کجا در ناها بخوریم و چه چیزی را امتحان کنیم؟
رستوران‌های عالی در ناها، مکان‌های اساسی برای نمونه‌برداری از غذاهای قدیمی ریوکیو هستند. با تکیه بر نعمت های دریای چین شرقی و تپه های سرسبز این گوشه نیمه گرمسیری ژاپن، این نوعی آشپزی است که سرشار از تازگی، طعم و شگفتی است.
اما، همانطور که فهرستی از رستوران‌های ناها که باید حتماً از آنها بازدید کنید، نشان می‌دهد، همه چیز به آشپزخانه منطقه اطراف اوکیناوا مربوط نمی‌شود. این شهر پر انرژی همچنین مملو از غذاخوری‌های خلاقانه است که غذاخوری‌های عالی ایتالیایی را ارائه می‌کنند، آشپزخانه‌های هیجان‌انگیز رستا، و سالن‌های آبجوی بی‌نظیر که غذاخوری‌هایی دارند. وسوسه شده؟ مکان های مورد علاقه ما برای غذا خوردن در ناها را بخوانید. برای سفر به جزیره اوکیناوا با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا کجا در ناها بخوریم و چه چیزی را امتحان کنیم؟ نهایت لذت را ببری! با واریو شوکی واداچی، آشپزی Ryukyu MIE، توتوگاناشی، طعم اوکیناوا، یونانگی، ... بیشتر آشنا شوید.
1واریو شوکی واداچی
Waryu Shuki Wadachi
مقدمه ای بر آشپزی محلی اوکیناوا
واریو شوکی واداچی با یک در چوبی منفرد نزدیک به بازار عمومی ماکیشی مشخص شده است. این در واقع فقط چند قدم از گذرگاه اصلی خیابان همیشه پر جنب و جوش Kokusaidori فاصله دارد، اگرچه وقتی وارد پله‌های چرخان شدید، یک جیب جذاب روستایی است.
در اینجا، فضایی تنگ پر از میزهای چوبی و فانوس‌های کاغذی، محیطی عالی برای نمونه‌برداری از آشپزی اصیل اوکیناوا است. تخصص ها عبارتند از سیب زمینی سرخ کرده با رشته فرنگی و گوشت خوک آب پز. کل قسمت را با یکی از بیش از 50 آواموری مختلف - یک نوشیدنی برنج مقطر درست شده در جزیره - انتخاب کنید.
مکان: 3-11-19 Makishi Makishi Bldg. 2F, Naha, 900-0013 Okinawa, Japan Open: روزانه از ساعت 5 بعد از ظهر تا 11 شب تلفن: 81 (0)98-862-6475
Location: 3-11-19 Makishi Makishi Bldg. 2F, Naha, 900-0013 Okinawa, Japan
Open: Daily from 5 pm to 11 pm
Phone: +81 (0)98-862-6475
2آشپزی Ryukyu MIE
Ryukyu Cuisine MIE
غذاخوری خوب اوکیناوا
Ryukyu Cuisine MIE خود را چیزی فراتر از یک رستوران می داند. در عوض، این یک "تجربه ناهار خوری" تمام عیار است، که همه با هدف نشان دادن کیفیت و ظرافت غذاهای قدیمی پادشاهی ریوکیو است. موقعیت مکانی بسیار مرکزی است، فقط یک بلوک از بزرگراه اصلی Route 58 که از مرکز شهر Naha عبور می کند.
هیجانات حتی قبل از سرو غذا شروع می شود. فضای داخلی از نمای کلاسیک ساختمان‌های ریوکیو تقلید می‌کند - سقف‌های چوبی، دیوارهای کاغذی و کف‌های چوبی. میهمانان بین منوهای 9 تا 13 غذای مزه‌دار انتخاب می‌کنند که از غذاهای دریایی غنی محلی استفاده می‌کنند و نمونه‌هایی از آبگوشت ساشیمی، موزوکو (جلبک دریایی قهوه‌ای) و غیره را ارائه می‌دهند.
