کباب جایگاه مهمی در غذاهای ترکی دارد. رقابت زیادی وجود دارد زیرا صدها کباب فروشی در شهرهای بزرگ ترکیه وجود دارد. بهترین رستوران‌های کباب استانبول برای متمایز شدن، مشتریان خود را با دستور العمل‌های جدیدی مانند کباب پسته شگفت‌زده می‌کنند. برای سفر به استانبول با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا نهایت لذت را ببری! با 12 بهترین رستوران کبابی ترکی در استانبول (2024)، بهترین رستوران‌های کباب ترکی استانبول ۲۰۲۴، 1. کباب دولی، 2. Gaziantep Burc Ocakbasi، 3. اوموت اوجاکباسی، ... بیشتر آشنا شوید.
فهرست 12 بهترین رستوران کبابی ترکی در استانبول
12 بهترین رستوران کبابی ترکی در استانبول (2024)
بهترین رستوران‌های کباب ترکی استانبول ۲۰۲۴
1. کباب دولی
2. Gaziantep Burc Ocakbasi
3. اوموت اوجاکباسی
4. اوز کیلیس کباب و لاهماچون
5. آدانا اوچاکباسی
6. کاسی بیاز
7. کباب Yuzevler
8. امین بابا دوروم اوی
9. رستوران حمدی
10. امین اوستانین یری
11. جای کباب
12. چاناک کباب
12 بهترین رستوران کبابی ترکی در استانبول (2024)
12 Best TURKISH KEBAB Restaurants in Istanbul (2024)
کباب جایگاه مهمی در غذاهای ترکی دارد. رقابت زیادی وجود دارد زیرا صدها کباب فروشی در شهرهای بزرگ ترکیه وجود دارد. بهترین رستوران‌های کباب استانبول برای متمایز شدن، مشتریان خود را با دستور العمل‌های جدیدی مانند کباب پسته شگفت‌زده می‌کنند. وقتی به کباب ترکیه فکر می کنید، اولین شهرهایی که به ذهنتان خطور می کند آدانا، اورفا و غازیانتپ هستند. البته باید فرهنگ غذایی این شهرها را در مکان های اصیل خود تجربه کرد. با این حال، بسیاری از سرآشپزهای معروف هستند که از این شهرها آمده اند و کسب و کار خود را در استانبول ایجاد کرده اند. به این ترتیب بهترین نمونه کباب ترکی در استانبول نمایندگی می شود. وقتی به کباب فروشی می روید، دو نوع کباب که حتما در منو می بینید آدانا و اورفا هستند. کباب آدانا تند و کباب اورفا ساده است. به غیر از این دو، انواع کباب های مختلف را می توانید ببینید. در این میان کباب بادمجان، ماست کباب، اسکندر کباب و بیتی کباب پرطرفدارترین آنها هستند. بهترین رستوران های کباب استانبول
بهترین رستوران‌های کباب ترکی استانبول ۲۰۲۴
Best Turkish Kebab Restaurants in Istanbul 2024
بهترین رستوران های کباب ترکی استانبول بیشتر در مناطق تاریخی یافت می شوند. اکثر رستوران های معروف کباب در فاتح واقع شده اند که سلطان احمد و اطراف آن را پوشش می دهد. از طرفی رستوران های خوبی در بی اوغلو (معروف به تقسیم) و در سواحل بسفر وجود دارد. 10 رستوران کباب برتر در این مقاله در سمت اروپایی استانبول قرار دارند. از سوی دیگر، سه رستوران در انتهای لیست بهترین رستوران های کباب ترکی در سمت آسیایی استانبول هستند. Sultanahmet Beyoglu Bosphorus بهترین رستوران های کباب ترکی استانبول
1. کباب دولی
1. Develi Kebap
