بهترین غذاهای محلی اوزاکا را کجا پیدا کنیم؟
اوزاکا مدت‌هاست به عنوان یک بهشت غذاخوری در ژاپن در نظر گرفته می‌شود - حتی به آن آشپزخانه این کشور نیز می‌گویند. فرهنگ غذایی این شهر به دلیل موقعیتش بین دریا و کوه، غذاهای دریایی تازه صید شده و محصولات باکیفیت را برجسته می کند.
غذاهای برجسته اوزاکا شامل توپ های اختاپوس (تاکویاکی)، پنکیک خوش طعم ژاپنی (اکونومیاکی)، سیخ های سرخ شده (کوشیکاتسو) و کباب ژاپنی (یاکینیکو) است. راهنمای ما را در مورد مکان هایی که مردم محلی دوست دارند در اوزاکا برای غذاهای اصیل منطقه ای بخورند، بررسی کنید. برای سفر به اوزاکا با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا بهترین غذاهای محلی اوزاکا را کجا پیدا کنیم؟ نهایت لذت را ببری! با تایکو سوشی اوزاکا، دکتر کاموکورا لوکوا اوزاکا، کوشیکاتسو داروما نامبا، آجینویا، سوبادوکورو ماروئی، ... بیشتر آشنا شوید.
1تایکو سوشی اوزاکا
Taikou Sushi Osaka
سوشی
Taikou Sushi Osaka به دلیل ارائه سوشی معتبر و در عین حال مقرون به صرفه در مرکز شهر اوزاکا مشهور است. این معامله واقعی است، با سرآشپزهای سوشی که قسمت‌های لقمه‌ای از برنج سرکه‌شده و ماهی خام را درست در مقابل شما آماده می‌کنند. قیمت ها از حدود 150 ین برای 3 قطعه سوشی در بشقاب شروع می شود. همچنین یک منوی مجموعه با سوشی نیگیری و سوپ قرمز میسو (آکاداشی) وجود دارد.
Taikousushi مکانی بسیار محبوب در بین مردم محلی است. یک رستوران شاخص و یک شعبه در کوچه جانجان یوکوچو، یک خیابان خرید در نزدیکی برج تسوتنکاکو دارد.
مکان: 3-chome-2-18 Ebisuhigashi، Naniwa Ward، Osaka 556-0002، ژاپن باز: جمعه تا چهارشنبه از ساعت 11 صبح تا 9 شب (پنجشنبه ها تعطیل است) تلفن: 81 (0)6-6641-4278
Location: 3-chome-2-18 Ebisuhigashi, Naniwa Ward, Osaka 556-0002, Japan
Open: Friday–Wednesday from 11 am to 9 pm (closed on Thursdays)
Phone: +81 (0)6-6641-4278
2دکتر کاموکورا لوکوا اوزاکا
Dotombori Kamukura Lucua Osaka
رامن
در اوزاکا، رقابتی دیوانه‌وار بین رستوران‌هایی خواهید دید که برداشت‌های خاص خود را از رامن دارند. Dotombori Kamukura Lucua Osaka یکی از معدود رستوران‌هایی است که می‌توانید در آن از رامن تهیه شده توسط یک «سوپ‌سوملر» که تست‌های سخت سوم را گذرانده است، لذت ببرید.
مردم محلی از سال 1086 در این رستوران از رامن لذت می برند. سوپ و رشته فرنگی با سبزیجات آن با روشی منحصر به فرد تهیه می شود، در حالی که گوشت خوک، سبزیجات و برنج از کیفیت بالایی برخوردار است. حتما رامن را با تخم مرغ آب پز و تکه گوشت خوک برشته (چاشو) امتحان کنید.
مکان: 10F LUCUA Osaka, 3-1-3 Umeda, Kita Ward, Osaka 530-0001, Japan Open: روزانه از ساعت 11 صبح تا 11 شب تلفن: 81 (0)6-6485-7070
Location: 10F LUCUA Osaka, 3-1-3 Umeda, Kita Ward, Osaka 530-0001, Japan
Open: Daily from 11 am to 11 pm
Phone: +81 (0)6-6485-7070
3کوشیکاتسو داروما نامبا
Kushikatsu Daruma Namba
کوشیکاتسو (سیخ های سرخ شده)
کوشیکاتسو داروما، که در سال 1920 تاسیس شد، یکی از قدیمی ترین رستوران های سیخ (کوشیکاتسو) سرخ شده در اوزاکا است. نه تنها به خاطر تاریخ، بلکه به دلیل کیفیت غذایش، مشتریان بسیار وفاداری دارد. چندین شعبه در اوزاکا، هیوگو، توکیو و حتی خارج از کشور وجود دارد. مشتریان اغلب از سس مخفی و روکش پودر سوخاری آن خوشحال می شوند.