مکان: 1-8-8, Kumoji, Naha, 900-0015 Okinawa, Japan باز: دوشنبه تا شنبه از ساعت 11:30 صبح تا 3 بعد از ظهر و از 6 بعد از ظهر تا 10 بعد از ظهر (یکشنبه ها بسته است) تلفن: 81 (0)98-867 -1356
Location: 1-8-8, Kumoji, Naha, 900-0015 Okinawa, Japan
Open: Monday–Saturday from 11.30 am to 3 pm and from 6 pm to 10 pm (closed on Sundays)
Phone: +81 (0)98-867-1356
3توتوگاناشی
Toutoganashi
طعم نودل سوبا اوکیناوا را بچشید
Toutoganashi مکانی است که باید برای نمونه برداری از سوبا محلی اوکیناوا بروید. مطمئناً به نظر می رسد - شما به دنبال یک کلبه خمیده با سقف های کاشی کاری شده و شیروانی های آویزان هستید که فقط چند قدم از فضاهای سبز سرسبز پارک یوگی در سمت جنوب شرقی شهر فاصله دارد.
پس از ورود، برای منویی که در بخش سوبا عالی است آماده شوید. نام بازی آبگوشت محلی با رشته فرنگی است. انواع بی‌شماری وجود دارد، از معجون‌های ساده‌ای شروع می‌شود که نباید باعث خرابی آنها شود و با ترکیب‌های فانتزی که با گوشت خوک آب‌پز و ساشیمی غذاهای دریایی عرضه می‌شوند، پایان می‌یابد.
مکان: 2-16-15 هیگاوا، ناها 900-0022 اوکیناوا، ژاپن باز: دوشنبه تا شنبه از 11 صبح تا 3 بعد از ظهر و از 6 بعد از ظهر تا 10 بعد از ظهر (یکشنبه ها تعطیل است) تلفن: 81 (0)98-996-1159
Location: 2-16-15 Higawa, Naha 900-0022 Okinawa, Japan
Open: Monday–Saturday from 11 am to 3 pm and from 6 pm to 10 pm (closed on Sundays)
Phone: +81 (0)98-996-1159
4طعم اوکیناوا
Taste of Okinawa
آبجو دم کرده و غذاهای منطقه ای
طعم اوکیناوا به‌عنوان یک سالن آبجوی صنایع دستی و مکانی برای نمونه‌برداری از غذاهای محلی جزیره اطراف دو برابر می‌شود. حدود 500 متر - یا 7 دقیقه پیاده روی - از مسیر اصلی خیابان Kokusaidori فاصله دارد - روبروی یک پیاده رو با نمای چوبی و منطقه کوچک غذاخوری در فضای باز.
این دور از غذاخوری خوب است. منوها روی کاغذ چاپگر خشن و ورق های چند لایه قرار دارند - احتمالاً برای محافظت از ریختن آبجو. آنها ترکیبات سالاد و سوپ و غذاهای سوسیس را به همراه برخی از گزینه هایی که از طریق GI به اوکیناوا آورده شده اند، مانند ماهی و چیپس، ارائه می دهند. بعداً، این نقطه می‌تواند با افرادی که عمدتاً برای مایعات می‌آیند شلوغ‌تر شود.
مکان: 1 Chome-6-21 Tsuboya، Naha، 902-0065 Okinawa، ژاپن باز: چهارشنبه تا شنبه از ساعت 5 بعد از ظهر تا 11 بعد از ظهر، یکشنبه از ساعت 3 بعد از ظهر تا 9 بعد از ظهر (دوشنبه ها و سه شنبه ها بسته است) تلفن: 81 (0) 98-943-6313
Location: 1 Chome-6-21 Tsuboya, Naha, 902-0065 Okinawa, Japan
Open: Wednesday–Saturday from 5 pm to 11 pm, Sunday from 3 pm to 9 pm (closed on Mondays and Tuesdays)
Phone: +81 (0)98-943-6313
5یونانگی
Yunangi
غذا خوردن در ایزاکایا
یونانگی دقیقاً در قلب تپنده ناها، در چند قدمی تالار بزرگ شهر و پیاده‌روی‌های همیشه شلوغ خیابان کوکوسایدوری، در بلوک‌های تنگ بافته شده است. به نظر می رسد که یک توقفگاه آبجوی ایزاکایا است و دقیقاً همینطور است، به جز منویی که طعم اوکیناوا و جزایر ژاپن را حفظ می کند.