Develi Kebab یکی از معروف ترین رستوران های ترکیه است و سابقه ای به سال 1912 دارد. بنیانگذار رستوران، Arif Develi، سازنده کباب پسته است که در ابتدای مقاله به آن اشاره کردم. Develi Kebap نماینده Gaziantep، یکی از مهم ترین شهرهای کباب ترکی است. این رستوران که در سال 1966 از غازیانتپ به استانبول نقل مکان کرد، چنان موفق شد که شعبه هایی در سراسر استانبول افتتاح شد. با این حال، کباب Develi که من به شما توصیه می کنم در منطقه ساماتیا در شبه جزیره تاریخی استانبول قرار دارد. Samatya Develi که بسیار نزدیک به سلطان احمد واقع شده است، یکی از بهترین رستوران های کباب ترکی استانبول است. به غیر از غذاهای کلاسیک آشپزخانه Gaziantep، می توانید غذاهای محلی دریای اژه، مدیترانه و آناتولی مرکزی را نیز در رستوران Develi پیدا کنید. Develi Kebap آنقدر خوب است که در سال 2006 توسط Observer به عنوان یکی از 100 رستوران برتر جهان انتخاب شد. کباب Develi Peninsula تاریخی
پیشنهاد ویژه سفر به ترکیه با تخفیف‌های بی‌نظیر
برای تجربه‌ای به‌یادماندنی در ترکیه، تورهای لحظه آخری با بهترین قیمت را از دست ندهید!
همین امروز در سایت اینجا تریپ عضو شوید و از بالاترین تخفیفات تورهای ترکیه بهره‌مند شوید.
مشاوره رایگان
2. Gaziantep Burc Ocakbasi
2. Gaziantep Burc Ocakbasi
Gaziantep Burc Ocakbasi در سال 1988 افتتاح شد و در بازار بزرگ واقع شده است. شما می توانید غذاهای خوشمزه Gaziantep را در Gaziantep Burc Ocakbasi پیدا کنید، جایی که کباب بادمجان و کباب آدانا دو پرفروش هستند. Gaziantep Burch Ocakbasi نه تنها خاص ترین غذاهای Gaziantep را به بازار بزرگ، قلب شهر قدیمی آورده است، بلکه توانسته است در فهرست "رستوران های کباب توصیه شده" در کتاب های راهنمای گردشگری قرار گیرد. علاوه بر غذاهای لذیذ از آشپزخانه Gaziantep، حتما باید بادمجان خشک پر شده و فلفل خشک پر شده و همچنین kunefah را در Gaziantep Burc Ocakbasi امتحان کنید. بازار بزرگ Gaziantep Burc Ocakbasi
3. اوموت اوجاکباسی
3. Umut Ocakbasi
Umut Ocakbasi از سال 1976 در کوچه پس کوچه های بی اوغلو خدمت می کند. جایی است که روزانه میوه ها و سبزیجات عرضه می شود و گوشت قبل از پخت در ماشین های نیمه خودکار پردازش می شود. بنابراین، برخی از پیش غذاها مانند سالاد گاورداگی (سالاد گوجه فرنگی با زیره و گردو) در Umut Ocakbasi همیشه تازه هستند. برخی از پیش‌غذاهای دیگری که می‌توانید در Umut Ocakbasi پیدا کنید عبارتند از: ازمه بادمجان (ازمه یک دیپ گوجه فرنگی با فلفل، پیاز، روغن زیتون و برخی مواد دیگر)، سالاد بادمجان، فلفل با گوجه فرنگی است. و این پیش غذاها با کباب شما بسیار عالی می شوند. علاوه بر این، آب شلغم، یک نوشیدنی ضروری که با کباب کاملاً هماهنگ است، در بشکه های مخصوص از آدانا آورده می شود. Umut Ocakbasi یکی از بهترین رستوران های کباب ترکی در اطراف تکسیم، یکی از توریستی ترین مکان های استانبول است. اوموت اوجاکباسی
4. اوز کیلیس کباب و لاهماچون
4. Oz Kilis Kebap ve Lahmacun
