بهترین غذاهای محلی ساحل آمالفی اغلب شامل غذاهای دریایی تازه ای است که در سواحل این منطقه صید می شوند. همانطور که انتظار دارید، آنها با پاستا ترکیب شده و با مواد محلی، از جمله گوجه فرنگی تازه و روغن زیتون طعم دار می شوند. هنگام اقامت در ساحل آمالفی، باید دسرهایی را نیز امتحان کنید که از لیمو و بادمجان خوش طعم استفاده می کنند.
چه بخواهید در یک غرفه خیابانی یک مخروط کاغذی از غذاهای دریایی حفاری کنید، یک غذای پاستا از یک تراتوریا سنتی، یا یک غذای کلاسیک کامپانیایی در یک رستوران گران‌قیمت، یک غذای ایده‌آل در ساحل آمالفی برای شما وجود دارد. در مورد غذاهای مورد علاقه ما در این منطقه بخوانید تا از ماجراجویی غذای خود نهایت استفاده را ببرید. برای سفر به کامپانیا با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا غذاهای معروف محلی عاشق خوردن در ساحل آمالفی هستند نهایت لذت را ببری! با گنوکی به سبک سورنتو، سنجاب های دریایی AI، پارمیگیانا بادمجان، بادمجان های شکلاتی، Cuoppo d’ Amalfi، ... بیشتر آشنا شوید.
فهرست 10 بهترین غذاهای محلی از ساحل آمالفی
گنوکی به سبک سورنتو
سنجاب های دریایی AI
پارمیگیانا بادمجان
بادمجان های شکلاتی
Cuoppo d’ Amalfi
Delizia به لیمو
موسکاردینی با سیب زمینی
Campana Buffalo Mozzarella
اسپاگتی با صدف
سیتارا آلیچی
1
گنوکی به سبک سورنتو
Gnocchi alla Sorrentina
یک غذای راحت و ساده و کلاسیک Amalfi Coast
گنوچی آلا سورنتینا یکی از غذاهای ساده و کلاسیک سواحل آمالفی، به ویژه در سورنتو است. این غذا شامل چند ماده اصلی می‌باشد: گنوچی، موزارلا، سس پایه گوجه‌فرنگی و ریحان. شما می‌توانید این دیش محبوب را تقریبا در هر منوی رستوران‌های محلی و از رستوران‌های ساده تا رستوران‌های لوکس پیدا کنید.
اگر به یادگیری طرز تهیه یک گنوچی آلا سورنتینا اصیل علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم در دوره‌های آموزشی آشپزی در Penisola Experience در ویکو اکوئنس شرکت کنید. اینجا حدود 30 دقیقه با ماشین در سمت شمال سورنتو قرار دارد. در طول این کلاس، علاوه بر یادگیری تهیه گنوچی، فرصت تهیه یک دسر ایتالیایی اصیل مانند تیرامیسو را نیز خواهید داشت.
با توجه به زیبایی‌های منطقه و تهیه غذاهای خوشمزه، این تجربه نه تنها به تقویت مهارت‌های آشپزی شما کمک می‌کند، بلکه فرصتی برای آشنا شدن با فرهنگ غنی ایتالیایی و طعم‌های منحصر به فرد آن فراهم می‌آورد. اگر قصد سفر به سورنتو و سواحل آمالفی را دارید، حتماً از این کلاس‌های آشپزی که در 'اینجا تریپ' معرفی می‌شوند، بهره‌برداری نمایید.
شکم گردی
2
سنجاب های دریایی AI
Scialatielli ai frutti di mare
غذاهای دریایی با ماکارونی اصلی کامپانیایی
اسپاجتیالی ویرایشی از دریا یک نوع ماکارونی لذیذ است که با استفاده از مواد اولیه‌ای چون صدف، میگو و ماهی مرکب تهیه می‌شود. به‌طور خاص، خمیر این ماکارونی با شیر به جای تخم‌مرغ تهیه می‌شود که طعم خاصی به آن می‌دهد. رستوران‌های برتر این منطقه معمولاً این نوع ماکارونی را به صورت دستی و تازه تهیه می‌کنند و به همین دلیل طعم آنها بسیار مطلوب و منحصر به فرد است.