شما از ماهی کاملا سرخ شده و چاانپورو (غذاهای سرخ کردنی اوکیناوا) که روی آن پرهای جوانه لوبیا قرار داده شده است، امتحان خواهید کرد. شما آبگوشت سوبای نمکی می نوشید و سالادهای تند کامبو (کلپ) را میل کنید. آبجوهای یخی Orion همیشه در دسترس هستند که زمان آن است که همه آنها را بشویید، همراه با نوشابه برنج و برای اندازه گیری خوب.
مکان: 3 Chome-3-3 Kumoji, Naha, 900-0015 Okinawa, Japan باز: دوشنبه تا شنبه از ظهر تا 3 بعد از ظهر و از 5:30 بعد از ظهر تا 22:30 (یکشنبه ها بسته است) تلفن: 81 (0)98-867- 3765
Location: 3 Chome-3-3 Kumoji, Naha, 900-0015 Okinawa, Japan
Open: Monday–Saturday from noon to 3 pm and from 5.30 pm to 10.30 pm (closed on Sundays)
Phone: +81 (0)98-867-3765
6یاکینیکو هانا
Yakiniku Hana
بازدیدی که برای دوستداران گوشت در ناها ضروری است
Yakiniku Hana یکی از چراغ‌های خوراکی پیشرو در منطقه ماتسویاما است. این مکان که بین تپه‌های جنگلی پارک ماتسویاما و خطوط مسیر 58 قرار گرفته است، موقعیت مرکزی آسانی دارد و منویی دارد که می‌تواند بسیاری از دوستداران گوشت را تحت تأثیر قرار دهد.
نام بازی در اینجا استیک، استیک، و فقط کمی بیشتر استیک است. سرآشپزها مفتخرند که برخی از مشهورترین – و گران قیمت‌ترین غذاها را در سراسر ژاپن تهیه می‌کنند که هنرمندانه روی زغال سنگ می‌پزند. فضای داخلی با غرفه های مخفی و نور کم در سرتاسر آن شیک است.
مکان: 1-12-5 Matsuyama 1f, Naha 900-0032 Okinawa, Japan باز: روزانه از ساعت 5 بعد از ظهر تا نیمه شب تلفن: 81 (0)98-866-1133
Location: 1-12-5 Matsuyama 1f, Naha 900-0032 Okinawa, Japan
Open: Daily from 5 pm to midnight
Phone: +81 (0)98-866-1133
7آشیانه افرو
Afro Nest
طعمی از دریای کارائیب
آشیانه آفرو این روزها در صحنه غذای ناها چیزی کم از افسانه ای ندارد. این آشپزخانه معمولی اوکیناوا با نودل های سوبا و همکاران شما نیست، بلکه رنگ جامائیکا را به این منطقه دوردست اقیانوس آرام می آورد. در یک بلوک منفرد در انتهای جنوبی خیابان Kokusaidori به دنبال اتصال و نمای بیرونی روشن آن با فانوس باشید.
جوجه جرک غذای خاص Afro Nest است. ترکیبی تند از طعم‌ها که از خانه رگی الهام گرفته شده است، مطمئناً با آنچه ممکن است در ناها به آن عادت داشته باشید متفاوت است. این به خوبی با آهنگ های پشتوانه ای از طبل های فولادی و دوبله همراه است، که گاهی اوقات می تواند شب های پر جنب و جوش نوشیدنی در بار چوبی طولانی را آغاز کند.
مکان: 3-9-11 Kumoji Urban Bldg. B1، ناها 900-0015 اوکیناوا، ژاپن باز: سه شنبه تا شنبه از 7 بعد از ظهر تا 5 صبح، یکشنبه از ساعت 9 بعد از ظهر تا 5 صبح (دوشنبه ها بسته است) تلفن: 81 (0)98-861-9199
Location: 3-9-11 Kumoji Urban Bldg. B1, Naha 900-0015 Okinawa, Japan
Open: Tuesday–Saturday from 7 pm to 5 am, Sunday from 9 pm to 5 am (closed on Mondays)
Phone: +81 (0)98-861-9199
8اتاق اتاق
Sobe Soba
پناهگاه سوبا
Sobe Soba، همانطور که از نامش پیداست، استادی است در مخلوط رشته فرنگی و آبگوشت که اوکیناوا به آن مشهور است. خود این نقطه که در ضلع جنوبی شهر و در فاصله 15 دقیقه پیاده‌روی از پارک مانکو قرار دارد، سفری به گذشته است – سقف‌های چوبی و میزهای کم ارتفاع را در نظر بگیرید.
