بهترین غذاهای محلی از Hue یک بار به طور انحصاری به امپراطوران گذشته و خانواده های سلطنتی سلسله نگوین خدمت می کردند. امروزه ، می توانید تعداد زیادی رستوران محلی ، غرفه های کنار جاده ای و استراحتگاه های سطح بالا را که در تمام طول سال به این تخصص ها خدمت می کنند ، پیدا کنید. وقتی صحبت از غذاهای رنگی می شود ، از نظر عطر و طعم از گیاهان تازه مانند لیموترش ، ریحان ، فلفل قرمز و نعناع مخلوط شده با مایع نئوک و یا سس ماهی تخمیر شده ، عمدتاً شیرین و تند است.
این شهر همچنین بیش از 30 نوع CHE (سوپ های شیرین) تهیه شده از شیر نارگیل و مواد مختلف از جمله انار ، تارو و ذرت شیرین را ارائه می دهد. محبوب ترین CHE در رنگ ، سوپ شیرین Seets Lotus نام دارد که از دانه هایی از گلهای نیلوفر آبی موجود در دریاچه Tinh Tam استفاده می کند. این راهنما با پذیرایی از هر نوع اولویت ، تمام غذاهای معروف محلی را دوست دارند که دوست دارند با رنگ غذا بخورند. برای سفر به رنگ با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا غذاهای معروف محلی دوست دارند با رنگ غذا بخورند نهایت لذت را ببری! با بوم بو، نه لوی، مرغ، سیب زمینی، پلنگ، ... بیشتر آشنا شوید.
فهرست 10 بهترین غذای محلی از رنگ
بوم بو
نه لوی
مرغ
سیب زمینی
پلنگ
BANH PLACE برهنه
نان نونگ
سالاد تروون
آن کلاه سن
آن را قوچ
1
بوم بو
Bun bo hue
سوپ رشته فرنگی گوشت گاو
بون بو هو (Bun bo hue)، سوپ نودل مخصوص شهر هوی، یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ویتنام است که از رشته‌های ضخیم برنجی و چندین نوع مواد افزودنی در یک سوپ غلیظ تشکیل شده است. این غذا با طعمی متفاوت از فو، ترکیبی از طعم‌های شیرین، ترش و تند را ارائه می‌دهد. طعم آن با استفاده از استخوان‌های جوشیده و پای گاو، دانه‌های اناتو، علف لیمو، زنجبیل، خمیر میگو تخمیر شده، روغن فلفل و شکر به وجود می‌آید.
به عنوان مواد افزودنی، انتظار می‌رود که زمینه‌سازهایی مانند خون غلیظ خوک، قلم‌های گوشت گاو یا خوک، جوانه‌های لوبیا، قاچ‌های لیمو، گشنیز، پیازچه خرد شده، شکوفه‌های موز، نعناع و ریحان در آن وجود داشته باشد. اگر به تازگی دوست دارید تندترش کنید، می‌توانید فلفل‌های تازه و سس ماهی تخم‌گذار شده به بون بو هو خود اضافه کنید تا از عطر و طعم بیشتری برخوردار شود.
اگر به فرهنگ غذایی ویتنامی علاقه‌مندید، می‌توانید با مراجعه به سایت 'اینجا تریپ' اطلاعات بیشتری درباره این غذاها و دیگر غذاهای بومی ویتنام به دست آورید. این غذا نه تنها طعمی لذیذ دارد، بلکه تجربه‌ای بی‌نظیر از سفر به سرزمین‌های دور را برای شما به ارمغان می‌آورد.
شکم گردی
2
نه لوی
Nem lui
لیموترش
نِم لویی یکی از غذاهای خوشمزه و معروف ویتنامی است که به شکل کباب تهیه می‌شود. این غذا با استفاده از ساقه‌های لیمو درست می‌شود که با گوشت مرینیت شده (معمولاً گوشت خوک یا گوساله) پیچیده شده و بر روی بخاری ذغالی کباب می‌شود. در کنار نِم لویی، برش‌های خیار، برگ‌های کاهو و رشته‌های برنجی (ورمیشل) به همراه سبزی‌های تازه نیز سرو می‌شود که طعمی خاص به آن می‌بخشد.
