بهترین غذاهای محلی سئول را کجا پیدا کنیم؟
بهترین رستوران‌های محلی سئول امتحان خود را پس داده‌اند و چندین دهه است که غذاهای کره‌ای خانگی و ارزان قیمت را ارائه می‌کنند. این رستوران‌های خانوادگی با استفاده از دستور العمل‌های سنتی و روش‌های آشپزی، مکان‌هایی برای چشیدن غذاهای لذیذ محلی مانند کیمچی، سامگیتانگ (سوپ جینسینگ مرغ)، خورش خونی، و گالبی ججیم (دنده گوشت گاو آب‌پز) هستند.
بیشتر این رستوران‌های محلی در گانگنام و میونگ‌دونگ قرار دارند که با سیستم‌های متروی کارآمد سئول به راحتی می‌توانید به آن‌ها دسترسی پیدا کنید. بهترین از همه این است که مهمانان می توانند از یک وعده غذایی مقوی و مقوی به همراه نوشیدنی با قیمت های نسبتا مقرون به صرفه لذت ببرند. فهرست ما از برترین رستوران‌های سئول برای غذاهای محلی نیز مورد توجه مردم محلی، مهاجران باتجربه و منتقدان غذا از سراسر جهان قرار گرفته است. برای سفر به سئول با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا بهترین غذاهای محلی سئول را کجا پیدا کنیم؟ نهایت لذت را ببری! با توسوکچون، گوریو سامگیتانگ، هادونگ کوان میونگ دونگ، Cheongjinok، آندونگ جانگ، ... بیشتر آشنا شوید.
1توسوکچون
Tosokchon
توسوکچون به‌خاطر سامگیتانگ (سوپ جینسنگ مرغ)، یک غذای محبوب کره‌ای که در تابستان می‌توان خورده می‌شود، معروف است. در فاصله 10 دقیقه ای از ایستگاه گیونگ بوک گونگ، این مکان مورد علاقه رئیس جمهور فقید کره جنوبی، نو موهیون بود و آن را به یک نقطه عطف نمادین در سئول تبدیل کرد.
سامگیتانگ توسوکچون ساعت‌ها به آرامی پخته می‌شود و طعمی شیرین و آجیلی دارد که شامل یک مرغ بهاره (که بیش از ۴۹ روز از عمرش نمی‌گذرد) پر از شاه بلوط، سیر، عناب خشک، جینسنگ، برنج چسبناک و آجیل جینکو است. توسوکچون علاوه بر غذای خاص خود، تونگداک (مرغ سوخاری)، hae-mool pajeon (پنکیک پیاز سبز با غذاهای دریایی) و agu-jjim (ماهی راهب تند سرخ شده) را نیز ارائه می دهد.
مکان: 5، Jahamun-ro 5-gil، Jongno-gu، سئول، کره جنوبی باز: روزانه از ساعت 10 صبح تا 10 شب تلفن: 82-2-737-7444
Location: 5, Jahamun-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea
Open: Daily from 10 am to 10 pm
Phone: +82-2-737-7444
2گوریو سامگیتانگ
Goryeo Samgyetang
گوریو سامگیتانگ از سال 1960 سامگیتانگ (سوپ جینسنگ مرغ) با کیفیت سرو می‌کند. رستوران‌های محلی حدود 2 دقیقه پیاده تا ایستگاه متروی شهرداری شهر (خروجی 10) فاصله دارند. همچنین می توانید از بسیاری از غذاهای سنتی کره ای مانند گوریو تانگداک (مرغ بریان شده) و جئونبوک-جوک (فرنی برنج آبالون) لذت ببرید.
سامگیتانگ از جوشاندن یک مرغ کامل با مخلوطی از خرما، سیر، برنج چسبناک و گیاهان دارویی مختلف کره ای برای تهیه یک سوپ خوش طعم و انرژی زا درست می شود. گوریو سامگیتانگ فقط از جینسینگی استفاده می‌کند که در گئومسان و مرغ ۷ هفته‌ای از مزارع محلی رشد می‌کند.
مکان: 1, Seosomun-ro 11-gil, Seosomun-dong, Jung-gu, Seoul, Korea جنوبی باز: روزانه از ساعت 10 صبح تا 9 شب تلفن: 82-2-737-1888
Location: 1, Seosomun-ro 11-gil, Seosomun-dong, Jung-gu, Seoul, South Korea
Open: Daily from 10 am to 9 pm
Phone: +82-2-737-1888
3هادونگ کوان میونگ دونگ
Hadongkwan Myeongdong
Hadongkwan Myeongdong یک مکان محبوب هنگام ناهار در سئول برای خوردن گومتانگ (سوپ استخوان گاو با برنج) و سویوک (برش‌های گوشت گاو آب پز) است. هادونگ کوان که در اوایل دهه 1930 تأسیس شد، از کوچه خلوتی آرام در نزدیکی جریان چئونگگی به منطقه محبوب میونگ دونگ نقل مکان کرد.
