10 بهترین غذاهای محلی برلین

غذاهای معروف محلی عاشق خوردن در برلین هستند

• آلمان, برلین

برلین منظره آشپزی پر رونقی را در خود جای داده است که در آن می توانید برخی از خلاقیت های آلمانی مثبت و همچنین طعم های بین المللی منحصر به فرد را بچشید. غذا خوردن در برلین با طعم‌های قدرتمند تعریف می‌شود، چه در حال لذت بردن از یک کباب ساده یا داشتن یک تجربه غذاخوری عالی. غذاهای لذیذ در سرتاسر شهر موجود است و اگر می خواهید شهر را مانند یک مردم محلی تجربه کنید، باید مانند یک غذا بخورید. برخی از بهترین غذاهای محلی برلین را حتما امتحان کنید. برای سفر به برلین با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا غذاهای معروف محلی عاشق خوردن در برلین هستند نهایت لذت را ببری! با Currywurst، کوفته قلقلی، وینر شنیتسل، آیسبین، دونر کباب، ... بیشتر آشنا شوید.

1

Currywurst

Currywurst

از یک غذای اصلی فست فود لذت ببرید

Currywurst یکی از بهترین و در دسترس ترین غذاهایی است که در برلین می توانید پیدا کنید، ترکیبی از سوسیس خوک و پودر کاری. این غذا زمانی به وجود آمد که سربازان بریتانیایی در آلمان در سال 1949 پودر کاری را با خود آوردند و هرتا هیور آن را به دست آورد. هوور پودر را با سوسیس خوک و سایر مواد مخلوط کرد تا این غذای نمادین را ایجاد کند. دست زدن به این ظرف به آسانی راه رفتن در خیابان است. رستوران‌ها و غرفه‌های خیابانی متعددی را در سرتاسر شهر می‌بینید که کاری وورست را عرضه می‌کنند، زیرا یکی از رایج‌ترین غذاها در کل شهر است. اغلب با سیب زمینی سرخ کرده یا نان رول سرو می شود.

• شکم گردی

2

کوفته قلقلی

Königsberger Klopse

کوفته های آلمانی را امتحان کنید

Königsberger Klopse یک غذای ویژه است که از کوفته هایی که اغلب از گوشت گوساله تهیه می شود و با سس سفید و کیپر سرو می شود، تشکیل شده است. در تهیه سنتی، کوفته ها از گوشت گوساله ریز خرد شده تهیه می شوند، اگرچه جایگزین های مقرون به صرفه تری مانند گوشت گاو و خوک وجود دارد که پیدا کردن آنها بسیار آسان است. سس سفید خامه ای است و از روکس، خامه و زرده تخم مرغ تهیه می شود. کاپر همچنین یک عنصر مهم برای طعم خاص آنها است. این غذا را اغلب با سیب زمینی آب پز یا چغندر سرو می کنید. این در انواع مختلف در رستوران های مقرون به صرفه و ناهار خوری در سراسر شهر موجود است.

• شکم گردی

3

وینر شنیتسل

Wiener Schnitzel

یک غذای اتریشی را بچشید

وینر شنیتسل یک غذای محبوب در برلین است که از اتریش سرچشمه می گیرد و از یک کتلت سرخ شده نازک گوشت گوساله تشکیل شده است که با جعفری و لیمو تزئین شده است. در برلین خواهید دید که این غذای سنتی اتریشی نیز اغلب با آنچوی و کیپر تزئین می شود. این غذا در حالی که معمولاً از گوشت گوساله درست می‌شود، اگر به‌دنبال صرف صرف غذا هستید، جایگزین‌هایی نیز دارد. گوشت خوک رایج ترین جایگزین برای گوشت گوساله است، با سرآشپزهای با استعداد می توانند مقدار زیادی طعم را از همه آن بسازند. این غذا در سرتاسر شهر و در رستوران‌های شیک و معمولی موجود است، اگرچه نوع گوشت گوساله معمولاً در موسسات مجلل‌تر یافت می‌شود.

• شکم گردی

4

آیسبین

Eisbein

یک تکه هاک ژامبون بگیرید

Eisbein، که در لغت به معنای "پای یخی" است، غذای متشکل از ترشی ژامبون هاک است که پخته و آب پز می شود و اغلب به صورت دودی سرو می شود. این غذا را در سراسر کشور خواهید یافت، اما نسخه برلینی آن بیشتر با پودینگ نخود سرو می شود. غذاهایی را که بیشتر در بستر کلم ترش سرو می شود پیدا خواهید کرد. همچنین می‌توانید رستوران‌هایی را در برلین پیدا کنید که سنت‌های محله‌های دیگر مانند تمایل جنوب آلمان به سرو آن را با پوره سیب‌زمینی دارند. در سراسر شهر موجود است

• شکم گردی

5

دونر کباب

Döner Kebab

یک غذای ترکیبی آلمانی/ترکی را امتحان کنید

دونر کباب یک غذای گوشتی سنتی ترکی است که به برلین راه یافت و از زمان معرفی اولیه خود در این شهر تا حد زیادی تکامل یافته است. این غذا یک کباب است که روی جوجه گردان عمودی پخته می شود و در حین پخت لایه های بیرونی آن جدا می شود و سپس سرو می شود. این غذاها در برلین اغلب در نان با مقداری سالاد و سالاد در کنار گوشت سرو می شوند. فرم‌های ساندویچ و بسته‌بندی رایج‌ترین شکل‌ها هستند، و می‌توانید آن‌ها را خودتان از رستوران‌های نشسته و دست‌فروش‌های خیابانی امتحان کنید، به‌ویژه در محله‌هایی که پر از مهاجران ترک هستند.

