بهترین بویلابیس محلی مارسی را کجا پیدا کنیم؟
Bouillabaisse به یک غذای محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است، اما همه آن از مارسی منشا گرفته است. وقتی از شهر بندری فرانسه بازدید می کنید، طبیعی است که بویلابیس خود را در جایی که همه چیز از آنجا شروع شد امتحان کنید.
خوشبختانه، برای یافتن رستوران های محلی که این خورش لذیذ را ارائه می دهند، نیازی به جستجوی دور ندارید. نگاهی به 10 بهترین رستوران بویلابیس در مارسی بیندازید و ببینید که چگونه استادان صنعت آنها این غذای نمادین را تکمیل می کنند. فقط به خاطر داشته باشید که هر رستورانی که به آن می روید احتمالاً ادعا می کند که معتبرترین نسخه را دارد. نمایش بیشتر برای سفر به پروونس با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا بهترین بویلابیس محلی مارسی را کجا پیدا کنیم؟ نهایت لذت را ببری! با رستوران میشل، معطر، در فونفون، Epuisette، Le Rhul، ... بیشتر آشنا شوید.
1رستوران میشل
Restaurant Michel
یک متخصص bouillabaisse را امتحان کنید
رستوران میشل یک رستوران لذیذ است که بیش از هر چیز در بویلابیس تخصص دارد، بنابراین وقتی خورش انتخابی آنها را امتحان می کنید، می توانید انتظار بهترین ها را داشته باشید. همانطور که وارد می شوید، می توانید صیدهای روزانه تازه آنها را در مخزن ببینید و به شما اطمینان می دهد که بویلابیس شما به طور غیرقابل انطباق تازه خواهد بود.
اگر اصالت خانواده‌ای را می‌خواهید که نسل‌ها به غذا علاقه داشته‌اند، این یکی از بهترین مکان‌ها برای رفتن است. این رستوران را در فارو در چند قدمی Plage des Catalans خواهید دید.
مکان: 6 Rue des Catalans, 13007 Marseille, France Open: همه روزه از ظهر تا 13:30 و 20:00 تا 21:30 تلفن: 33 (0)4 91 52 30 63
Location: 6 Rue des Catalans, 13007 Marseille, France
Open: Daily from noon to 1.30 pm and 8 pm to 9.30 pm
Phone: +33 (0)4 91 52 30 63
2معطر
L’Aromat
غذاهای گران‌قیمت را پر کنید
L’Aromat یک رستوران فانتزی و تا حدودی گران است که نه تنها در غذاهای فرانسوی، بلکه در کل غذاهای مدیترانه ای تخصص دارد، اگرچه منوی آن هنوز هم شیک و فشرده است. بویلابیس آنها به ویژه چشمگیر است و اغلب در کنار سایر آیتم های منو سرو می شود.
یکی از محبوب‌ترین گزینه‌های خوراکی در اینجا همبرگر د بویلابیس است که یک همبرگر ماهی است که در کنار یک لیوان بویلاس سرو می‌شود. این رستوران را در منطقه اپرا در مرکز شهر خواهید یافت.
- تور ماه عسل
- شکم گردی
- تور لوکس
مکان: 49 Rue Sainte, 13001 Marseille, France تلفن: 33 (0)4 91 55 09 06
Location: 49 Rue Sainte, 13001 Marseille, France
Phone: +33 (0)4 91 55 09 06
3در فونفون
Chez Fonfon
از یک رستوران واقع در اطراف bouillabaisse دیدن کنید
Chez Fonfon جایی است که اکثر مردم در نهایت زمانی که به دنبال بویلابای محلی هستند به پایان می رسند، زیرا اساس کل رستوران آنها است. فرقی نمی‌کند چه غذایی بخورید، بویلابیس آنها همان پایه را دارد، یک آبگوشت گوجه‌فرنگی چاشنی‌شده با زعفران و ماهی سنگ.
هنگامی که در اینجا بویلابیس تهیه می کنید، معمولاً 5 نوع ماهی با چاشنی سیب زمینی، فویل، آیولی و کروتون خواهید داشت. برای رسیدن به این رستوران، در کنار Vallon des Auffes به انتهای شمالی منطقه Endoume بروید.
