10 بهترین غذای محلی واقعی در کائوسیونگ

ماهی شیر ماهی

Milkfish congee

شی مو یو ژو

ماهی شیر نوعی ماهی استوایی با گوشت لذیذ است اما به دلیل بدن خاردار پختن آن آسان نیست. مردم محلی کائوسیونگ به ماهی شیر علاقه دارند. بسیاری از رستوران ها و غرفه های معروف شیر ماهی وجود دارند که سال هاست فعالیت می کنند. تمام استخوان های ماهی برداشته می شود تا مشتریان بدون نگرانی از گیرکردن استخوان ماهی در گلو از خوردن شیر ماهی خوشمزه لذت ببرند. بسیاری از مردم محلی کائوسیونگ به خوردن شیر ماهی به عنوان صبحانه علاقه دارند. سوپ با پیاز خرد شده خوشمزه است و ماهی تازه و لطیف است و اصلا بوی ماهی ندارد. یک کاسه کافی است تا به شما قدرت مقابله با کارهای روزانه را بدهد. چندین رستوران قدیمی برای غنی‌تر کردن طعم آن، گوشت و صدف رنده شده را به ماهی شیر می‌افزایند. برنج جویدنی است و طعم خوبی دارد اما خیلی چرب نیست.

• سفر خانوادگی
• تور ارزان
• تور مجردی

سوپ توپ ماهی

Fish ball soup

چی یو وان تانگ

یک کاسه سوپ توپ ماهی بخار پز را می توان با برنج یا رشته فرنگی سرو کرد - طعم خوشمزه آن قلب را گرم می کند. برای طعم خوشمزه، سوپ توپ ماهی باید از خمیر ماهی تازه تهیه شود. صیدهای تازه روز با دقت انتخاب می شوند تا خمیر ماهی را با دست درست کنند و سپس به شکل گلوله در کف دست ورز داده شده و در آب جوش پخته می شوند. سوپ توپ ماهی کائوسیونگ بسیار جویدنی است و فقط با کمی چاشنی سرو می شود تا طعم طبیعی ساده، تازه و شیرین خود را حفظ کند. این غذا را می توان با آبگوشتی با طعم ملایم و کمی پیاز خرد شده سرو کرد تا طعم سوپ را غنی تر کرده و اشتهای شما را تحریک کند.

• سفر خانوادگی
• تور ارزان
• تور مجردی

برنج اردک

Duck rice

طرفدار یارو

برنج اردک یک غذای رایج و محبوب در کائوسیونگ است، به ویژه به این دلیل که مردم محلی به گوشت اردک علاقه زیادی دارند. غذاهای لذیذ گوشت اردک را می توانید در بسیاری از بازارها و خیابان های سنتی پیدا کنید. مواد تشکیل دهنده برنج اردک ساده است: اردک کباب و برنج. اردک کباب خوشمزه به برش های بلند و به اندازه لقمه بریده می شود و روی برنج پخش می شود و سپس با روغن اردک و تکه های زنجبیل نرم سرو می شود. برنج اردک کائوسیونگ ساده به نظر می رسد اما طعم عالی دارد. گوشت اردک تازه لطیف است و وقتی با تکه های زنجبیل سرو می شود طعم بهتری دارد. سر میز شام از ضروریات است. برنجی که با روغن اردک سرو می شود شیرین است اما چرب نیست. اگر اشتهای خوبی دارید می توانید چند کاسه پشت سر هم بخورید که بسیار لذت بخش است.

• تور ارزان
• تور مجردی
• تور گروهی

پنکیک پیازچه با گوشت خوک

Scallion pancake with pork

کنگ تو رو بینگ

پنکیک پیاز بهار با گوشت خوک انتخابی محبوب است که مردم محلی کائوسیونگ در اواسط بعد از ظهر چیزی برای خوردن می خواهند. غرفه هایی در خیابان برای سرخ کردن پنکیک پیازچه با گوشت خوک در تابه درست در مقابل مشتریان برپا شده است. این عطر پخش می شود و دانشجویان و کارمندان ادارات مجاور را جذب می کند تا برای خرید برخی از آنها صف بکشند. این میان وعده نوعی پنکیک سرخ شده است که با گوشت و پیاز خوشمزه پر شده است. یک تخم مرغ نیز می تواند اضافه شود تا آن را مغذی تر و خوشمزه تر کند. ریحان را می توان به همراه پیازچه اضافه کرد تا کل غذا را خوشمزه تر و اشتها را تحریک کند. شما را وادار می کند که هر روز این میان وعده خوشمزه خیابانی را بخورید، درست مانند مردم محلی کائوسیونگ.