در حالی که اسپاجتیالی ویرایشی از دریا معمولاً با صدف‌هایی نظیر مروارید یا سخت‌پوستان تهیه می‌شود، برخی رستوران‌ها به آن اسکالوپ یا کالاماری نیز اضافه می‌کنند. همچنین، می‌توانید انواع متفاوتی از این غذا را پیدا کنید که به جای اسپاجتیالی از ریگوتو استفاده می‌کنند. اگر به دنبال تجربه‌ای هیجان‌انگیز و خوشمزه در زمینه غذاهای دریایی هستید، سایت 'اینجا تریپ' می‌تواند راهنمای خوبی برای پیدا کردن بهترین مکان‌ها و رستوران‌ها باشد.
شکم گردی
3
پارمیگیانا بادمجان
Parmigiana di melanzane
یک غذای پیچیده از بادمجان و سس گوجه فرنگی
پارمیجیانا دی ملانزانه یک غذای نسبتاً ساده است، اما در منوی بسیاری از رستوران‌های میشلن‌دار در سواحل آمالفی یافت می‌شود. این غذا شامل سس گوجه‌فرنگی است که به مدت حداکثر 30 دقیقه پخته می‌شود و سپس در لایه‌هایی از بادمجان‌های رسیده و با پوست‌های درخشان و سفت قرار می‌گیرد. با قرار دادن این ترکیب در فر، شما می‌توانید یک پارمیجیانا دی ملانزانه اصیل تهیه کنید.
اگر به دنبال تجربه‌ای خاص از این غذا در حین گشت و گذار در سواحل آمالفی هستید، پیشنهاد می‌کنیم به رستوران تراززا ویتوریا در هتل گرند اکسلسior ویتوریا در سورنتو بروید. فراموش نکنید که حتماً از قبل میز خود را رزرو کنید تا از این تجربه لذت‌بخش بهره‌مند شوید.
در سفر به ایتالیا و به ویژه سواحل آمالفی، غذاهای بی‌نظیری وجود دارد که نباید از دست بدهید. وب‌سایت 'اینجا تریپ' می‌تواند به شما در یافتن بهترین رستوران‌ها و مکان‌ها برای تجربه طعم‌های اصیل ایتالیایی کمک کند. به یاد داشته باشید که پارمیجیانا دی ملانزانه نه تنها یک غذای خوشمزه بلکه نمادی از تاریخ و فرهنگ غنی این منطقه است.
شکم گردی
پیشنهاد ویژه سفر به ایتالیا با تخفیف‌های بی‌نظیر
برای تجربه‌ای به‌یادماندنی در ایتالیا، تورهای لحظه آخری با بهترین قیمت را از دست ندهید!
همین امروز در سایت اینجا تریپ عضو شوید و از بالاترین تخفیفات تورهای ایتالیا بهره‌مند شوید.
مشاوره رایگان
4
بادمجان های شکلاتی
Melanzane al cioccolato
یک دسر خوشمزه بادمجان و شکلات
ملانزانه آل چیوکولاتو، دسر معروفی است که از لایه‌های شکلات و بادمجان‌های فصل آماده می‌شود و طعمی بسیار دلپذیرتر از آنچه به نظر می‌رسد، دارد. این دسر در دوران تعطیلات عمومی فروآگوستو یک خوراکی اصلی به شمار می‌رود، اما می‌توان آن را در طول تابستان در اکثر شهرها و روستاهای سواحل آمالفی پیدا کرد.
اگرچه شاید نام ملانزانه آل چیوکولاتو کمی عجیب به نظر برسد، اما این دسر یکی از بهترین گزینه‌ها برای چشیدن حتماً در سفر به سواحل آمالفی است. در شهر مایوری، بسیاری از رستوران‌ها برای افزایش طعم این دسر، پنیر ریکوتا یا مقداری الکل به آن اضافه می‌کنند. از دیگر مواد رایج در تهیه این دسر می‌توان به دارچین، لیمو و پرتقال قند زده اشاره کرد.
اگر به دنبال تجربه‌ای متفاوت و خوشمزه در سفر خود به سواحل آمالفی هستید، حتماً ملانزانه آل چیوکولاتو را امتحان کنید. در این بین، می‌توانید از رستوران‌های مختلف در این منطقه بازدید کنید و از طعم‌های متنوعی که هر کدام ارائه می‌دهند لذت ببرید. برای برنامه‌ریزی سفر خود و پیدا کردن بهترین مکان‌ها، به سایت 'اینجا تریپ' سر بزنید؛ این سایت شما را در انتخاب‌های متنوع و به یاد ماندنی یاری می‌کند.
