کجا در شانگهای غذا بخوریم و چه چیزی را امتحان کنیم؟
اگر به دنبال 10 بهترین رستوران در شانگهای هستید، دیگر دنبال این نباشید. راهنمای مفید ما همه اسرار اپیکوری شهر را پوشش می دهد، خواه این غذاخوری سوراخ در دیوار با دکوراسیون رنگ و رو رفته اما جذاب باشد، یا یک غذاخوری شیک و شیک با مناظر پانوراما از خط افق. با سنت‌های چینی باستانی و میراث تاریخی فرانسوی، منظره آشپزی پر شور شانگهای به همان اندازه که جذاب است، جذاب است.
این کلان شهر مدرن دیوانه وار مملو از هر نوع تجربه غذایی قابل تصور است، از غذاهای تیز پاریسی که توسط سرآشپزهای ستاره دار میشلین اجرا می شود تا غذاهای اصیل آسیایی که در مکان های مخفی سرو می شوند. نمونه‌های لوله‌کشی داغ xiaolongbao (کوفته‌های سوپ)، شیرینی‌های فرانسوی پوسته‌دار، تاپاس‌های ترکیبی تخیلی و کلاسیک هایپایی معطر. برای سفر به شانگهای با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا کجا در شانگهای غذا بخوریم و چه چیزی را امتحان کنیم؟ نهایت لذت را ببری! با رن ه گوان، بهشت گمشده، Yongfoo Elite، اجتماعی کمون، M on the Bund، ... بیشتر آشنا شوید.
1رن ه گوان
Ren He Guan
پورتال شانگهای دهه 1930
رستوران Ren He Guan که یک ستاره میشلن است که باید از آن بازدید کرد، به خاطر نور طلایی محیط و دکوراسیون نوستالژیک خود که به دوران شکوفایی هنر دکو در شانگهای بازمی‌گردد، مشهور است. منوی اینجا، کلاسیک های مجلل شانگهای مانند میگوی آلوی شیرین، گوشت خرچنگ و قلیه روی برنج، مارماهی بدون باله با بامبو آبی و هونگ شائو رو (شکم گوشت خوک سرخ شده سرخ شده) را به نمایش می گذارد.
این موسسه آشپزی جوی همچنین میزبان مسابقات پلی آف فال ماهجونگ بعدازظهر است (بازی مبتنی بر کاشی که در قرن نوزدهم شکوفا شد و جزء اصلی زندگی روزمره باقی مانده است). رن ه گوان با دیوارهای سبز نعنایی، کف‌پوش‌های شطرنجی و چنتیوس‌هایی که لباس‌های چیپائو به تن دارند، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از ناهارخوری را نوید می‌دهد که یادآور دنیای قدیم است.
- شکم گردی
- گردشگری تاریخی
- تور ماه عسل
مکان: 407 جاده Zhaojiabang، Xuhui، شانگهای، چین
باز: دوشنبه تا جمعه از ساعت 11 صبح تا 2 بعد از ظهر و 5 بعد از ظهر تا 21:30، شنبه تا یکشنبه از 11 صبح تا 2 بعد از ظهر و 4:30 بعد از ظهر تا 9:30 بعد از ظهر
تلفن: 86 21 6403 0731
Location: 407 Zhaojiabang Road, Xuhui, Shanghai, China
Open: Monday–Friday from 11 am to 2 pm and 5 pm to 9.30 pm, Saturday–Sunday from 11 am to 2 pm and 4.30 pm to 9.30 pm
Phone: +86 21 6403 0731
2بهشت گمشده
Lost Heaven
کانون مجلل برای غذاهای اصیل یونان
Lost Heaven با فضای داخلی قرمز یاقوتی، نورهای فانوس، مبلمان چوب ماهون تیره و نقوش پرآذین آسیایی، رستورانی جذاب از نظر بصری است که با منوی غذاهای لذیذش به ارتفاعات بلندتری ارتقا یافته است. در اینجا، تمرکز بر غذاهای دلچسب از استان یوننان چین است (به طعم های بزرگ و جسورانه و ادویه های فراوان فکر کنید).
