10 بهترین غذای دبی که همه باید امتحان کنند

غذاهای واقعی که مردم محلی در دبی دوست دارند

• امارات متحده عربی, دبی

غذاهای Emeriti ترکیبی از طعم‌های لبنانی، ایرانی و حتی هندی است که می‌توانید از غذاهای گیاهی و گوشتی فراوان لذت ببرید. غذاهای دبی که پر از گیاهان هستند، هم سالم و هم خوش طعم هستند. غذاهای معروفی مانند هوموس و فلافل شهرت جهانی دارند، اما ما برخی از غذاهای محلی اصیل را گردآوری کرده ایم که شاید برای بیشتر مسافران کمتر شناخته شده باشند. این لیست از بهترین غذاها برای خوردن در دبی احتمالاً مقدمه ای عالی برای غذاهای اصیل عربی است. برای سفر به دبی با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا غذاهای واقعی که مردم محلی در دبی دوست دارند نهایت لذت را ببری! با خرگوش ها، مجبوس، لقیمت، مادروبا، تارید، ... بیشتر آشنا شوید.

1

خرگوش ها

Harees

خرگوش ها یکی از معروف ترین غذاهای دبی است. اغلب می توان آن را در بسیاری از میزهای شام اماراتی و همچنین در منوهای برخی از بهترین رستوران های دبی یافت. تهیه آن به زمان و مهارت زیادی نیاز دارد، بنابراین معمولاً در مناسبت های خاص، عروسی ها و ضیافت ها ارائه می شود. مواد تشکیل دهنده خرگوش ها گندم خرد شده، گوشت چرخ کرده (گاهی اوقات مرغ) و همچنین پیاز، زیره آسیاب شده، مقدار زیادی آب و نمک است. خرگوش اماراتی یکی از شناخته شده ترین غذاهای سنتی این کشور محسوب می شود. این بخش مهمی از میراث آشپزی محلی است و دستور العمل ها همچنان از طریق نسل ها منتقل می شوند.

• شکم گردی

2

مجبوس

Majboos

بسیاری از بازدیدکنندگان دبی از مجبوس لذت می برند، زیرا در میان اماراتی ها بسیار محبوب است. دستور العمل های خانوادگی از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود. این غذا شامل برنج باسماتی است که با انواع گوشت سرو می شود. مجبوع اماراتی اغلب با مرغ سرو می شود، با طعم های متمایز ادویه های قدرتمند عربی و سبزیجات مختلف. مجبوسی مرغ یا گوشت در انواع مهمانی های خانوادگی سرو می شود و همچنین در وعده های افطار در ماه رمضان به طور برجسته ای به چشم می خورد.

• شکم گردی

3

لقیمت

Luqaymat

لقیمات یک جنبه شناخته شده از غذاهای سنتی دبی است و آنها برای رویدادهای فرهنگی مختلفی که در سرتاسر امارات برگزار می شوند آماده می شوند. آنها به عنوان یک شیرینی "باید" در خانه یا رستوران در نظر گرفته می شوند، به خصوص در مناسبت های خاص. این شیرینی‌های شیرین خانگی به شکل توپ‌های طلایی ظریفی هستند که در دهان ذوب می‌شوند. آنها از آرد، دانه های کنجد، زردچوبه، شیر، شکر، نمک و کمی مخمر تهیه می شوند. خمیر را ورز می دهیم و کمی استراحت می دهیم و در روغن سرخ می کنیم و با شربت می ریزیم. برخی معتقدند که لقیمات از جهان عرب سرچشمه گرفته است، جایی که به حلوا اللقیمات یا عواما معروف است، اگرچه یونانی ها نیز نسخه ای دارند که آن را لوکوماد می نامند. شربت عسل مانند (شربت) که برای تکمیل لقیمات استفاده می شود در اصل از ترکیه می آید.