شکم گردی
5
Cuoppo d’ Amalfi
Cuoppo d’ Amalfi
یک غذای خیابانی تابستانی
کاپو d’Amalfi یکی از محبوب‌ترین غذای خیابانی‌ها در سواحل آمالفی است. این خوراکی ساده، که معمولاً با هزینه‌ای اندک حدود چند یورو به فروش می‌رسد، شامل ماهی و ساربان سرخ شده در یک قیف کاغذی است. این ویژگی، آن را به گزینه‌ای عالی برای یک وعده غذایی غیررسمی در کنار دریا تبدیل می‌کند.
کاپو d’Amalfi معمولاً با حلقه‌های پیاز و سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرو می‌شود. یکی از مقاصد اصلی برای تجربه این خوراکی خوشمزه، شهر آمالفی است، که به‌خوبی نام‌گذاری شده است: کاپو d’Amalfi. این فروشگاه غذای برده‌ای
شکم گردی
6
Delizia به لیمو
Delizia al limone
لیمو ، لیمو و لیمو بیشتر
دلزیای لیمون، که به معنای «لذت لیمویی» است، کیک اسفنجی خوشمزه‌ای است که با کرم لیمو پر شده و روی آن با لیمونچلو پوشانده شده و با خامه‌ای بر پایه لیمو تزئین می‌شود. این دسر از بیرون کمی ترد و از درون بسیار پفکی و لطیف است.
در سواحل آمالفی، شما می‌توانید دلزیای لیمون را در منوی اکثر رستوران‌ها و شیرینی‌فروشی‌ها پیدا کنید. یکی از معروف‌ترین شیرینی‌فروشی‌ها در شهر آمالفی، پاستیسریا آندره پانسا است که در میدان دوومو واقع شده است. این مکان نه تنها با دلزیای لیمون خود، بلکه با سایر دسرهای لذیذ خود نیز شهرت دارد.
اگر به دنبال تجربه طعم واقعی این دسر هستید، می‌توانید به "اینجا تریپ" مراجعه کرده و بهترین مکان‌ها برای امتحان کردن دلزیای لیمون را پیدا کنید. این دسر محبوب، یکی از نشانه‌های آشپزی سنتی ایتالیا است و امتحان کردن آن به هر محبوس طبیعی در سفر به این منطقه توصیه می‌شود.
شکم گردی
7
موسکاردینی با سیب زمینی
Moscardini con le patate
اختاپوس کودک و سیب زمینی در نوشابه بجوشند
یکی از غذاهای دریایی مشهور در سواحل ساحلی آمالفی، "ماسکاردینی کُن لِ پاتاته" است که شامل هشت پای جوانی است که در سرکه قرمز و سیب‌زمینی‌های پخته در آب‌نمک پخته می‌شود. این دو ماده غذایی با هم ترکیب شده و به همراه روغن زیتون، نوشابه سفید و ادویه‌جاتی مانند سیر، نمک و فلفل مزه‌دار می‌شوند.
اگر قصد دارید ماسکاردینی کُن لِ پاتاته را در خانه تهیه کنید، حتماً هشت پا و سیب‌زمینی‌های آماده‌سازی شده را در نوشابه بپزید تا نوشابه کاهش یابد و به نصف برسد. این روش به خروج طعم‌های غنی غذا کمک می‌کند. از سوی دیگر، برای تجربه‌ای واقعی و خوشمزه، می‌توانید این غذا را از یک تارتوریا سنتی در سواحل آمالفی سفارش دهید. همچنین می‌توانید با مراجعه به سایت "اینجا تریپ"، اطلاعات بیشتری درباره بهترین مکان‌ها برای صرف غذاهای محلی و تجربیات مختلف گردشگری در این منطقه به دست آورید. این وب‌سایت می‌تواند به شما کمک کند تا سفر خوبی را برنامه‌ریزی کنید و از غذاهای خوشمزه سواحل آمالفی بهره‌مند شوید.
شکم گردی
8
Campana Buffalo Mozzarella
Mozzarella di bufala Campana
یکی از خوشمزه ترین پنیرهای ساحل آمالفی
پنیر موتزارتلا دی بفالا کامپانا یکی از نوع‌های خاص پنیر موتزارتلا است که عمدتاً در منطقه کامپانیا (Campania) ایتالیا تولید می‌شود. برخلاف موتزارتلایی که معمولاً روی پیتزا استفاده می‌شود، این نوع پنیر با شیر گوسفندهای مدیترانه‌ای ایتالیایی درست می‌شود که طعمی منحصر به فرد و دلپذیر دارد. این پنیر با غذاهای مختلفی تناسب دارد و به ویژه در سالاد کاپریزه به خوبی جا می‌افتد.