در فضای داخلی جوی Lost Heaven قبل از لذت بردن از نوشیدنی در تراس پشت بام پر زرق و برق آن برای تماشای چشم اندازهای خیره کننده از آسمان خراش های اطراف، شام بخورید. از سالاد برگ چای برمه ای، کیک خرچنگ سرخ شده ترد، چایوت سرخ شده در نارگیل و گوشت خوک سرخ شده با گل پیازچه نمونه کنید.
- شکم گردی
- تور ماه عسل
- تور لوکس
مکان: 17 Yan'An Dong Lu، منطقه Huangpu، شانگهای، چین
باز: هر روز از ساعت 11 صبح تا 1:30 بعد از ظهر و 5:30 بعد از ظهر تا 10 شب
تلفن: 86 21 6330 0967
Location: 17 Yan'An Dong Lu, Huangpu District, Shanghai, China
Open: Daily from 11 am to 1.30 pm and 5.30 pm to 10 pm
Phone: +86 21 6330 0967
3Yongfoo Elite
Yongfoo Elite
ناهار خوری رمانتیک در ویلای فرانسوی
دریافت کننده یک ستاره میشلن، Yongfoo Elite در منطقه Xuhui شانگهای، تجربه غذاخوری به یاد ماندنی را در فضای داخلی با نور لوستر و همچنین در بالکن مطبوع خود ارائه می دهد. این محل گفت‌وگوی خوراک‌شناسی در ویلایی دهه 1930 که محل کنسولگری بریتانیا بود، با عتیقه‌های چینی و مبلمان آرت دکو به یاد روزهای پرهیجان شانگهای قدیمی است.
منوی آلاکارته رستوران غذاهای فریبنده ای مانند ماهی دودی چای با ریشه رازیانه و آب ذرت، و پرش بودا از روی دیوار را به نمایش می گذارد: ترکیبی از لبوهای ماهی سرخ شده، خیار دریایی، آببالون، باله کوسه و گوش ماهی خشک. غذای خود را با یک شیرینی کلاسیک چینی مانند بستنی Wuliangye، کیک شیرینی عناب یا گل رز وولفبری به پایان برسانید.
- شکم گردی
- تور ماه عسل
- تور لوکس
مکان: 200 Yongfu Road, Xuhui, Shanghai, China
باز: جمعه از ساعت 8.30 صبح تا 10 شب، شنبه تا پنجشنبه از ساعت 10 صبح تا 10 شب
تلفن: 86 21 5466 2727
Location: 200 Yongfu Road, Xuhui, Shanghai, China
Open: Friday from 8.30 am to 10 pm, Saturday–Thursday from 10 am to 10 pm
Phone: +86 21 5466 2727
4اجتماعی کمون
The Commune Social
یک اسپانیولی شیک
The Commune Social که در یک ایستگاه پلیس سابق که قدمت آن به سال 1910 بازمی‌گردد، یکی از شگفت‌انگیزترین جاه‌طلبی‌های خوراک‌شناسی شانگهای است. این تاپاس و کوکتل بار باکلاس، غذاهای تخیلی تلفیقی اسپانیایی را در فضای داخلی مینیمال و صنعتی سرو می کند. با هدایت جیسون آترتون، سرپرست گوردون رمزی، به مهمان‌ها برای انتخاب ظروف محرک محل برگزاری، مانند امپانادا با زبان و گوشت گاو، کروکت‌های پنیر آبی رنگارنگ و برگر خوک و فوای گراس Ibérico پاداش داده می‌شود.
ضروری است که فضایی را برای دسر ذخیره کنید زیرا The Commune Social به خاطر آب نبات هایش مشهور است. انتخاب‌های برتر ما شامل کیک موز بانوفی با گردو شیرین، مرنگ لیموی خوشمزه با شربت ریحان و پاناکوتا قهوه با ماسکارپونه و براونی شکلاتی است.
- شکم گردی
- تور ماه عسل
- تور لوکس
مکان: 511 Jiangning Road, Jingan, Shanghai, China
باز: هر روز از ساعت 11:30 صبح تا 22:30 شب
تلفن: 86 21 6047 7638
Location: 511 Jiangning Road, Jingan, Shanghai, China
Open: Daily from 11.30 am to 10.30 pm
Phone: +86 21 6047 7638
5M on the Bund
M on the Bund
محل اقامت افراد مشهور درجه یک با مناظر پانوراما
M on the Bund که در سال 1999 توسط رستوران‌دار استرالیایی میشل گارنات راه‌اندازی شد، با منوی غذاهای اروپایی و خاورمیانه‌ای که برنده جایزه شده بود، در سطح بین‌المللی نامی برای خود دست و پا کرد. این مجموعه A-list که در طبقه هفتم ساختمان نیسین دهه 1920 واقع شده است، تماشایی‌ترین مناظر از خط افق شانگهای را از تراس وسیع روی دیوار خود ارائه می‌دهد.
