای بومی نوروزی مردم ازبکستان، نماد دوستی، ازبکستان چه نوع غذایی می خورد؟، محبوب ترین غذا در ازبکستان چیست؟، غذای معروف ازبکستان چیست؟، ... بیشتر آشنا شوید.
از گذشته های دور، ازبکستان از تبادل فرهنگ غذایی و ایده های آشپزی با کشورهای همسایه بهره برده است. این تبادل فرهنگی همانطور که در هنر طراحی معرق، صنایع دستی، آثار هنری و به ویژه مواد غذایی دیده می شود، موجب رونق کشور شده است. در این مقاله برخی از غذاهای برتر ازبکستان را معرفی می کنیم.
یکی از اصیل ترین و جذاب ترین جنبه های نوروز در میان ازبک ها، پذیرایی از غذاها و شیرینی های سنتی و بومی از مهمانان است. غذاهای اصیل ازبک ها که در مراسم سرو می شود نشان دهنده فرهنگ و تمدن ازبکستان است و ارزش زیادی دارد. این سنت باستانی برای گردشگرانی که می خواهند در تعطیلات نوروزی طعم غذاهای اصیل ازبکستان را بچشند بسیار جذاب و جالب است. فرهنگ نوروزی ازبکستان
غذای ازبکستان معمولا معطر، روغنی و همراه با ادویه های تند و خوشمزه است. آب و هوا و فصول ازبکستان نقش مهمی در غذاهای ازبکستان دارد. در فصل زمستان برای تهیه غذا از سبزیجات، ترشیجات، میوه های خشک و گوشت چرب استفاده می شود. اما در تابستان از میوه ها و سبزیجات تازه استفاده می شود. همچنین، بیشتر غذاهای ازبکی دارای سیب زمینی، کدو تنبل، هویج، سیر و گوجه فرنگی است. آب و هوای ازبکستان
برای تجربه‌ای به‌یادماندنی در ایران، تورهای لحظه آخری با بهترین قیمت را از دست ندهید!
همین امروز در سایت اینجا تریپ عضو شوید و از بالاترین تخفیفات تورهای ایران بهره‌مند شوید.
می توان گفت بهترین غذای ازبکستان پلو است. غذای ملی اصلی ازبکستان پلو است. تاریخچه این غذا به زمان امیر تیمور فاتح معروف ازبکستان برمی گردد که امپراتوری تیموریان را در دهه 1300 تأسیس کرد. بر اساس این افسانه، تیمور در زمان فتوحات خود به دنبال راهی برای تغذیه نیروهای خود بود و استفاده از برنج به دلیل پر کالری بودن و حمل و نقل آسان گزینه مناسبی به حساب می آمد. غذای ازبکستان – محبوب ترین غذای ازبکستان پس از این جنگ ها، سربازانی که به خانه های خود بازگشته بودند از دستور آسان و خوشمزه این غذا استفاده کردند. بسیاری از ازبک‌ها هنوز هم از غذاهای ارتش تیمور استفاده می‌کنند: گوشت، برنج و هویج. یکی دیگر از غذاهای غنی این کشور روغن پرکالری و سنگین است.
مانتی یکی از غذاهای محبوب ازبکستان است. مانتی نوعی غذای شکم پر با خمیرهای مخصوص است که با گوشت چرخ کرده و ادویه مخصوص و سبزی پر می کنند و سپس بخارپز می کنند. بعد از پخت کامل و قبل از سرو سس گوجه فرنگی، سرکه یا خامه ترش نیز بسته به ذائقه هر فرد اضافه می شود. نکته جالب دیگر در مورد این غذا این است که مواد داخل این غذا هر بار متفاوت است، به عبارت دیگر، هر بار که این غذا را می خورید، از قبل نمی دانید که مانتی شما قرار است حاوی گوشت باشد یا تارکی یا غذای دیگری. همچنین افرادی که گوشت چرخ کرده را دوست ندارند می توانند این غذا را با سبزیجات پخته یا سیب زمینی بخورند.
یکی از سوپ های ازبکستانی است که با فلفل، پیاز، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه و خامه مزه دار می شود. این غذا معمولا در بسیاری از رستوران های ازبکستان و در منوی آن ها یافت می شود و به راحتی می توانید آن را سفارش دهید.
این غذا به قدری مهم و خاص است که در اعیاد خاص و مخصوصا مراسم عروسی طبخ می شود و به همین دلیل بسیاری از مردم ازبکستان و همچنین گردشگران آن را به عنوان بشقاب عروسی می شناسند. ترکیب برنج و گوشت همراه با هویج، پیاز و کشمش از مواد اصلی این غذای خوشمزه، خوش طعم و سنتی است.