مکان: 140 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France Open: همه روزه از ظهر تا 2 بعد از ظهر و 7 بعد از ظهر تا 10 شب تلفن: 33 (0)4 91 52 14 38
Location: 140 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France
Open: Daily from noon to 2 pm and 7 pm to 10 pm
Phone: +33 (0)4 91 52 14 38
4Epuisette
L’Epuisette
از غذاخوری خوب روی سنگ لذت ببرید
L'Epuisette یک رستوران ناهار خوری خوب است که بر روی صخره ای واقع در Vallon des Auffes واقع شده است، بنابراین می توانید از منظره ای خیره کننده در کنار بویلابای خوشمزه لذت ببرید. در آشپزخانه، ظروف توسط سرآشپز Guillaume Sourrieu، متخصص مشهور غذای فرانسوی طراحی می شود.
طراحی رستوران به منظور به نمایش گذاشتن محیط بکر تا حد امکان است. می‌توانید از پنجره‌های بزرگ به آب‌های آبی خیره شوید تا امواج و قایق‌ها را ببینید. در غروب آفتاب، رنگ‌های درخشان نارنجی و قرمزی را خواهید دید که در این منطقه قرار گرفته‌اند. خودتان در لبه شمالی Vallon des Auffes در Endoume ببینید.
مکان: Vallon des Auffes، 13007 مارسی، فرانسه باز: سه شنبه تا شنبه از ظهر تا 1.30 بعد از ظهر و 7.30 بعد از ظهر تا 9.30 شب تلفن: 33 (0)4 91 52 17 82
Location: Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France
Open: Tuesday–Saturday from noon to 1.30 pm and 7.30 pm to 9.30 pm
Phone: +33 (0)4 91 52 17 82
5Le Rhul
Le Rhul
طعم بویلابیس را به روش سنتی بچشید
Le Rhul یک رستوران هتل است که دارای بویلابیس است که تا حد امکان به سنت های قدیمی پایبند بوده است. این رستوران توسط خانواده ای اداره می شود که در حال حاضر 3 نسل از این غذای نمادین اشتیاق دارند.
تمام بویلابیس در اینجا با استفاده از مواد تازه و فصلی پخته می‌شود، بنابراین بسته به زمانی که از آن بازدید می‌کنید، حتی ممکن است انواع مختلفی را پیدا کنید. با این حال، در تمام طول سال می توانید بویلابای خوشمزه پیدا کنید، بنابراین در توقف در آن تردید نکنید. این مکان را در چند قدمی Anse de la Fausse Monnaie در Endoume خواهید دید.
- تور ماه عسل
- سفر خانوادگی
- شکم گردی
مکان: 269 Corniche President John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, France تلفن: 33 (0)4 91 52 01 77
Location: 269 Corniche Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, France
Phone: +33 (0)4 91 52 01 77
6میرامار
Le Miramar
یک دستور غذای بدون تغییر را بچشید
Le Miramar میزبان غذاهای باورنکردنی است که تحت تأثیر شکوه و جلال دریای مدیترانه قرار گرفته اند، اما بویلابیس در طول زمان بدون تغییر باقی می ماند. سرآشپز اینجا به حفظ یکپارچگی تاریخی دستور پخت بویلابیس اختصاص دارد، بنابراین شما می توانید یادگاری از گذشته را بچشید که ارزش نگهداری دارد.
علاوه بر این، می توانید مطمئن باشید که تمام مواد اولیه محلی هستند و همیشه تازه هستند. این رستوران ارتباط عمیقی با بازارهای ماهی محلی و همچنین سایر ارائه دهندگان پنیر، روغن، نوشابه و غیره دارد. این در بندر قدیمی مارسی قرار دارد که چند قدم دورتر از آب است.
مکان: 12 Quai du Port، 13002 Marseille، فرانسه باز: سه شنبه تا یکشنبه از ظهر تا 2:30 بعد از ظهر و 7 بعد از ظهر تا 22:30 (دوشنبه تعطیل است) تلفن: 33 (0)4 91 91 41 09
Location: 12 Quai du Port, 13002 Marseille, France
Open: Tuesday–Sunday from noon to 2.30 pm and 7 pm to 10.30 pm (closed on Monday)
Phone: +33 (0)4 91 91 41 09
7Le Petit Nice
Le Petit Nice
طعم 3 ستاره میشلین را تجربه کنید
Le Petit Nice یک رستوران 3 ستاره میشلین است که انواع شکوه و عظمت باورنکردنی مدیترانه ای را با توجه پیچیده سرآشپز جرالد پاسدات به جزئیات ارائه می دهد. فلسفه او این است که هر یک از ساخته های او باید گامی در جهت کشف مجدد ماهی های فراموش شده و رها شده باشد.
بویلابیس در اینجا یکی از بهترین های شهر است که هر لقمه آن طعم و بافتی دارد. خود رستوران در Endoume در کنار ساحل بین Anse de Maldorme و Anse de la Fausse Monnaie واقع شده است.