اوز کیلیس کباب و لاهماچون همانطور که از نامش پیداست نشان دهنده دو تا از خوشمزه ترین غذاهای ترکی هستند. این رستوران که انواع کباب‌های خاصی را سرو می‌کند که در همه جا یافت نمی‌شود، به خاطر لحماکون خود نیز معروف است. این محله در فاتح، منطقه تاریخی استانبول واقع شده است و به شما پیشنهاد می شود اوروک کباب (نسخه متفاوت کیبه)، شیویدیز (گوشت بره خورشتی با پیاز سبز تازه و سیر در سس ماست)، لبنیه (سوپ ترکی با کوفته) را امتحان کنید. و بادمجان خشک پر شده. فراموش نکنید که در کنار غذای اصلی خود، «سالاد گاورداگی» سفارش دهید. چون این رستوران به خاطر این سالاد ترکی که خیلی با کباب میاد معروفه. همچنین باید آیران (نوشیدنی ماست) فوق‌العاده خوشمزه را با فوم در لیوان مسی در کنار کباب خود امتحان کنید. lahmacun اوز کیلیس کباب و Lahmacun
5. آدانا اوچاکباسی
5. Adana Ocakbasi
Adana Ocakbasi در محله کورتولوس در شیشلی واقع شده است و شعار آن "آدرس مناسب برای کباب" است. در اینجا می توانید کباب و پیش غذا، کاچیک (ماست ترکی با خیار و سبزی) و سالاد بادمجان را با ماست میل کنید. چربی دم و ادویه‌های مورد استفاده در کباب آدانا در این رستوران کاملاً متعادل است و برخی از بهترین گزینه‌های دیگر در آدانا اوکاباشی عبارتند از شیش کباب و کباب گوشت گاو. در نهایت، منوی پیش غذا در آدانا اوکاباشی نیز بسیار غنی و خوشمزه است. منطقه شیشلی، جایی که رستوران در آن قرار دارد، در سال های اخیر در میان بهترین مکان ها برای اقامت در استانبول مطرح شده است. اگر در محله هایی با هتل های 5 ستاره مانند میدان تقسیم، بشیکتاش و لونت اقامت دارید، این رستوران کباب ترکی بسیار به شما نزدیک است. بهترین مکان ها برای اقامت در بشیکتاش استانبول آدانا اوچاکباسی
6. کاسی بیاز
6. Kasibeyaz
Kasibeyaz در بین رستوران های لوکس کباب استانبول خودنمایی می کند. گزینه های کباب زیادی در کاسی بیاز وجود دارد، مانند علی نازیک، کباب پسته، کباب سیر، کباب پیاز و ابوگانوس (بادمجان کبابی با ماست، روغن زیتون و فلفل چیلی). Kasibeyaz با غذای Gaziantep و کباب خود برجسته است. علاوه بر این، کره، پنیر تولوم (پنیر بز ترکی) و نان پیتا به صورت رایگان سرو می شود. به شما توصیه می شود قبل از غذای اصلی، سوپ یووالاما (یک سوپ ترکی شامل کوفته، نخود، گوجه فرنگی و بلغور) و لاماکون به سبک Gaziantep بخورید. و بعد از غذا باید یک دسر معروف Gaziantep به نام katmer (قاتلاما) را امتحان کنید. Kasibeyaz یک رستوران زنجیره ای است که شعبه های زیادی مانند Develi در بالای لیست دارد. شعبه فلوریا رستوران Kasibeyaz (نزدیک فرودگاه قدیمی) بسیار نزدیک به کسانی که در هتل های بزرگ در منطقه آتاکوی و باکرکوی اقامت دارند قرار دارد. کاسی بیاز
7. کباب Yuzevler
7. Yuzevler Kebap