این سوپ خوش طعم و مقوی نمونه ای از غذاهای اصیل آسیای مرکزی است که یک سوپ خوشمزه ازبکی است که با رشته فرنگی دست ساز تهیه می شود و با سس گوشت یا سس سبزیجات پخته می شود. فلفل دلمه ای، سیر، پیاز و ادویه های مخصوص به این غذا اضافه می شود و گوشت گاو یکی از مهم ترین مواد تشکیل دهنده این سوپ خوشمزه است. غذای ازبکستان – سوپ رشته فرنگی ازبکستان
یکی از غذاهای محبوب و معروف ازبکستان است که از زمان حضور یک تاجر محبوب در ازبکستان پخته می شود. این غذا با موادی مانند رشته، گوشت چرخ کرده، پیاز و فلفل خرد شده تهیه می شود. بسیاری از مردم ازبکستان و حتی گردشگران از طرفداران این غذا هستند.
یک سالاد ساده و خوشمزه که بیشتر برای گیاهخواران مناسب است. مواد تشکیل دهنده این سالاد برش های گوجه فرنگی است. پیاز و ترشی است که در این کشور با ادویه ها و سس های مخصوص طعم دار می شود و برای مشتریان سرو می شود.
خوردن سالاد قبل از غذا در بین ازبک ها رایج است و آن سالاد معمولا سالاد بادمجان سیاه است. البته این رسم به یکی از سنت های آنها تبدیل شده است. در این سالاد ترکیبی از بادمجان سیاه نیم پز، تربچه، فلفل و تارکاری دارید. طبق یکی دیگر از سنت های غذایی ازبکستان، این سالاد در یک غذای بزرگ و رایج برای همه مردم تهیه می شود.
این غذای خوشمزه در بین گردشگران بسیار محبوب است. مرغ، گوشت، سیب زمینی، پیاز، سبزیجات و ادویه های مخصوص، پایه اصلی پخت این غذا هستند. این غذا معمولاً به عنوان غذا پخته می شود و با سالاد و نان مخصوص ازبکی سرو می شود. غذای ازبکستان – غذایی که باید در ازبکستان امتحان کنید
این یک نوع فست فود محلی است که در بسیاری از مغازه های این کشور یافت می شود. سمسا خمیری مثلثی شکل است که بسته به ذائقه مشتری با گوشت یا سبزیجات پر می شود و سپس در فر پخته می شود. این غذا هرگز سرخ نمی شود.
ترکیبی عالی از برنج، گوشت، زرده رنده شده، پیاز و کشمش را می توان در این غذای مونتاژی به اصطلاح ازبکی میل کرد. این غذا به قدری خوشمزه و پرطرفدار است که در مراسم های مهمی مانند عروسی طبخ می شود.
این سالاد خوش طعم که یک غذای کامل است از زبان گوساله تارکری تهیه می شود و در سس ماست و پیاز سرخ شده تهیه می شود.
شیشلیک معروف یک غذای محبوب در تمام کشورهای آسیایی است. اما هر کشوری دستورات خاص خود را برای پخت این غذا دارد. در نسخه بشقاب ازبکی ترکیبی از گوشت گوساله، ادویه، پیاز خام و فلفل قرمز تند داریم.
سمسا نوعی کیک مثلثی شکل است که در فر پخته می شود. سمسا به طور سنتی با کدو حلوایی پر می شود، اما می توانید آن را با مواد دیگر نیز پر کنید. سامسا و پاتیگوشت را اشتباه نگیرید. اگرچه شباهت هایی با هم دارند، اما غذاهای کاملاً متفاوتی هستند. شباهت نسبی مواد آنها کمتر از پلو و پلو است. غذای ازبکستان - یک غذای بسیار معروف در ازبکستان
بشقاب میوه معروف ازبکی در بین گردشگران و مشتریان رستوران های ازبکستانی بسیار محبوب است و معمولا این بشقاب را همراه با غذا سفارش می دهند.
حلوا یکی از شیرینی ها و دسرهای ملی ازبکستان است. حلوای ازبکی از آرد، مسکا و آب هلو تهیه می شود. حلوای ازبکی بوی بسیار مطبوعی دارد.
کوتابی یک غذای ساده اما خوشمزه است که با گوشت سرخ شده با حرارت آهسته، سبزیجات و نان سنتی ازبکی سرو می شود. ازبک ها علاقه خاصی به این غذا دارند.
