10 بهترین غذاهای محلی از Da Nang

غذاهای معروف محلی عاشق خوردن در دا نانگ هستند

• ویتنام, دا نانگ

بهترین غذاهای محلی در دا نانگ از غذاهای دریایی تازه و تکه های مختلف گوشت (و اندام برای پرماجراترین غذاخوری ها) و همچنین گیاهان و سبزیجات محلی استفاده می کنند که در نتیجه رنگ ها و طعم های بی شماری به دست می آید که در هیچ جای دیگری نمی توانید پیدا کنید. دا نانگ به عنوان یکی از دست کم گرفته شده ترین شهرهای ویتنام، طیف گسترده ای از گزینه های غذاخوری ارزان و در عین حال منحصر به فرد را ارائه می دهد. بهترین چیز در مورد ظروف Da Nang این است که آنها اغلب به صورت سفارشی ساخته می شوند، بنابراین می توانید به راحتی آنها را مطابق با اولویت خود سفارشی کنید. بنابراین، هیچ سفری بدون امتحان کردن حداقل یکی از این غذاهای معروف که مردم محلی دوست دارند در Da Nang بخورند کامل نمی شود. برای سفر به دا نانگ با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا غذاهای معروف محلی عاشق خوردن در دا نانگ هستند نهایت لذت را ببری! با می کوانگ (نودل زردچوبه ویتنامی)، Bun thit nuong (نودل ورمیشلی با گوشت خوک کبابی)، باربیکیو ویتنامی، Bun cha ca (سوپ رشته کیک ماهی)، کام تام (برنج شکسته)، ... بیشتر آشنا شوید.

فهرست 10 بهترین غذاهای محلی از Da Nang

• می کوانگ (نودل زردچوبه ویتنامی)
• Bun thit nuong (نودل ورمیشلی با گوشت خوک کبابی)
• باربیکیو ویتنامی
• Bun cha ca (سوپ رشته کیک ماهی)
• کام تام (برنج شکسته)
• کام چین (برنج سرخ شده ویتنامی)
• Nem lui (سیخ خوک علف لیمو)
• چائو تام (میگوی نیشکر)
• Banh xeo (پنکیک ترد)
• Rau cau trai dua (ژله نارگیل)

1

می کوانگ (نودل زردچوبه ویتنامی)

Mi quang (Vietnamese turmeric noodles)

می کوانگ غذای قطعی دا نانگ است که دارای رشته فرنگی برنجی است که با زردچوبه و آب استخوان چاشنی شده با سس ماهی، فلفل سیاه، موسیر و سیر به رنگ زرد در می‌آید. چاشنی های گوشتی شامل میگوی رودخانه ای، تخم بلدرچین آب پز و گوشت خوک کبابی است، اگرچه برخی غذاخوری ها از برش های ماهی، مرغ و گوشت گاو استفاده می کنند.  در نهایت، مجموعه با مجموعه ای از گیاهان تازه مانند ریحان، بادام زمینی، گشنیز، کاهو، گل موز ورقه شده و کراکر برنج کنجدی روی آن قرار می گیرد. شما همچنین می توانید فلفل چیلی را به عنوان یک ضربه تند به کاسه می کوانگ خود انتخاب کنید. 

• شکم گردی

2

Bun thit nuong (نودل ورمیشلی با گوشت خوک کبابی)

Bun thit nuong (Vermicelli noodles With broiled pork)

Bun thit nuong شامل رشته فرنگی نازک ورمیشل، کاهوی تازه خرد شده، خیار ورقه شده، جوانه لوبیا، ترشی دایکون، ریحان، بادام زمینی خرد شده و نعناع است که روی شانه گوشت خوک کبابی ریخته شده است.  ناهارخوری‌ها همچنین می‌توانند bun thit nuong cha gio را انتخاب کنند که همراه با تکه‌های ترد چا گیو (تخم‌مرغ سرخ‌شده) است. مانند بیشتر غذاهای ویتنامی، یک طرف سس nuoc cham را نیز می‌گیرید تا با نان شیرینی مخلوط کنید تا مجموعه‌ای خوش طعم داشته باشید.

• شکم گردی

3

باربیکیو ویتنامی

Vietnamese BBQ

دا نانگ مخصوصاً به‌خاطر پیشنهادهای باربیکیو خود، که در آن مجموعه وسیعی از غذاهای دریایی تازه و تکه‌های گوشت در بالای اجاق گاز ذغالی کبابی می‌شود، محبوب است. یکی از بهترین مکان‌های Da Nang برای لذت بردن از این غذای لذیذ، Quan Hue Ngon در خیابان Tran Quoc Toan است.  شما می توانید از مواد مرینیت شده زیادی برای باربیکیو ویتنامی خود لذت ببرید، از جمله ماهی مرکب، قورباغه، اختاپوس، گوشت خوک، میگو و تاندون گوشت گاو.

• شکم گردی

4

Bun cha ca (سوپ رشته کیک ماهی)

Bun cha ca (Fishcake noodles soup)

Bun cha ca (سوپ رشته کیک ماهی) به دلیل داشتن تکه های سخاوتمندانه کیک ماهی کبابی، پیاز سبز، جوانه لوبیا، برگ نعناع، ​​و رشته فرنگی خوب ورمیشل برنج، در بین دوستداران غذاهای دریایی محبوب است. با استفاده از ماهی خال مخالی، باراکودا یا سوسمار، گوشت را با سیر، فلفل، نمک و فلفل تند می‌کنیم قبل از اینکه به تکه‌های کوچک ورز داده شود و سپس کباب می‌شود تا کاملا پخته شود.  آبگوشت با جوشاندن مخلوطی از استخوان ماهی، کدو تنبل، کلم، آناناس، گوجه فرنگی و شاخه های خشک بامبو تهیه می شود و در نتیجه یک مجموعه غنی، دلچسب و خوش طعم به دست می آید.