این غذا معمولاً به عنوان پیش‌غذا در اکثر رستوران‌ها و هتل‌های محلی در شهر هوشی‌مین یا هوی (Hue) در دسترس است. برای افزودن طعمی هرچه بیشتر، نِم لویی را می‌توان در سس محلی غلظت داده شده که شامل بادام‌زمینی آسیاب‌شده، لوبیا تخمیر شده، دانه‌های کنجد، پاستای میگو، سیر خرد شده، فلفل و پیازچه است، فرو برد.
اگر به دنبال تجربیات جدید غذایی هستید، پیشنهاد می‌کنم حتماً نِم لویی را امتحان کنید. سایت ما 'اینجا تریپ' می‌تواند شما را در پیدا کردن بهترین رستوران‌های ارائه‌دهنده این غذا یاری کند. این تجربه نه‌تنها شما را با طعم‌های جدید آشنا می‌کند بلکه پیوندی عمیق‌تر با فرهنگ و آداب غذایی ویتنام به شما ارائه می‌دهد.
شکم گردی
3
مرغ
Com hen
برنج
کام هنگ (Com hen) یک غذای خوشمزه و محبوب است که شامل برنجی است که بر روی آن صدف‌های کوچک، پوست‌های سوسیس ترد، بادام‌زمینی برشته، پاستا میگو و سبزیجات تازه قرار داده می‌شود. این غذا معمولاً به عنوان یک صبحانه مقوی سرو می‌شود. در تهیه‌ی آن، صدف‌ها را با سیر خرد شده، پیاز، سس ماهی، فلفل و برگ‌های نعناع تفت می‌دهند و سپس آن را روی یک بشقاب برنج یاسمن بخارپز شده می‌ریزند.
در برخی رستوران‌ها، کام هنگ را با یک کاسه از آبگوشت صدف و یک سینی از برگ‌های گشنیز، گل‌موز خرد شده و جوانه‌های لوبیا سرو می‌کنند. این غذا یکی از تخصص‌های منطقه هوی است و در بازار دونگ با فروشندگان متعددی که این خوراکی را به فروش می‌رسانند، پیدا می‌شود.
برای تجربه‌ی این طعم‌های فوق‌العاده، می‌توانید به بازار دونگ با مراجعه کنید و همچنین با جستجو در سایت 'اینجا تریپ'، بهترین مکان‌ها برای چشیدن این غذا را پیدا کنید. از این رو، اگر به دنبال تجربه جدیدی در دنیای غذاهای ویتنامی هستید، حتماً باید کام هنگ را امتحان کنید.
شکم گردی
پیشنهاد ویژه سفر به ویتنام با تخفیف‌های بی‌نظیر
برای تجربه‌ای به‌یادماندنی در ویتنام، تورهای لحظه آخری با بهترین قیمت را از دست ندهید!
همین امروز در سایت اینجا تریپ عضو شوید و از بالاترین تخفیفات تورهای ویتنام بهره‌مند شوید.
مشاوره رایگان
4
سیب زمینی
Banh khoai
کرپ ویتنامی
بنه کوای (Banh khoai) به راحتی از سایر تنقلات خوشمزه در شهر هوی (Hue) قابل تشخیص است، زیرا رنگ زرد زردچوبه‌ای آن نظرها را جلب می‌کند. این کپه‌های باز، در دکه‌های خیابانی، رستوران‌های محلی و بازارها به وفور پیدا می‌شود. معمولاً بر روی این کپه‌های خوشمزه، خرچنگ، میگو، پیازچه و جوانه‌های لوبیا قرار می‌گیرد.
با این حال، شما می‌توانید در برخی مکان‌ها این تنقلات محلی را با تخم‌مرغ بلدرچین و میوه ستاره‌ای نیز پیدا کنید. شایان ذکر است که این غذا مانند بسیاری از غذاهای ویتنامی، بهترین طعم را زمانی دارد که همراه با سبزیجات و گیاهان تازه و همچنین سس غلیظ لوبیا تخمیر شده سرو شود. برای تجربه‌ای کامل از طعم‌های محلی، می‌توانید به سایت 'اینجا تریپ' مراجعه کنید و بهترین مکان‌ها برای صرف بنه کوای را بیابید. این نه تنها یک لذت غذایی است، بلکه فرصتی برای تجربه فرهنگ و سنت‌های ویتنام نیز به شمار می‌رود.
