غذاهای معروف محلی عاشق خوردن در ونکوور هستند
بهترین غذاهای محلی ونکوور، جمعیت متنوع قومی شهر را برجسته می کند. بندر شلوغ دریایی در سایه کوه سیمور و کوه‌های ساحلی قرار دارد، اقیانوس آرام یخی از یک طرف خم شده و قله‌های پوشیده از برف به سمت دیگر بالا می‌آیند.
این شهر کمی مکه غذاخوری در کانادا است. فقط این راهنمای غذاهای معروف را که همه باید هنگام حرکت به سمت ونکوور امتحان کنند، بررسی کنید. صدف‌های نمکی که از اقیانوس پرورش داده شده‌اند، غذاهای خیابانی خلاقانه مکزیکی-کانادایی، و غذاهای تلفیقی ژاپنی فراوانی در بین آنها وجود دارد. برای سفر به بریتیش کلمبیا با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا غذاهای معروف محلی عاشق خوردن در ونکوور هستند نهایت لذت را ببری! با قبل از میلاد مسیح. رول، جاپادوگ، سالمون قندی، پوتین، خرچنگ سیاه چال، ... بیشتر آشنا شوید.
1قبل از میلاد مسیح. رول
B.C. roll
سوشی با ماهی آزاد PNW
B.C. رول طعم غذای فیوژن ژاپنی-کانادایی است که به ویژه در کلمبیا بریتانیا محبوب است. این غذا در بسیاری از برترین رستوران‌های سوشی ونکوور سرو می‌شود، که می‌توانید بلوک‌های به اصطلاح Little Ginza را در منطقه ژاپن تاون، درست در شرق مرکز شهر پیدا کنید.
این غذا در اصل یک رول کلاسیک اوراماکی است – نوعی سوشی که بیرون آن برنج با نوری و ماهی در وسط آن قرار دارد. اما یک پیچ و تاب وجود دارد زیرا تأثیر بریتیش کلمبیایی این یکی از استفاده از ماهی آزاد معروف منطقه ای ناشی می شود. گمان می‌رود این رول توسط سرآشپز مشهور هیدکازو توجو در آشپزخانه سوشی مشهور ونکوور او، توجو، اختراع شده است.
2جاپادوگ
Japadog
غذای ژاپنی، فقط در نان هات داگ
Japadog برخورد دو تا از توتمی ترین غذاهای جهان - آمریکای شمالی و ژاپنی است. سرنخ در نام است ... این ترکیبی از "هات داگ" و "ژاپن" است. یک غذای منحصربه‌فرد ونکووریتی، می‌توانید در هر یک از 12 مکان مرکزی شهر، راه حل خود را برای برند نمادین کنونی خود دریافت کنید.
منو یک دیگ ذوب فوق العاده از طعم های آسیای شرقی است که همه هنرمندانه در یک نان هات داگ قرار گرفته اند. شما تریمایو، ترکیبی از تریاکی و مایونز در جلبک دریایی را دریافت کرده اید. نگیمیسو وجود دارد که میسوی نمکی را با سوسیس بوقلمون می‌گذارد. و یوم که دارای سس آلو و طعمی شیرین و تند است.
3سالمون قندی
Candied salmon
ماهی سالمون کانادایی اما با پیچ و تاب تند
ماهی قزل آلا نباتی طعم غنی ماهی‌های بریتیش کلمبیا را به کار می‌گیرد که در جهان پیشتاز هستند و چیزی کمی منحصربه‌فرد به آن اضافه می‌کند. نتیجه نهایی یک تکه بزرگ از غذاهای دریایی قرمز نارنجی با دود، شیرینی و نمک تند است.
این با ترکیب شربت افرا با علامت تجاری کانادا با مقدار زیادی ادویه و گیاهان درست شده است. آن را روی فیله های ماهی قزل آلا می مالند و سپس می گذارند تا استراحت کنند. در نهایت، این قطعه دود می شود و مقداری دود می شود تا زمانی که چوبی عمیق و غنی پیدا کند. این یکی را در غرفه‌های بازار در مرکز شهر ونکوور و اطراف پارک استنلی امتحان کنید.
4پوتین
Poutine
غذای راحتی کانادایی در راحت ترین حالت خود
پوتین در واقع غذای منطقه ای کبک در شرق کانادا است. با این حال، هنوز مکان‌های برتر زیادی برای امتحان کردن آن در ونکوور وجود دارد - کافی است به La Belle Patate در خیابان Davie، یک کافه کبکی که تا نیمه‌شب غذای راحت فرانسوی‌فونی می‌پزد، بروید.
بنابراین، پوتین چیست؟ منتظر انبوهی از سیب زمینی سرخ شده با تپه های کشک پنیر باشید. همه اینها با استفاده از سس غلیظ و خوش طعم و گاهی اوقات چدار خرد شده محدود می شود. این غذای دلچسب در این قسمت ها باید امتحان شود و حتی به آن غذای ملی کانادا نیز گفته می شود.
5خرچنگ سیاه چال
Dungeness crab
گوشت شیرین و شور از ساحل غربی
خرچنگ دانجنس ممکن است به خاطر شهر بندری دانجنس در مرز ایالات متحده آمریکا نامگذاری شود، اما هنوز هم یکی از با ارزش ترین غذاهای دریایی در خط ساحلی ونکوور است. این ماهی در سراسر منطقه صید می شود و معمولاً در بسترهای علفزار در بخش های کم عمق اقیانوس آرام زندگی می کند.