• شکم گردی

5

کام تام (برنج شکسته)

Com tam (Broken rice)

Com tam ویتنامی برای «برنج شکسته» است. این غذای محلی با تخم‌مرغ سرخ‌شده، پیاز سبز خرد شده، و انواع گوشت‌ها مانند سوون نوونگ (تفک گوشت خوک کبابی)، بی (پوست رنده شده خوک)، و چا ترنگ (گوشت خوک بخارپز و تخم‌مرغ) ارائه می‌شود. همچنین می‌توانید این غذا را همراه با سبزیجات ترشی، برش‌های خیار و nuoc cham (سس ویتنامی) میل کنید.  بازارهای خیابانی و غرفه‌های غذای کنار جاده‌ای با قیمت‌های نسبتاً مقرون‌به‌صرفه به فروش می‌رسند که آن را به یک غذای بسیار محبوب در میان مسافرانی که از بودجه‌شان آگاه هستند تبدیل می‌کند.

• شکم گردی

6

کام چین (برنج سرخ شده ویتنامی)

Com chien (Vietnamese fried rice)

Com chien یک غذای ساده است که می‌توان آن را در هر زمانی از روز میل کرد، و برای کسانی که به دنبال لذت بردن از یک غذای ساده، سریع، پر و ارزان در Da Nang هستند، گزینه خوبی است.   Com chien از باقیمانده برنج بخارپز، روغن دم کرده سیر و مجموعه ای از گوشت، غذاهای دریایی و سبزیجات تازه تشکیل شده است. بعد از اینکه همه چیز در یک کار داغ سرخ شد، قبل از سرو با یک طرف سس nuoc cham (سس غوطه‌ور کردن) با موسیر سرخ‌شده، جعفری و برگ‌های گشنیز تزیین می‌شود.

• شکم گردی

7

Nem lui (سیخ خوک علف لیمو)

Nem lui (Lemongrass pork skewers)

Nem lui یک میان‌وعده سنتی است که از Hue سرچشمه می‌گیرد، اما در بازارهای Da Nang، فروشندگان خیابانی، و رستوران‌های ویتنامی موجود است. این گوشت که به عنوان سیخ خوک علف لیمو نیز شناخته می شود، مخلوطی از گوشت خوک آسیاب شده، پوست خوک، روغن خوک، نمک، فلفل، شکر و یک ادویه محلی به نام نازک است.  سیخ ها را قبل از سرو با کاغذ برنجی، سبزی های تازه و سبزیجات روی اجاق ذغال سنگ کباب می کنند. مانند هر غذای لذیذی در ویتنام، می‌توانید برش‌های فلفل قرمز را نیز اضافه کنید و/یا آن را در سس nuoc cham آغشته کنید تا طعم بیشتری داشته باشید.

• شکم گردی

8

چائو تام (میگوی نیشکر)

Chao tom (sugarcane prawn)

چائو تام نوعی پیش غذا کبابی است که از میگو و خمیر سیر که دور یک تکه نیشکر پیچیده شده است. نرم، غنی، با طعمی شیرین و خوش طعم، خمیر گوشتی سپس از نیشکر خارج می شود، در برگ های کاهو با گیاهان محلی پیچیده می شود و در nuoc cham (سس غوطه وری) فرو می رود.  چائو تام اغلب با آبجو یا نوشابه محلی جفت می شود. به طور متناوب، می توانید نیشکر را بجوید تا طعم شیرینی پیدا کند.

• شکم گردی

9

Banh xeo (پنکیک ترد)

Banh xeo (crispy pancake)

Banh xeo یک پنکیک خوش طعم است که از آرد برنج، شیر نارگیل و زردچوبه درست می‌شود. این غذا با مواد مختلفی مانند رشته فرنگی ورمیشل، برش های مرغ، گوشت خوک یا گاو، میگو، پیاز خرد شده، جوانه لوبیا و قارچ پر شده است. معمولاً به عنوان میان وعده یا پیش غذا خورده می شود، می توانید banh xeo را که در غرفه های کنار جاده، بازارهای محلی، و رستوران های مرکز شهر Da Nang فروخته می شود، پیدا کنید.  یک راه عالی برای لذت بردن از یک پنکیک ترد این است که آن را در برگ خردل، برگ های کاهو یا کاغذ برنج به همراه نم لوی (سیخ خوک علف لیمو)، برگ نعناع و ریحان بپیچید. فراموش نکنید که آن را در مقداری سس بادام زمینی تخمیر شده فرو کنید.

• شکم گردی

10

Rau cau trai dua (ژله نارگیل)

Rau cau trai dua (coconut jelly)

Rau cau trai dua (ژله نارگیل) یک دسر سبک و با طراوت Da Nang با مقدار مناسب شیرینی است. لایه بالایی کرم نارگیل کاستارد مانند است، در حالی که قسمت پایینی از ژله ساخته شده با آب نارگیل و جلبک دریایی به نام آگار آگار تشکیل شده است.  در امتداد خیابان باخ دانگ، رو به رودخانه هان، کافه‌های دسر متعددی را می‌توانید پیدا کنید که ژله نارگیل می‌فروشند. Rau cau trai dua یک دسر خوب برای وگان های مسافرتی است. 

• شکم گردی