شکم گردی
5
پلنگ
Banh beo
کیک های برنج بخارپز
بان بئو، یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای بخارپز و سنتی ویتنامی است که بر روی آن میگو خشک، پوست خوک سرخ شده، پیازچه، سرکه برنج و سبزیجات تازه قرار می‌گیرد. این دسر به همراه سس مخصوص نُک مắm (سس ماهی تخمیر شده) و فلفل‌های قرمز سرو می‌شود. از غذاهای محلی ویتنامی که باید حتماً امتحان کنید، بان بئو با دو نوع مختلف تهیه می‌شود.
نوع اول به نام بان بئو چن، در ظرف‌های سرامیکی به اندازه سکه درست می‌شود و در رستوران‌ها معمولاً بین 5 تا 6 عدد از آن به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود. نوع دوم، بان بئو دیجا، به عنوان یک غذای اصلی بزرگ‌تر شناخته می‌شود و طعم و مزه خاصی دارد که هرگز فراموش نخواهید کرد. اگر به دنبال تجربه غذاهای ویتنامی هستید، حتماً به سایت ما 'اینجا تریپ' سر بزنید تا اطلاعات بیشتری در مورد رستوران‌ها و غذاهای این کشور داشته باشید.
شکم گردی
6
BANH PLACE برهنه
Banh loc goi
کوفته های تاپیوکا
بانگ لوک گوی، یک خوراک سنتی خوشمزه از شهر هوی، با استفاده از نشاسته تاپیوکا تهیه می‌شود و به جای آرد برنج استفاده می‌کند. این خوراک با میگوهای مارینه و گوشت خوک آسیاب شده پر می‌شود و سپس در برگ‌های موز چرب پیچیده شده و بخارپز می‌گردد تا به طور کامل پخته شود.
برای لذت بردن از این تنقلات خوشمزه، کافیست برگ موز را باز کنید و آن را در سس مخصوص نُک مَم پاه، که از ترکیب سرکه، عصاره میگو، سس تخمیر شده ماهی، شکر و فلفل‌های تازه تشکیل شده، غوطه‌ور کنید. به شما توصیه می‌کنم که برای تجربه بهتر این خوراکی، به سایت 'اینجا تریپ' مراجعه کنید که اطلاعات بیشتری درباره غذاهای سنتی هوی ارائه می‌دهد. با امتحان این خوراک، شما نه تنها طعم بی‌نظیری را امتحان می‌کنید، بلکه با فرهنگ غذایی غنی و تنوع طعم‌های ویتنام آشنا خواهید شد.
شکم گردی
7
نان نونگ
Bun thit nuong
رشته فرنگی ورمیشلی با گوشت خوک مرغ
بون تیت نونگ یک غذای خوشمزه و مغذی است که از نودل‌های برنجی و رشته‌ای تهیه می‌شود. این غذا شامل گوشت خوک کبابی، کاهو، خیار، جوانه‌های لوبیا، تربچه‌های ترشی‌دار، ریحان، نعناع، بادام‌زمینی خرد شده و رول‌های بهاری سرخ‌کرده است. همچنین به همراه این غذا، هویج‌های ترشی‌دار، کاهو تازه و سس ماهی تخمیر شده نیز سرو می‌شود.
برای اینکه تجربه‌ای واقعی از طعم‌های محلی داشته باشید، می‌توانید سس را بر روی نودل‌ها بریزید تا عطر و طعم آن هر چه بیشتر جان بگیرد. این غذا نه تنها طعمی فوق‌العاده دارد، بلکه می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای ناهار یا شام باشد. اگر به غذاهای خوشمزه و سنتی علاقمند هستید، حتماً بون تیت نونگ را امتحان کنید. همچنین می‌توانید درباره این غذا و غذاهای دیگر در وبسایت ما 'اینجا تریپ' اطلاعات بیشتری کسب کنید.