Yuzevler Kebap در مناطق محبوب استانبول مانند Etiler، Maslak و Goztepe شعبه دارد. Yuzevler Kebap نماینده شهر آدانا است که به خاطر غذاهای گوشتی خود در ترکیه مشهور است. این یکی از اولین جاهایی است که وقتی می خواهید کباب آدانا را بخورید که از گوشت چرخ کرده با چاقو درست می شود، به ذهنتان خطور می کند. همچنین می توانید غذاهایی که در فر پخته می شوند مانند آراپ تاوا یا بال تاوا میل کنید. Yuzevler Kebap انواع مختلفی از گزینه های سالاد مانند سالاد تبلاچی (سالاد تبوله بدون بلغور)، هارمان (سالاد ساخته شده از کلم بروکلی، گل کلم، نخود فرنگی، هویج، نخود، لوبیا، روغن زیتون، و ادویه جات) یا کباب یوزوالر را ارائه می دهد. سالاد Yuzevler”. علاوه بر این، کباب سوشی مخصوص سرآشپز انتخاب جالبی است اگر می خواهید به سراغ یک جایگزین بروید. به عنوان پیش غذا، به شما پیشنهاد می‌شود لاماکون کوچک به سبک آدانا یا کوفته‌های شکم پر آب پز را امتحان کنید. Yuzevler Kebap
8. امین بابا دوروم اوی
8. Emin Baba Durum Evi
Emin Baba Durumevi در مدت کوتاهی پس از افتتاح آن به عنوان یک فروشگاه کوچک در سال 1999 محبوب شد. امین بابا واقع در شیشلی، یکی از محبوب ترین محله های تجاری و اقامتی استانبول امروزی، یکی از بهترین رستوران های کباب ترکی استانبول است. در Emin Baba Durum Evi می توانید کباب آدانا و اورفا واقعا خوشمزه را میل کنید. کباب در زغال سنگ و زغال بلوط پخته می شود و طعم کباب اینجا همیشه عالی است. کباب را به صورت پیچیده در نان لواش (نان نرم و مسطح) سرو می کنند. و خبر خوب این است که اگر غذای خود را در بشقاب سفارش دهید، سالاد، ازمه تند، ازمه بادمجان و ترشی مخلوط به صورت رایگان سرو می شود. امین بابا دوروموی
9. رستوران حمدی
9. Hamdi Restoran
رستوران حمدی درست در کنار بازار ادویه قرار دارد و به سلطان احمد و تقسیم بسیار نزدیک است. حمدی آرپاچی، که در اواخر دهه 1960 از سانلیورفا به استانبول نقل مکان کرد، این تجارت را به عنوان یک فروشنده خیابانی در Eminonu شروع کرد و اکنون صاحب پنج طبقه ساختمان است که در آن به مشتریان خود خدمات ارائه می دهد. 17 نوع کباب مختلف در منوی حمدی رستوران وجود دارد که از آن جمله می توان به کباب بیریجیک و کباب خشخاش اشاره کرد. در مورد پیش غذا، حیدری (ماست غلیظ با سیر و شوید)، حمص، سالاد ازمه و بادمجان را می توانید در سس گوجه فرنگی پیدا کنید. باقلوای گردو، کناف پسته، باقلوای خلال شده هویج مانند، باقلوای چهارگوش، سوبیه (دسر پر شده با خامه که از شیر و بلغور و آجیل درست می شود)، غذای مخصوص حمدی و کتمر از جمله منوی دسرهای غنی در رستوران حمدی است. می توانید در حین اتمام غذا و نوشیدن چای ترکی همراه با باقلوا، منظره شاخ طلایی و بسفر را تماشا کنید. برای اینکه از سلطان احمد به رستوران حمدی برسید، دو انتخاب دارید. می توانید از ایاصوفیه (با دنبال کردن خط تراموا) از تپه پایین بروید یا از سلطان احمد به Eminonu با تراموا بروید. اگر از ایستگاه تراموا سلطان احمد حرکت کنید، ایستگاه‌های تراموا Gulhane، Sirkeci و Eminonu در مسیر شما وجود خواهد داشت. رستوران حمدی در فاصله چند دقیقه پیاده روی از ایستگاه تراموا Eminonu قرار دارد. ممکن است رستوران را در کنار بازار ادویه بیابید. بازار ادویه شاخ طلایی رستوران ایاصوفیه حمدی
10. امین اوستانین یری