• شکم گردی

6

پنکیک های سیب زمینی

Kartoffelpuffer

پنکیک سیب زمینی آلمانی را بچشید

Kartoffelpuffer یا پنکیک سیب زمینی، سیب زمینی سرخ شده ای است که با سیب زمینی پوست کنده و رنده شده همراه با پیاز، بکینگ پودر و آرد درست می شود. این خوراکی‌های سرخ‌شده، که تقریباً برای همه جذاب هستند، اغلب با سس سیب سرو می‌شوند. در حالی که می‌توانید این پنکیک‌های سیب‌زمینی را در تمام طول سال تهیه کنید، اما معمولاً در فصل کریسمس محبوبیت بیشتری پیدا می‌کنند، زیرا فروشندگان خیابانی و بازارها اغلب آنها را از اواخر نوامبر تا دسامبر عرضه می‌کنند. آنها در طول سال نیز در چندین رستوران محلی در دسترس هستند. حتما در این غذا شرکت کنید.

• شکم گردی

7

سنفایر

Senfeier

از یک غذای سنتی تخم مرغ لذت ببرید

Senfeier یک غذای گیاهی با تخم مرغ آلمانی است که حاوی تخم مرغ های آب پز است که در سس خردل خامه ای و صاف در کنار کناره ها و تزئینات مختلف سرو می شود. تخم مرغ های آب پز که یک غذای راحت در نظر گرفته می شوند، ستاره نمایش اینجا هستند، در حالی که سس خردل غنای خوشمزه ای به آن ها می بخشد. این غذا را بیشتر در رستوران‌های صبحانه و ناهار پیدا می‌کنید و به جای یک وعده غذایی کامل، یک غذای راحت یا شام سبک محسوب می‌شود. طرف هایی که با آن سرو می شود معمولاً شامل پوره سیب زمینی، برنج یا سبزیجاتی مانند هویج و نخود است.

• شکم گردی

8

پنکیک برلین

Berliner Pfannkuche

شیرینی خود را راضی کنید

Berliner Pfannkuche یک دونات آلمانی شیرین است که از خمیر مخمر سرخ شده با پر کردن ژله و پودر قند تهیه می شود. نوع ژله یا مارمالاد استفاده شده در دونات می تواند بسیار متفاوت باشد، و حتی گزینه های تهیه شده با شکلات، خامه شیرینی و شامپاین را خواهید یافت. نام این غذا بستگی به جایی دارد که در آن هستید. در رستوران‌های پرطرفدار بین مسافران، متوجه می‌شوید که به آن برلینر می‌گویند، در حالی که رستوران‌های محلی سنتی‌تر آن را صرفاً Pfannkuchen می‌نامند. آن را در سرتاسر شهر در دسترس خواهید یافت.

• شکم گردی

9

چوب شور

Bretzels

یک غذای مرزه معروف را امتحان کنید

برتزل‌ها به برلین می‌روند، همان‌طور که کروسان‌ها در پاریس هستند، با این خوراکی‌های خمیری یک غذای اصلی برای مردم محلی است که به دنبال میان‌وعده‌ای سریع و خوش طعم هستند. برتزل ها در برلین با چوب شوری که در جاهای دیگر پیدا می کنید کمی متفاوت است، اگرچه انواع مختلفی در دسترس است. برتزل، نام آلمانی چوب شور، معمولاً از انواع گرم و پف‌دار آن گره‌دار و شور است، چه از یک فروشنده خیابانی یا در نانوایی یک فروشگاه مواد غذایی بخرید. نانوایی های تخصصی جایی هستند که بهترین کیفیت را خواهید یافت، بنابراین حتماً گزینه های محلی اطراف محل اقامت خود را بررسی کنید.

• شکم گردی

10

برلینر ویس

Berliner Weisse

یک پیمانه برلین سفید بگیرید

برلینر ویس یا برلین وایت یک آبجو محلی است که ابری، ترش و خوشمزه است و طعم محلی رضایت بخشی از آبجو گندم از شمال آلمان را ارائه می دهد. این مالت از جو و گندم مالت ساخته می‌شود، اگرچه مالت‌ها به گونه‌ای تهیه می‌شوند که تشکیل رنگ در دمای پایین به حداقل می‌رسد. این آبجو از نظر حجم حدود 5 درصد الکل است و یکی از محبوب ترین نوشیدنی های شهر است. اگر به دنبال اصالت برتر هستید، می توانید برخی از آنها را که درست در برلین تولید می شوند، پیدا کنید. تقریباً در هر جایی که نوشیدنی می‌فروشد در دسترس است.

• گردش و تفریح شبانه