• سفر خانوادگی
• تور ارزان
• تور مجردی

سوپ نودل سوختگی قابلمه

Pot burn noodle soup

گو شائو یی میان

بسیاری از مردم محلی کائوسیونگ به سوپ نودل برای صبحانه علاقه دارند، بنابراین بسیاری از رستوران های محلی صبح زود باز می شوند تا سوپ نودل سوخته قابلمه بفروشند. رستوران ها رشته ها را به سرعت و به طور کامل در قابلمه های سنتی طبخ می کنند و این غذا را به صورت گرم و در یک کاسه بزرگ سرو می کنند. در کائوسیونگ، غرفه‌ها و رستوران‌های زیادی وجود دارد که در زمینه سوپ رشته‌پزی قابلمه‌سوزی تخصص دارند، که هر یک دستور پخت منحصر به فرد سوپ، رشته فرنگی و مواد لازم برای دادن طعم‌های مختلف را دارند. برخی از رستوران‌ها سوپ را با استخوان‌های درشت گوشت خوک می‌پزند، پاستا، سبزیجات و تخم‌مرغ را اضافه می‌کنند و آب گوشت را در مدت کوتاهی می‌جوشانند تا تخم‌مرغ در سوپ پخش شود. این باعث می شود ظرف پرتر به نظر برسد و طعم بهتری پیدا کند. برخی از رستوران ها دستور العمل های خلاقانه ای مانند اضافه کردن طعم ترش و تند تایلندی و کیمچی کره ای همراه با موادی مانند میگوی تازه یا گوشت خرد شده ارائه کرده اند. بعد از خوردن یک کاسه سوپ نودل در قابلمه در اوایل صبح، احساس انرژی خواهید کرد و آماده دیدن چند نقطه دیدنی دیگر در کائوسیونگ خواهید بود.

• سفر خانوادگی
• تور ارزان
• سفر کاری

قابلمه داغ گوشت گوسفند

Mutton hot pot

یانگ رو لو

منطقه گانگشان در کائوسیونگ به خاطر دیگ داغ گوشت گوسفندی معروف است. افراد زیادی از راه دور به گانگشان می آیند تا این غذای معروف را بچشند. گلدان داغ گوسفندی در گانگشان از گوسفند تازه ذبح شده درست می شود. دیگ داغ گوسفندی با انتخاب های زیادی و طعم های مختلف سوپ مانند سوپ گلپر سیننسیس، سوپ تند و سوپ خورش عرضه می شود. همه آنها تونیک های زمستانی درجه یک هستند که تقویت مورد نیاز شما را در هوای سرد فراهم می کنند. هنگام داشتن دیگ داغ گوسفندی در گانگشان می توانید چند غذای جانبی گوشت گوسفندی نیز سفارش دهید، مانند رشته فرنگی پر شده با چربی گوسفند و آش رشته برنج با چربی گوشت گوسفند که از غذاهای بی نظیر گنگشان هستند. آنها طعم لذیذی دارند و کاملاً مغذی هستند.

• سفر خانوادگی
• تور ارزان
• تور مجردی

برش های گوجه فرنگی تازه با سس سویا زنجبیل

Fresh tomato slices with ginger soy sauce

مردم محلی کائوسیونگ روش خلاقانه ای برای لذت بردن از گوجه فرنگی دارند: آنها گوجه فرنگی تازه را برش می زنند، آنها را در بشقاب می گذارند و قبل از خوردن آنها را در سس سویا زنجبیل فرو می برند. رستوران‌ها گوجه‌فرنگی‌های بزرگ را انتخاب می‌کنند و آن‌ها را تکه تکه می‌کنند و می‌توانید با آغشته کردن برش‌های گوجه‌فرنگی به سس با چاپستیک، از آن لذت ببرید. مواد تشکیل دهنده سس شامل خمیر سویا، سس سویا زنجبیل و شکر است تا طعمی غنی و شور و شیرین بدهد. گوجه فرنگی با سس سرو می شود تا طعم تازه و شیرین طبیعی خود را به طور کامل نشان دهد. برخی رستوران ها پودر آلو یا سیر را به سس اضافه می کنند. شما می توانید آنها را با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. برش های گوجه فرنگی تازه با سس سویا زنجبیل یک غذای خیابانی محبوب و منحصر به فرد در جنوب تایوان است.