شکم گردی
8
سالاد تروون
Va tron salad
سالاد انجیر
سالاد وا ترون (Va tron salad) روزگاری تنها برای خانواده‌های سلطنتی در شهر هوای ویتنام تهیه می‌شد. این سالاد شامل انجیرهای آب‌پز، هویج‌های برش‌خورده، قارچ و پیاز است که با میگو یا گوشت خوک ریز خردشده ترکیب می‌شود. هرچند این سالاد به‌طور معمول در مراسم خانوادگی و عروسی‌ها سرو می‌شود، اما رستوران‌های ویتنامی زیادی وجود دارند که این غذای خاص را در طول سال به مشتریان خود ارائه می‌دهند.
این نوع خاص از انجیر سبز فقط در مرکز ویتنام یافت می‌شود و بنابراین برای بازدیدکنندگان نخستین بار در شهر هو، امتحان آن یک ضرورت محسوب می‌شود. یکی از بهترین روش‌ها برای لذت بردن از سالاد وا ترون اضافه کردن مقداری خمیر میگوی تخمیرشده، دانه‌های کنجد سرخ‌کرده و پیازهای داغ است.
در واقع، اگر به دنبال تجربه‌ای متفاوت و لذیذ هستید، پیشنهاد می‌کنیم که حتماً این سالاد را در یکی از رستوران‌های محلی در شهر هو امتحان کنید. سایت ما 'اینجا تریپ' به شما کمک می‌کند تا بهترین مکان‌ها برای این تجربه را پیدا کنید. با گشتی در رستوران‌ها و کافه‌های این شهر، می‌توانید از طعم منحصر به فرد این سالاد لذت ببرید و گوشه‌ای از فرهنگ غنی ویتنام را تجربه کنید.
شکم گردی
9
آن کلاه سن
Che hat sen
دانه های لوتوس سوپ شیرین
چِه حَت سن یکی از دسرهای محلی و معروف در شهر هوی است که از دانه‌های لوتوس و برنج سبز در یک شربت شیرین تهیه می‌شود. به دلیل خاصیت خنک‌کنندگی این دسر، اهالی شهر عموماً در تابستان برای مقابله با گرما به آن روی می‌آورند، اما می‌توان در تمام طول سال از این دسر لذیذ لذت برد.
یکی از فروشگاه‌های دسر بسیار توصیه‌شده در هوی، "چِه هِم" واقع در خیابان هانگ وونگ است. این فروشگاه به خاطر ارائه سهمی generous از چِه حَت سن با قیمت مناسب معروف است. اگر به دنبال تجربه‌ای خوشمزه هستید، این مکان انتخابی عالی برای شما خواهد بود. همچنین بخشی از جذابیت این دسر، طعم منحصر به فرد و طبیعی آن است که حس تازگی را به شما منتقل می‌کند.
شما می‌توانید با مراجعه به وبسایت "اینجا تریپ" برای کسب اطلاعات بیشتر درباره بهترین دسرها در هوی و دیگر شهرهای ویتنام بهره‌مند شوید و از سفر خود نهایت لذت را ببرید. این تجربه غذایی می‌تواند به یکی از یادگاری‌های خوشایند سفر شما تبدیل شود.
شکم گردی
10
آن را قوچ
Banh it ram
کوفته های برنج چسبناک سرخ شده
بانه‌ایت رام، یکی از ویژه‌جات غذاهای مرکزی ویتنام است که شامل کوفته‌های برنج چسبناک بخارپز شده به همراه یک پتی سرخ‌شده و ترد می‌شود. این غذا با موچی ژاپنی شباهت دارد، اما به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود نه دسر. کوفته‌ها معمولاً با مخلوطی خوشمزه از پیازچه، میگو و گوشت خوک تزئین می‌شوند.
در رستوران‌های محلی، می‌توانید یک سینی شامل ۶ عدد از این کوفته‌ها را با قیمت‌های نسبتا مناسبی تهیه کنید. البته اگر به رستوران‌های شیک یا هتل‌های واقع در شهر هو ئی مراجعه کنید، باید انتظار پرداخت هزینه‌های بیشتری را داشته باشید. برای کسانی که به دنبال تجربه طعم‌های واقعی ویتنام هستند، بانه‌ایت رام گزینه‌ای عالی است.
اگر به دنبال سفر به ویتنام و امتحان کردن این غذاهای خوشمزه هستید، می‌توانید از سایت "اینجا تریپ" سانس‌های مختلفی را برای سفر خود برنامه‌ریزی کنید و بهترین مکان‌ها را برای لذت بردن از غذاهای محلی بیابید.