نکته جالب این است که تمام پنیرهای موتزارتلا دی بفالا کامپانا از یک «نشانه‌گذاری کنترل شده منشاء» در نزدیکی ناپل تولید می‌شوند. این پنیر معمولاً به عنوان پیش‌غذا در بسیاری از رستوران‌ها در沿 ساحل آمالفی سرو می‌شود و با سبزیجات و پروسکوتو همراه است. یک پنیر موتزارتلای اصیل باید هنگام برش خوردن، شیر را به آرامی از خود بیرون بریزد و حس طراوت و تازگی را منتقل کند.
در سایت «اینجا تریپ» می‌توانید اطلاعات بیشتری درباره طرز تهیه و تاریخچه این پنیر مشهور پیدا کنید و تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از چشیدن آن در سفرهای خود به ایتالیا داشته باشید. همچنین این پنیر به عنوان نمادی از فرهنگ غذایی ایتالیا شناخته می‌شود و طعمی استثنایی را برای هر وعده غذایی به ارمغان می‌آورد.
شکم گردی
9
اسپاگتی با صدف
Spaghetti alle vongole
یک غذای دریایی و ماکارونی کلاسیک از کامپانیا
اسپاگتی آل ویونگوله یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایتالیایی است که شامل دو ماده اصلی یعنی اسپاگتی و صدف می‌شود. این غذا را می‌توان تقریباً در هر رستورانی در طول سواحل آمالفی پیدا کرد. برخی از رستوران‌ها این غذا را با گوجه‌فرنگی سرو می‌کنند که نام آن "ماکیاتوی" (آلوده) است.
تجربه‌ی لذت‌بخش این غذا زمانی کامل می‌شود که آن را با یک لیوان نوشابه محلی فالنگینا همراه کنید. در هنگام گردش در سواحل آمالفی، ما بشدت توصیه می‌کنیم که از صدف‌های ویونگوله وراچی محلی استفاده کنید و از آنها لذت ببرید، زیرا طعم و تازگی بیشتری دارند در مقایسه با صدف‌های مانلیای وارداتی.
اگر به دنبال طعمی کمی شیرین‌تر هستید، می‌توانید از اسپاگتی با صدف‌های لوپین استفاده کنید که تجربه‌ای متفاوت و خاص ارائه می‌دهد. اگر به این مناطق سفر کردید، حتماً این غذا را امتحان کنید و لحظات خوشی را در کنار زیبایی‌های طبیعی آمالفی سپری کنید. در سایت 'اینجا تریپ' می‌توانید بهترین رستوران‌ها و مکان‌های ارائه‌دهنده این غذا را پیدا کنید و گردشگری فراموش‌نشدنی را تجربه نمایید.
شکم گردی
10
سیتارا آلیچی
Alici di Cetara
آنچوی های محلی که در یک سس مبتنی بر آنچوی پوشیده شده است
آلیچی دی چتارا، یک خوراک محبوب است که از ماهی‌های انچوی تازه صید شده در بندر زیبای چتارا تهیه می‌شود. این انچوی‌ها یا سرخ شده و یا در ماریناد قرار می‌گیرند و سپس با سس ماهی معروفی به نام کولاچورا دی آلیچی، که ویژه چتارا و از همین انچوی‌ها ساخته می‌شود، طعم‌دار می‌شوند.
همچنان که نام این خوراک اشاره دارد، بهترین مکان برای چشیدن آلیچی دی چتارا، خود چتارا است که در حدود ۱۱ کیلومتری جنوب شرقی سالرنو واقع شده است. ما به شما پیشنهاد می‌کنیم در حین بازدید از سواحل آمالفی، حتماً این خوراک خوشمزه را امتحان کنید. همچنین، توجه داشته باشید که در این منطقه، غذاهای دریایی دیگری نیز وجود دارد که با این سس خوشمزه تهیه می‌شوند و ارزش چشیدن را دارند.
برای اطلاع از بهترین رستوران‌ها و تجربیات مختلف در سواحل آمالفی، می‌توانید به سایت 'اینجا تریپ' مراجعه کنید تا از جاذبه‌ها و پیشنهادات متنوع این منطقه بهره‌مند شوید. تماشای زیبایی‌های طبیعی و طعم لذیذ این غذاها، تجربه‌ای فراموش نشدنی برای شما خواهد بود.