این یک غذای لذیذ در بریتیش کلمبیا محسوب می شود، عمدتاً به این دلیل که فقط یک چهارم وزن هر خرچنگ صید شده را گوشت خوراکی تشکیل می دهد. گوشت گفته شده شیرینی و شوری متعادلی دارد. گاهی اوقات کامل پخته می شود، اما می توان آن را از وسط نصف کرد و سپس آب پز کرد. شما همچنین می توانید خرچنگ خام Dungeness را خریداری کنید تا برای خود در بازار عمومی جزیره گرانویل بپزید.
6صدف های ساحل غربی
West Coast oysters
نعمت اقیانوس آرام
صدف‌های ساحل غربی در منطقه عمیق خلیج جزیره ونکوور، درست در آن سوی تنگه جورجیا از خود شهر پرورش می‌یابند. این بدان معناست که غذاخوری‌های مرکز شهر ونکوور تازه‌ترین و پرطرفدارترین صدف‌ها را دریافت می‌کنند. بنابراین، جای تعجب نیست که آنها را باید امتحان کنید.
علاقه مندان به غذاهای دریایی ونکوور عاشق این هستند که مزه برتر محصول ساحل غربی را به زبان بیاورند. شایعات حاکی از آن است که این صدف های اقیانوس آرام آبدارتر و شیرین تر از پسرعموهای خود در اقیانوس اطلس هستند. قرار است آنها را در یک لقمه فقط با یک فشار لیمو بخورند. اگر واقعاً می خواهید حال و هوای خود را پیدا کنید، مقداری شامپاین به کناره اضافه کنید.
7میگوهای لکه دار
Spot prawns
می توانید به روش های مختلف از آنها لذت ببرید
میگوهای نقطه ای بزرگ ترین گونه های میگو هستند که بومی بخش غربی کانادا هستند. این باعث می شود که آنها بسیار مورد توجه قرار گیرند، زیرا آنها حاوی مقدار زیادی گوشت خوراکی در هر وعده هستند. علاوه بر این، ونکوور دقیقاً در وسط منطقه ماهیگیری نقطه‌ای قرار دارد که از سانتا باربارا در کالیفرنیا تا مناطق وحشی یخی آلاسکا امتداد دارد.
هیچ راه مشخصی برای خوردن اینها وجود ندارد. برخی به سادگی آنها را با کمی فلفل قرمز و کره میل می کنند. دیگران آنها را بخارپز می کنند و در پائلا یا سیب زمینی سرخ کرده می ریزند. مکان‌های مورد علاقه مردم محلی برای نمونه‌برداری از آنها در ونکوور در محل‌های سوشی توکیو کوچک است، جایی که میگوهای نقطه‌ای اغلب به بشقاب‌های ساشیمی با زنجبیل واسبی و ترشی زنجبیل اضافه می‌شوند.
8تاکوفینو
Tacofino
یک میان وعده ونکوور با کمی ادویه
تاکوفینو زندگی خود را به عنوان یک غرفه غذای ساده کنار جاده در مکه موج سواری توفینو، در سواحل پر از باد و موج های پراکنده جزیره ونکوور غربی آغاز کرد. این روزها، زنجیره کاملی از این برند وجود دارد، از بارهای پیاده‌روی در Gastown گرفته تا کامیون‌های حمل غذا که در پارک Rocky Point ظاهر می‌شوند.
منو همه چیز در مورد آوردن مواد اولیه BC به غذاهای مکزیکی است. منتظر نمونه تاکوی مرغ خرد شده با آووکادو و سالاد تربچه مزرعه باشید. برای تاکوهای ماهی بسته بندی شده با ماهی کاد اقیانوس آرام و مایونز چیپوتل آماده شوید.
9نوار Nanaimo
Nanaimo bar
دسر انتخابی ملت
بار Nanaimo تاج شیرینی مورد علاقه کانادا در گذشته بوده است. با وجود ادعای ادعای مریلند در ایالات متحده آمریکا و سایر مکان‌ها در بریتانیا، ونکووریت‌ها به شما خواهند گفت که 100٪ متعلق به خودشان است. به همین دلیل است که نام شهر بندری کوچک Nanaimo را دارد که درست روبروی شهر در جزیره ونکوور قرار دارد.
بار Nanaimo یکی از رستوران‌هایی است که شیرینی‌پز هستند. ساخته شده در سه لایه خوشمزه، با یک ویفر ترد در پایه شروع می شود، که سپس جای خود را به خرده مغز بادام، گردو و نارگیل می دهد، و در نهایت با یک گاناش شکلاتی خوش طعم به پایان می رسد.
10ترشی
Pickleback
یک شات نمکی به یاد ماندنی
هنگامی که به میله‌های گاس‌تاون و مرکز ونکوور برخورد می‌کنید، میله‌های ترشی چیزی در رادار هستند. گمان می‌رود که آنها در واقع جایی در اروپای شرقی اختراع شده‌اند و از طریق اسکاتلند و ایرلند به صحنه نوشیدن در کانادا راه پیدا کرده‌اند.
ایده؟ ترکیبی از ویسکی قوی و به دنبال آن آب نمک شور یا حتی یک لقمه از یک ترشی کامل. طرفداران می گویند که سوختگی مشروب توسط مایع گیاهی که برای نگهداری بچه خیار استفاده می شود، خنثی می شود. ما به شما اجازه می‌دهیم در مورد صحت آن قضاوت کنید.