با حدود 10000 وون، می‌توانید از تکه‌های گوشت گاو کره‌ای و کیمچی عالی و همچنین پر کردن رایگان سوپ و آب نمک کیمچی لذت ببرید. Hadongkwan Myeongdong زمانی بسته می‌شود که مواد اولیه‌اش تمام شود، پس زودتر به آنجا بروید و در طول اقامتتان در سئول، از گومتانگ پر کنید.
مکان: 10-4 Myeong-dong 1-ga، Jung-gu، سئول، کره جنوبی باز: همه روزه از ساعت 7 صبح تا 4.30 بعد از ظهر (هر 1 و 3 یکشنبه هر ماه تعطیل است) تلفن: 82-2-776-5656
Location: 10-4 Myeong-dong 1-ga, Jung-gu, Seoul, South Korea
Open: Daily from 7 am to 4.30 pm (closed every 1st and 3rd Sunday of the month)
Phone: +82-2-776-5656
4Cheongjinok
Cheongjinok
Cheongjinok، که در سال 1937 تأسیس شد، یک رستوران خانوادگی است که haejangguk سرو می‌کند - این آبگوشت گوشت گاو دلچسب از خورش خون گاو با تکه‌های سخاوتمندانه تربچه، کلم ناپا خشک شده، گوشت گاو، جوانه‌های لوبیا و دونجانگ (رب سویا) تهیه می‌شود. این غذای خوش طعم که به عنوان خورش خماری نیز شناخته می شود، حدود 7000 وون قیمت دارد و همراه با برنج و کیمچی عرضه می شود.
Cheongjinok همچنین suyuk (برش های گوشت گاو آب پز)، pajeon مختلف (غذاهای پنکیک کره ای)، donggeurang-ttaeng (گوشت سرخ شده در تابه و نبات سبزیجات) سرو می کند. نوشیدنی‌ها از سوجو (الکل مقطر) و آبجو تا باکسجو (نوشابه بر پایه برنج چسبناک) و بوک‌بنججو (نوشابه تمشک سیاه) را شامل می‌شود.
مکان: 32, Jongno 3-gil, Chongjin-dong, Jongno-gu, Seoul, Korea Open: 24/7 تلفن: 82-2-735-1690
Location: 32, Jongno 3-gil, Chongjin-dong, Jongno-gu, Seoul, South Korea
Open: 24/7
Phone: +82-2-735-1690
5آندونگ جانگ
Andongjang
Andongjang از سال 1948 وجود داشته است و غذاهای خوشمزه کره ای-چینی مقرون به صرفه سرو می کند. این رستوران با 5 دقیقه پیاده روی از ایستگاه Euljiro 3ga (خط 2 مترو، خروجی 10)، دارای تعدادی غذای خاص با قیمت‌های 8000 وون است.
غذاهای ضروری شامل جولجامپونگ (سوپ نودل تند)، جاجانگمیون (نودل گندم با برش های خیار خام، خمیر سویا سیاه، گوشت خوک خرد شده و سبزیجات) و تانگسووک (نوارهای گوشت خوک سرخ شده با سس شیرین، سیب و سرکه) است.
مکان: 315-18 Euljiro 3(sam)-ga، Jung-gu، سئول، کره جنوبی باز: دوشنبه تا جمعه از ساعت 11:30 صبح تا 9:30 بعد از ظهر، شنبه از 11:30 صبح تا 21:00، یکشنبه از 11:30 صبح تا 8 شب تلفن: 82-2-2266-3814
Location: 315-18 Euljiro 3(sam)-ga, Jung-gu, Seoul, South Korea
Open: Monday–Friday from 11.30 am to 9.30 pm, Saturday from 11.30 am to 9 pm, Sunday from 11.30 am to 8 pm
Phone: +82-2-2266-3814
6برام مهم نیست
Masizzim
اگر به دنبال galbi-jjim (دنده گوشت پخته شده) خوشمزه در سئول هستید، Masizzim باید از آن بازدید کنید. این رستوران که در گانگنام واقع شده است، فضای ناهارخوری شیک با وسایل چوبی شیک، نورپردازی گرم، و دکور مینیمال دارد – برای کسانی که می خواهند از غذاهای سنتی کره ای در محیطی مدرن لذت ببرند عالی است.
از دیگر غذاهای خاص می توان به خورش دنده کوتاه گوشت گاو و خورش دنده کوتاه گوشت خوک با سبزیجات اشاره کرد. Masizzim همچنین دارای مجموعه ای از غذاهای جانبی است که مکمل دنده های گوشت گاو پخته شده است، از جمله نودل تند، سوپ برنج، پنکیک سیب زمینی، برنج سرخ شده و تخم مرغ بخارپز.