• شکم گردی

4

مادروبا

Madrouba

مدروبا یکی از محبوب ترین غذاهای دبی است و در بحرین و عمان نیز طرفداران خود را دارد. مادروبا با مرغ شناخته شده ترین نوع آن است، اگرچه با ماهی، بره و غلات له شده نیز سرو می شود. با استفاده از برنج، سیر، پیاز، گوجه فرنگی، ماست و چاشنی تهیه می شود. از کره نیز در حد اعتدال استفاده می شود. نام این غذا «مادروبا» (در زبان عربی به معنای کوبیده شده) است، زیرا در آخرین مرحله دستور، مواد با هم کوبیده می‌شوند تا مایه صافی به دست آید. این غذا برای تمام سنین ایده آل است زیرا به راحتی قابل هضم است.

• شکم گردی

5

تارید

Thareed

تارید اماراتی (یا خوراکی) با گوشت به طور کلی از ویژگی های غذاهای خلیج است و به ویژه در دبی مشخص است. این غذا با تکه های نان و سبزیجات خیس شده در آب گوشت درست می شود. این غذا در مناسبت های خاص سرو می شود و سرشار از ویتامین و پروتئین است. Thareed با گوشت درست می شود و آب گوشت آن حاوی نان سبوس دار و سبزیجات است. این یک غذای انرژی زا است که فواید سلامتی زیادی دارد، به ویژه به دلیل مقدار بالای پروتئین گیاهی آن.

• شکم گردی

6

گوشت بریانی

Meat Biryani

بریانی غذایی است که در سراسر منطقه خلیج فارس یافت می شود و دبی نیز از این قاعده مستثنی نیست. این غذا که از غذاهای هندی سرچشمه می گیرد، قبل از ورود به جهان عرب، ابتدا در آسیای شرقی گسترش یافت، جایی که به لطف طعم خوش طعم آن بسیار محبوب شد. این غذا با ادویه های هندی معروف به عطر و طعم قوی خود ساخته شده است. بریانی انواع مختلفی دارد، از جمله: ایرانی، کاتچی، سریلانکا و آسیای جنوب شرقی. بریانی گوشت که با ترکیبی از برنج باسماتی و ادویه جات درست شده است را می توان با مرغ یا انواع دیگر گوشت سرو کرد.

• شکم گردی

7

سالون مرغ

Chicken saloona

با وجود هجوم غذاهای غربی به رستوران‌های امارات، سالونا جایگاه خود را در قلب مردم امارات متحده عربی حفظ کرده است و با افتخار در بسیاری از میزهای شام دیده می‌شود. بنابراین، وقتی در دبی هستید، مطمئن شوید که این خورش اماراتی را که به دلیل تهیه ساده، طعم فوق العاده لذیذ و طعم شگفت انگیزش معروف است، کشف کرده اید. با تکه های مرغ، زردچوبه، روغن زیتون، زنجبیل رنده شده، سیر خرد شده، پیاز، فلفل قرمز، ادویه جات ترشی جات و برنج سفید تهیه می شود. این غذای غنی از ویتامین و پروتئین است و تقریباً در هر مناسبت یا جشن خاصی در امارات وجود دارد و جایگاه ویژه‌ای در قلب مردم محلی و بازدیدکنندگان دارد.

• شکم گردی

8

اوزی

Oozie

اوزی یکی از شناخته شده ترین غذاهای منطقه خلیج فارس است. در مناسبت‌های خاص مانند مهمانی‌های عروسی و جشن‌های جشن به‌ویژه به چشم می‌خورد. اوزی با گوشت نیز در ماه رمضان که خانواده و دوستان دور هم جمع می شوند تا روزه خود را افطار کنند، حضور ویژه ای بر سر سفره غذای اماراتی دارد. این غذا با برنج درست می‌شود و می‌توان آن را در جیب‌های ظریف شیرینی ریخت و یا با مرغ هم سرو کرد. گاهی اوقات، آن را با سالاد و ماست نیز سرو می کنند، یا با مخلوطی از آجیل سرخ شده یا بو داده تزیین می شود.

• شکم گردی