وقتی از غذاهای لذیذ مانند سوفله خرچنگ در شیرینی فیلو پوسته پوسته و پای گوسفندی که آهسته پخته شده استفاده نمی کنید، می توانید در چای بعد از ظهر خوش طعم باند از M لذت ببرید. این سرگرمی اصلی بریتانیایی شامل پاولوا، کیک شکلاتی و تارت مرنگ لیمویی همراه با اسکون های خانگی و ساندویچ های انگشتی است.
- شکم گردی
- تور ماه عسل
- تور لوکس
مکان: 20 خیابان گوانگدونگ، وایتان، هوانگپو، شانگهای، چین
باز: هر روز از ساعت 11:30 صبح تا 2:30 بعد از ظهر و 5:30 بعد از ظهر تا 10:30 شب
تلفن: 86 21 6350 9988
Location: 20 Guangdong Rd, Waitan, Huangpu, Shanghai, China
Open: Daily from 11.30 am to 2.30 pm and 5.30 pm to 10.30 pm
Phone: +86 21 6350 9988
6رستوران جسی
Jesse Restaurant
قدیمی که مورد علاقه مردم محلی است
سنگ بنای هیجان‌انگیز صحنه آشپزی شانگهای، رستوران جسی (یا «جسی پیر») در وسوسه‌انگیز کردن غذاهای هایپایی تخصص دارد، ترکیبی از آشپزی چینی و غربی که کاملاً منحصر به فرد در این شهر است. برای جلوگیری از ناامیدی میز را در اینجا رزرو کنید (به ما اعتماد کنید، شلوغ است).
بشقاب های پر شده با xintailuan (خرماهای قرمز پر شده با برنج چسبناک)، هگزیا (میگوی رودخانه ای سرخ شده) و tangcu paigu (گوشت خوک ترش و شیرین) سفارش دهید. اگر احساس شجاعت می کنید، آنتونی بوردین، سر ماهی پخته شده ترد را که با پیاز سبز خرد شده پوشانده شده است، یا چتر دریایی با روغن پیازچه را امتحان کنید.
- شکم گردی
- تور ماه عسل
- سفر خانوادگی
مکان: 41 Tianping Rd, Xuhui Qu, Shanghai, China
باز: هر روز از ساعت 11 صبح تا نیمه شب
تلفن: 86 21 6282 9260
Location: 41 Tianping Rd, Xuhui Qu, Shanghai, China
Open: Daily from 11 am to midnight
Phone: +86 21 6282 9260
7اشعه ماوراء بنفش
Ultraviolet
غذاخوری تجربی در بهترین حالت
فرابنفش شانگهای، مفهومی تک میز، زاییده افکار پل پائیرت، سرآشپز فرانسوی است که به خاطر غذاهای آوانگارد خود شهرت دارد. این مکان که به عنوان اولین رستوران چند حسی در جهان شناخته می شود، از بینایی، بو و صدا برای بهبود تجربه غذا خوردن از طریق منوی با دقت تنظیم شده و فضای بسیار کنترل شده استفاده می کند.
دریافت کننده سه ستاره میشلن، فرابنفش یک شام 20 وعده ای برای ده مهمان در فضای داخلی بدون تزئینات سرو می کند که ناگهان با فناوری پیشرفته ای مانند نور فرابنفش، پرتاب دیوار 360 درجه و سیستم بلندگوی چند کاناله دگرگون شده است. در حالی که ذهن شما (و هر حس دیگری) در حال خم شدن است، غذاهایی مانند گوش ماهی با پوسته نرم، Foie Gras ‘En Vessie’، BiBi-Baba French Toast و گریپ فروت با لیچی را امتحان کنید.