مکان: 29, Bongeunsa-ro 2-1gil, Gangnam-gu, Seoul, Korea South Open: روزانه از ساعت 10 صبح تا 10 شب تلفن: 82-2-3452-5926
Location: 29, Bongeunsa-ro 2-1gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea
Open: Daily from 10 am to 10 pm
Phone: +82-2-3452-5926
7گورایبول
Goraebul
Goraebul یک رستوران کره ای معتبر در منطقه Gangnam است که در غذاهای دریایی خام تخصص دارد. این غذاخوری گورابول که فقط تازه‌ترین مواد را از منطقه‌ای ساحلی (به همین نام) در استان گیونگ‌سانگ تهیه می‌کند، غذاهای خام از جمله نهنگ، آبلون، ماهی قرمز، دست و پا، صدف، خارپشت دریایی، اختاپوس، ماهی پهن، و گوامگی (نیم) سرو می‌کند. شاه ماهی خشک اقیانوس آرام).
محیط اینجا بسیار آرام و دنج است و چندین اتاق خصوصی مخصوصاً برای زوج ها پذیرایی می کند. در حالی که غذا و خدمات در اینجا عالی است، توجه داشته باشید که منوی اینجا به زبان کره ای است و کارکنان به زبان های دیگر خیلی مسلط نیستند.
مکان: 62، Nonhyeon-ro 79-gil، Gangnam-gu، سئول، کره جنوبی باز: همه روزه از ساعت 11:30 صبح تا 2:30 بعد از ظهر و از 5:30 بعد از ظهر تا 10 بعد از ظهر تلفن: 82-2-556-3677
Location: 62, Nonhyeon-ro 79-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea
Open: Daily from 11.30 am to 2.30 pm and from 5.30 pm to 10 pm
Phone: +82-2-556-3677
8نورانگ جوگوری
Norang Jeogori
Norang Jeogori یک رستوران کره‌ای است که در محیطی سنتی غذاهای جانبی به سبک محلی سرو می‌کند. واقع در گانگنام، می توانید یک وعده غذایی کامل از غذاهای سنتی را در یک جلسه میل کنید.
قیمت ها از 20000 وون شروع می شود و شامل بانچان (سبزیجات ترشی)، پنکیک پیازچه، فرنی، نودل شیشه ای سرخ شده، ماهی خام، سویوک (برش های گوشت گاو آب پز)، بولگوگی (گوشت کبابی)، برنج، دوئنجانگ جیگا (خورش سویا)، و خورش ماهی خال مخالی.
مکان: 9, Seocho-daero 73-gil, Seocho-gu, Seoul, Korea جنوبی باز: روزانه از ساعت 11:30 صبح تا 10 شب تلفن: 82-2-534-5300
Location: 9, Seocho-daero 73-gil, Seocho-gu, Seoul, South Korea
Open: Daily from 11.30 am to 10 pm
Phone: +82-2-534-5300
9بوسان سیکدانگ
Busan Sikdang
بوسان سیکدانگ جایی است که مردم محلی را در حال لذت بردن از باکبان - منویی از برنج، سوپ یا خورش، و غذاهای جانبی می بینید. غذاهای برجسته شامل کلم بخارپز سرد با دانه های سویا تخمیر شده، خیار با تکه های فلفل تند، خرچنگ سس سویا، جوانه ماش و کیمچی تهیه شده با تربچه دم اسبی است.
توجه داشته باشید که برنج فقط در صورت سفارش پخته می شود، بنابراین ممکن است لازم باشد حدود 20 دقیقه برای وعده غذایی خود صبر کنید. بوسان سیکدانگ همچنین به‌خاطر سوپ ماهی تندش (سوپ ماهی فلفلی) شناخته می‌شود - این یک درمان محبوب برای خماری و همراهی سوجو کره‌ای است.
مکان: 12، Insadong 11-gil، Jongno-gu، سئول، کره جنوبی باز: دوشنبه تا شنبه از ساعت 11.30 صبح تا 10 شب (یکشنبه ها تعطیل است) تلفن: 82-2-733-5761
Location: 12, Insadong 11-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea
Open: Monday–Saturday 11.30 am to 10 pm (closed on Sundays)
Phone: +82-2-733-5761
10چانگسین دونگ تند خوک تروتر
Changsin-dong Spicy Pig Trotters
گرچه در نامشان «ادویه» است، چانگسین دونگ تند خوک آنقدر تند نیست که کسانی که از غذاهای تند بیزارند نتوانند حداقل یک بار آن را امتحان کنند. سفارش شما با ترکیب خوبی از گوشت خوک برش خورده و جویدنی خوک (جوکبال) همراه است. اگر کمی نگران تندی آن هستید، یک عدد تخم‌مرغ بخارپز (گیران-جیم) اضافه کنید تا طعم تند آن کم شود. همچنین، حتما توپ های برنج (جومئوک باپ) را امتحان کنید تا یک وعده غذایی جامد را کامل کنید.
مکان: 23 Jongro 51-gil، Jongno-gu، سئول، کره جنوبی باز: سه شنبه تا یکشنبه از ساعت 10:30 صبح تا نیمه شب (دوشنبه ها تعطیل است) تلفن: 82 (0)2-3675-9689
Location: 23 Jongro 51-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea
Open: Tuesday–Sunday from 10.30 am to midnight (closed on Mondays)
Phone: +82 (0)2-3675-9689