Sobe Soba منوی خود را کوتاه و ساده نگه می دارد. فقط تعداد انگشت شماری از انواع سوبا برای انتخاب وجود دارد. برخی فیله های گوشت خوک اضافی دارند، برخی دیگر با جوانه لوبیا و گیاهان وحشی اضافه می شوند. ماءالشعیر Orion و نوشیدنی‌های برنج قوی awamori برای بوت عرضه می‌شوند.
مکان: 2 Chome-37-40 Sobe, Naha, 900-0023 Okinawa, Japan باز: روزانه از ساعت 11:30 صبح تا 9 شب تلفن: 81 (0)98-853-7224
Location: 2 Chome-37-40 Sobe, Naha, 900-0023 Okinawa, Japan
Open: Daily from 11.30 am to 9 pm
Phone: +81 (0)98-853-7224
9غذاخوری بخار شیمابوتایا
Steam Dining Shimabutaya
مسلما بهترین نقطه برای گوشت خوک در ناها
غذاخوری بخار شیمابوتایا گزینه‌ای برای کسانی است که در میان صحنه‌های غذای ناها به دنبال چیزی خاص برای عصر خود هستند. این مرکز در نزدیکی عمارت کوموجی، درست بالای جاده مرکز هنرهای نمایشی ناها و در چند قدمی دراگ کوکوسایدوری واقع شده است.
نمونه های زیادی برای نمونه وجود دارد، اما تخصص آن مطمئناً گوشت خوک بخارپز آگو است. گوشتی که در این غذا استفاده می شود از خوک فانتوم نامیده می شود که نوعی خوک بسیار نادر است که بومی اوکیناوا است. گفته می شود که بخار پز کردن سبک تنها راه برای حفظ طعم واقعی است و به گوشت لبه ای آبدار و لطیف می دهد. اجازه می دهیم شما داور باشید.
مکان: 3-29-41 Kumoji Mansion 1F, Naha 900-0015 Okinawa, Japan باز: روزانه از ساعت 5 بعد از ظهر تا نیمه شب تلفن: 81 (0)50-3187-8089
Location: 3-29-41 Kumoji Mansion 1F, Naha 900-0015 Okinawa, Japan
Open: Daily from 5 pm to midnight
Phone: +81 (0)50-3187-8089
10هیبیسکوس
Ibisco
غذاهای اصیل ایتالیایی در ناها
Ibisco طعم آشنای غذاهای ایتالیایی را در قلب بزرگترین شهر اوکیناوا ارائه می دهد. در انتهای شرقی منطقه ماتسویاما نزدیک به آب، با پای پیاده از مرکز شهر ناها و کنار دریا، که حدود 8 دقیقه پیاده‌روی به سمت غرب است، قابل دسترسی است.
تمرکز در اینجا بر روی غذاهای توسکانی و لازیان با دقت پخته شده است. آنها طعم غنی ترافل تپه ای و پاستاتا گوجه فرنگی را به همراه برش های استیک آبدار و تالیاتل پنیری گرد هم می آورند. همه اینها مسلماً با یکی از بهترین کارت های نوشابه ناها، گردبادی از مرلوت، فراسکاتی و شاردونای وارداتی مطابقت دارد.
مکان: 2 Chome-10-19 101 Kumoji, Naha, 900-0015 Okinawa, Japan باز: چهارشنبه تا دوشنبه از ساعت 6 بعد از ظهر تا نیمه شب (سه شنبه ها بسته است) تلفن: 81 (0)98-988-3111
Location: 2 Chome-10-19 101 Kumoji, Naha, 900-0015 Okinawa, Japan
Open: Wednesday–Monday from 6 pm to midnight (closed on Tuesdays)
Phone: +81 (0)98-988-3111