• سفر خانوادگی
• تور ارزان
• تور مجردی

تخم مرغ سرخ شده ترد

Deep-fried egg crisp

جی دان سو

بسیاری از کودکان در کائوسیونگ به خوردن ترد تخم مرغ بعد از مدرسه علاقه دارند و والدین آنها اگر رفتاری از خود نشان داده باشند، آنها را برای لذت بردن از این خوراکی با طعم های مختلف می برند. می توان آن را در طعم های کاری، لوبیا قرمز، تخم مرغ و بادام زمینی یافت. تکه ای از خمیر پر شده با قیمه در تابه روغن داغ سرخ می شود. بعد از سرخ شدن، روغن آن را کمی آبکش می کنند و دسر را در کیسه کاغذی آماده سرو می کنند. در کائوسیونگ، ترد تخم مرغ سرخ شده در بسیاری از غرفه های قدیمی موجود است. برخی از غرفه‌های معروف به مشتریانی که می‌خواهند یک آهنگ پاپ تایوانی را در جلوی غرفه بخوانند، ترد تخم‌مرغ سرخ شده رایگان ارائه می‌دهند. بسیاری از مشتریان جرات خواندن در مقابل دیگران را ندارند. اگر به صدای خود اطمینان دارید، می‌توانید ابتدا یک آهنگ تایوانی را در خانه تمرین کنید و سپس با نشان دادن استعداد خود در خوانندگی، از ترد تخم‌مرغ سرخ شده و خوشمزه لذت ببرید.

• سفر خانوادگی
• تور ارزان
• تور مجردی

کیک شکر سفید

White Sugar Cake

بای تانگ گو

کیک شکر سفید یک میان وعده بعد از ظهر است که مورد علاقه بسیاری از مردم محلی در Kaohsiung است. این یک نوع غذای برنج چسبناک است که در ماهیتابه سرخ می شود و سپس روی آن شکر می پاشند. همچنین می توان آن را با کنجد سیاه یا پودر بادام زمینی پاشید تا طعم آن را غنی تر کند. کیک شکر سفید پوست ترد و پر کردن نرمی از برنج چسبناک دارد که آن را بسیار جویدنی می کند. کیک شکر سفید خاطرات کودکی را برای بسیاری از مردم محلی کائوسیونگ تداعی می کند. وقتی مدرسه بعد از ظهر تمام می‌شد، بچه‌ها کیسه‌های کیک شکر سفید را از غرفه‌های خیابان می‌خریدند. طعم شیرین آن را به خانه لذت بخش تر می کرد. هنگام سفر در کائوسیونگ، هنگام قدم زدن در خیابان، یک کیک کیک شکر سفید بخورید تا زندگی روزمره مردم محلی را تجربه کنید.

• سفر خانوادگی
• تور ارزان
• تور مجردی

املت خمیر

Batter omelet

میان هو دان بینگ

املت خمیری یک صبحانه معمولی در کائوسیونگ با مواد اولیه و روش تهیه ساده است. خمیر تهیه شده از آرد و پودر سیب زمینی شیرین را با تخم مرغ تازه مخلوط کرده و در تابه تفت می دهیم تا املت زرد طلایی شود. چنین وعده‌ی غذایی ساده‌ای در کائوسیونگ دستخوش تکرارهای خلاقانه‌ای شده است، با بسیاری از رستوران‌ها که مواد جدیدی برای این میان وعده صبحانه اضافه کرده‌اند. آنها ممکن است کلم ترشی، غذاهای سرخ شده تایوانی، تربچه خشک و پودینگ برنج قهوه ای را به دستور املت خمیر اضافه کنند.

• سفر خانوادگی
• تور ارزان
• تور مجردی