مکان: 17 Rue des Braves Anse de Maldormé, Corniche President John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, France تلفن: 33 (0)4 91 59 25 92
Location: 17 Rue des Braves Anse de Maldormé, Corniche Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, France
Phone: +33 (0)4 91 59 25 92
8رستوران پرون
Restaurant Peron
از غذا در کنار خلیج لذت ببرید
رستوران پرون یک رستوران محبوب در کنار خلیج است که غذاهای مدیترانه ای لذیذی را ارائه می دهد که می توانید در حین تماشای مناظر صخره ها و خلیج از آن لذت ببرید. سرآشپز متعهد به استفاده از تأثیرات مدیترانه ای است تا از مواد اولیه موجود محلی تا حد امکان استفاده کند.
بویلابیس آنها کاملاً درخشان است، اما این تازه شروع چیزی است که خواهید یافت. این رستوران همچنین دارای اردک، گوشت گاو، سبزیجات شکم پر و تراس است که می توانید از همه آن لذت ببرید. شما این رستوران را در Endoume در شمال Jardin Benedetti در ساحل خواهید یافت.
مکان: 56 Corniche Président John Fitzgerald Kennedy، 13007 Marseille, France Open: سه شنبه تا شنبه از ظهر تا 2 بعد از ظهر و 7 بعد از ظهر تا 9 بعد از ظهر، یکشنبه از ظهر تا 2 بعد از ظهر (روز دوشنبه بسته است) تلفن: 33 (0)4 91 52 15 22
Location: 56 Corniche Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, France
Open: Tuesday–Saturday from noon to 2 pm and 7 pm to 9 pm, Sunday from noon to 2 pm (closed on Monday)
Phone: +33 (0)4 91 52 15 22
9شاتو سورمیو
Le Chateau Sormiou
از موقعیت مکانی مناسب و خدمات خیره کننده لذت ببرید
Le Chateau Sormiou نه تنها به خاطر غذاهای لذیذ فرانسوی و مدیترانه ای، بلکه به دلیل خدمات و دسترسی آن نیز شناخته شده است. محیط دنج بلافاصله با ورود به داخل قابل توجه است و سرورها همیشه آماده هستند تا تجربه شما را تا حد امکان آسان کنند.
تعداد کمی از آیتم‌های منوی آنها نقدهای تحسین‌آمیز دریافت کرده‌اند، اما همیشه مورد علاقه‌شان سوپ‌ها و بویلابیس آنهاست. علاوه بر این، پارفه، سوفله و مجموعه بزرگی از نوشابه را خواهید یافت. همه آن را فقط چند قدم دورتر از ساحل در Calanque de Sormiou خواهید یافت.
مکان: Route du Feu de la Calanque de Sormiou، 13009 مارسی، فرانسه باز: دوشنبه تا شنبه از ظهر تا 2.30 بعد از ظهر و 7.30 بعد از ظهر تا 21:00، یکشنبه از ظهر تا 2.30 بعد از ظهر تلفن: 33 (0)4 91 25 08 69
Location: Route du Feu de la Calanque de Sormiou, 13009 Marseille, France
Open: Monday–Saturday from noon to 2.30 pm and 7.30 pm to 9 pm, Sunday from noon to 2.30 pm
Phone: +33 (0)4 91 25 08 69
10چرتکه
Abaco
غذاهای راحت محلی را امتحان کنید
آباکو استراحت خوبی از رستوران‌های خوب و کم‌هزینه‌ای که در این منطقه پرطرفدار است، ارائه می‌کند، در حالی که هنوز هم یک بولامای کاملاً خیره‌کننده ارائه می‌کند. این غذا اغلب توسط منتقدان به عنوان غذای بی تکلف توصیف می شود، در حالی که هنوز طعم هایی را ارائه می دهد که نمی خواهید آنها را از دست بدهید.
در حالی که بویلابیس یک غذای محبوب در اینجا است، انواع غذاهای ماهی را در کنار گوشت های ماهرانه مانند اردک خواهید دید. شما می توانید همه اینها را خودتان در فارو در شرق Plage des Catalans در کنار مرکز شهر ببینید.
مکان: 38 Rue Papety، 13007 Marseille، فرانسه باز: دوشنبه تا شنبه از ظهر تا 2.15 بعد از ظهر و 7.30 بعد از ظهر تا 10 شب (یکشنبه تعطیل است) تلفن: 33 (0)4 91 90 23 73
Location: 38 Rue Papety, 13007 Marseille, France
Open: Monday–Saturday from noon to 2.15 pm and 7.30 pm to 10 pm (closed on Sunday)
Phone: +33 (0)4 91 90 23 73