10. Emin Ustanin Yeri
امین اوستانین یری در مغازه خود در کاراگومروک به مشتریان خود خدمات ارائه می دهد. گوشتی که برای تهیه کباب استفاده می شود از افیون و بالیکسیر آورده شده و با چاقوی بزرگ به صورت دستی خرد می شود. مغازه امین اوستا یک مغازه کهنه اما معروف است. آیران (نوشیدنی ماست) تهیه‌شده از «اریس ماست‌لاری»، ماست‌ساز طبیعی محله فاتح نیز یکی از گزینه‌های محبوب برای نوشیدن در کنار کباب است. ضلع شرقی شبه جزیره تاریخی استانبول دارای مناطق محبوبی مانند سلطان احمد و امینونو است. اما برای رفتن به امین اوستانین یری باید به سمت غرب شبه جزیره تاریخی رفت. منطقه ای که این رستوران در آن قرار دارد به آثار تاریخی مانند مسجد یاووز سلیم، موزه فتحیه و مسجد کاریه نزدیک است. موزه فتحیه مسجد کاریه امین اوستانین یری
11. جای کباب
11. Ciya Kebap
سیا کباب در کادیکوی، در سمت آسیایی استانبول واقع شده است. شما می توانید نمونه هایی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه را در این رستوران بیابید که من اغلب به آن سر می زنم و به شدت توصیه می کنم. رستوران سیا آنقدر محبوب است که سه شعبه در یک خیابان دارد. در میان این رستوران ها، رستورانی به نام «چیا سوفراسی» نمونه هایی از غذاهای محلی آناتولی را ارائه می دهد. می توانید در دو رستوران دیگر به نام «چیا کباب» کباب ترکی خوشمزه بخورید. مهم ترین ویژگی سیا کباب این است که نشان دهنده آدانا، آنتپ و اورفا است که به کباب هایشان معروف هستند. اما نه تنها این، این فرصت را به شما می دهد که در کنار کباب، بهترین سالادها و پیش غذاهای آناتولی را بچشید. می توانید ده ها نوع کباب را در رستوران پیدا کنید که منوی بسیار وسیعی دارد. رستوران سیا به عنوان بهترین رستوران کباب در سمت آسیایی استانبول در بسیاری از راهنمای سفرهای بین المللی ذکر شده است. رستوران کادیکوی چیا چیا کباب
12. چاناک کباب
12. Canak Kebap
چاناک کباب رستورانی است که در آن می توانید غذاهای محلی غازیانتپ را بچشید و در سال 2014 در آجی بادم افتتاح شد. کباب آدانا در این رستوران به نام "چاناق آچیلی کباب" نامگذاری شده است. و این یک نوع خاص از کباب است که فقط می توانید اینجا پیدا کنید. این نوعی کباب است که در نان پیتا می پیچند. همچنین باید توجه داشته باشید که پنیر تولوم، کره، زیتون سبز، تربچه و موشک در Canak Kebap Ve Katmer به صورت رایگان سرو می شود. انتخاب از بین بسیاری از کباب های عالی مانند کباب اروک (کباب بره و گوساله) یا هالپ ایشی (کباب آدانا که با سیخ های نازک سرو می شود) چالش سختی خواهد بود. و پسته های معروف غازیانتپ در پایان غذا در این رستوران سرو می شود. چاناک کباب در کادیکوی، محبوب ترین محله سمت آسیایی واقع شده است. با این حال، مکان آن به اندازه Ciya Kebap قبلی مرکزی نیست. اگر می خواهید به اینجا بروید، باید از منطقه Acibadem که به خاطر مراکز خریدش معروف است، دیدن کنید. بهترین کباب ترکی استانبول در سال 2024 توسط مراکز خرید سرهات انگول Canak Kebap