- شکم گردی
- تور ماه عسل
- تور غیر معمول
مکان: طبقه 6، 18 Zhongshan Dong Yi Lu، Huangpu District، شانگهای، چین
باز: سه شنبه تا شنبه از ساعت 1 بعد از ظهر تا ساعت 6 عصر (حتما باید از قبل رزرو کنید)
تلفن: 86 21 6323 9898
Location: 6th floor, 18 Zhongshan Dong Yi Lu, Huangpu District, Shanghai, China
Open: Tuesday to Saturday from 1 pm to 6 pm (must book in advance)
Phone: +86 21 6323 9898
8Fu 1039
Fu 1039
مجلل کلمه قدیمی با همه ریزه کاری ها
Fu 1039 یک رستوران تک ستاره میشلن است که در یک عمارت میراث فرانسوی دهه 1920 در منطقه مسکونی Changning شانگهای واقع شده است. در داخل، مبلمان قرن نوزدهمی آن، غذاخوری‌ها را به Belle Époque شهر می‌رساند که تجربه‌ای از آشپزی جوی را ایجاد می‌کند.
از آشپزی شانگهای به سبک خانگی مانند قارچ سیاه با چیلی ترش، جگر غاز سرخ شده با سس زغال اخته و ماهی بخارپز «شی» با نوشابه برنج معطر لذت ببرید. بشقاب‌های میوه‌ای رایگان این مکان به عنوان یک پاک‌کننده کام با طراوت بین ظرف‌ها عمل می‌کنند (ما عاشق گیلاس‌هایی هستیم که روی کوه‌هایی از یخ تراشیده سرو می‌شوند).
- شکم گردی
- گردشگری تاریخی
- تور ماه عسل
مکان: 1039 Yuyuan Road, Changning, Shanghai, China
باز: هر روز از ساعت 11 صبح تا 2 بعد از ظهر و 5:30 بعد از ظهر تا 11 شب
تلفن: 86 21 5237 1878
Location: 1039 Yuyuan Road, Changning, Shanghai, China
Open: Daily from 11 am to 2 pm and 5.30 pm to 11 pm
Phone: +86 21 5237 1878
9آقای.
Mr. & Mrs. Bund
مظهر ظرافت
آقای
- شکم گردی
- تور ماه عسل
- تور لوکس
مکان: طبقه 6، خیابان ژونگشان دونگ یی، 18، Huangpu، شانگهای، چین
باز: ناهار: جمعه تا یکشنبه از ساعت 11:30 صبح تا ساعت 14:30، شام: دوشنبه تا یکشنبه از ساعت 17:30 تا 10 شب
تلفن: 86 21 6323 9898
Location: 6th Floor, 18 Zhongshan Dong Yi Road, Huangpu, Shanghai, China
Open: Brunch: Friday–Sunday from 11.30am to 2.30 pm, Dinner: Monday–Sunday from 5.30 pm to 10 pm
Phone: +86 21 6323 9898
10جیا جیا تانگ بائو
Jia Jia Tang Bao
لانه دامپینگ مخفی شانگهای
جیا جیا تانگ بائو یک حفره درون دیوار در ناحیه Huangpu است که به دلیل xiaolongbao (کوفته‌های سوپ بخارپز) در سطح شهر مشهور است. آماده باشید تا در صف‌های طولانی منتظر بمانید تا شانس خود را برای نمونه‌برداری از این گیلاس‌های باورنکردنی خوشمزه داشته باشید. وقتی غذاخوری فروخته می شود، کل مکان بسته می شود.
میزهای چند ساله Formica، منوهای قلم‌نویس، و صندلی‌های فلزی ساده، فضای داخلی این گوهر آشپزی اسپارتی را تشکیل می‌دهند. سبدهای بخارپز بامبو پر از کوفته های دست ساز را سفارش دهید و تا زمانی که شکمتان پر شود میل کنید. انتخاب های ما قلیه گوشت خوک و خرچنگ یا تخم مرغ ساده است.
- تور ماه عسل
- سفر خانوادگی
- تور ارزان
مکان: 127 Huanghe Rd, Huangpu, People's Square, Shanghai, China
باز: روزانه از ساعت 9 صبح تا 9.30 شب
تلفن: 86 21 6327 6878
Location: 127 Huanghe Rd, Huangpu, People's Square, Shanghai, China
Open: Daily from 9 am to 9.30 pm
Phone: +86 21 6327 6878