کوشیکاتسو در گوشت، سبزیجات و غذاهای دریایی موجود است. یک انتخاب محبوب در اینجا گانسو کوشیکاتسو (گوشت گاو سیخ شده) است، اما سفارش یک منوی تنظیم شده راه خوبی برای نمونه غذاهای خاص آن است.
مکان: 1-chome-5-24 Nanba، Chuo Ward، Osaka 542-0076، ژاپن باز: روزانه از ساعت 11:30 صبح تا 10:30 شب تلفن: 81 (0)6-6213-2033
Location: 1-chome-5-24 Nanba, Chuo Ward, Osaka 542-0076, Japan
Open: Daily from 11.30 am to 10.30 pm
Phone: +81 (0)6-6213-2033
4آجینویا
Ajinoya
اوکونومیاکی
آجینویا از سال 1965 وجود داشته است و 4 نسل از یک خانواده پنکیک سنتی ژاپنی (اوکونومیاکی) را تحویل می دهند. یکی از غذاهای برجسته در این رستوران، مخلوط Okonomiyaki است که حاوی گوشت خوک، ماهی مرکب، اختاپوس، میگو، گوشت چرخ کرده و صدف است (فقط در فصل زمستان موجود است). شما همچنین می توانید از طیف گسترده ای از جمله اکونومیاکی با گوجه فرنگی یا پنیر انتخاب کنید. Okonomiyaki روی یک گریل آهنی درست در مقابل شما پخته می شود تا بتوانید از آن به صورت لوله کشی داغ لذت ببرید.
مکان: 1-Chome-7-16 Nanba، Chuo Ward، Osaka 542-0076، ژاپن باز: سه شنبه تا جمعه از ظهر تا 10 شب، شنبه تا یکشنبه از ساعت 11:30 صبح تا 10 شب (دوشنبه ها بسته است) تلفن: 81 (0) )6-6211-0713
Location: 1-Chome-7-16 Nanba, Chuo Ward, Osaka 542-0076, Japan
Open: Tuesday–Friday from noon to 10 pm, Saturday–Sunday from 11.30 am to 10 pm (closed on Mondays)
Phone: +81 (0)6-6211-0713
5سوبادوکورو ماروئی
Sobadokoro Maruei
کاتسودون (برنج کتلت گوشت خوک سرخ شده) و سوبا
Sobadokoro Maruei در کاسه های سوبا و برنج تخصص دارد و محبوبیت آن به دلیل وجود سوپ مخصوص در غذاهای نودل آن است. موارد ضروری شامل کاسه برنج کتلت خوک سرخ شده (کاتسودون) و کاسه برنج کاری کتلت خوک (کاتسوکاردون) است. اینها آنقدر محبوب هستند که اغلب فروخته می شوند، بنابراین مطمئن شوید که زودتر در صف قرار می گیرید.
کاتسودون سوبادوکورو ماروئی با یک جفت کتلت گوشت خوک و یک تخم مرغ روی برنج و همچنین یک سوپ مرزه عرضه می شود. آنقدر خوب است که اگر بیش از یک بار به رستوران مراجعه کنید، احتمالاً مشتریان زیادی را خواهید دید.
مکان: 1F Shiei Nipponbashi Jutaku Building No. 3, 5-chome-20-3 Nipponbashi, Naniwa Ward, Osaka 556-0005, Japan Open: دوشنبه تا سه شنبه و جمعه از 11 صبح تا 8 بعد از ظهر، شنبه تا یکشنبه از 11 صبح تا ساعت 7 بعد از ظهر (چهارشنبه ها تعطیل است)
Location: 1F Shiei Nipponbashi Jutaku Building No. 3, 5-chome-20-3 Nipponbashi, Naniwa Ward, Osaka 556-0005, Japan
Open: Monday–Tuesday and Friday from 11 am to 8 pm, Saturday–Sunday from 11 am to 7 pm (closed on Wednesdays)
6گریل میاکو
Grill Miyako
غذاهای به سبک غربی
گریل میاکو رستورانی به سبک غربی با سبک یکپارچهسازی با سیستمعامل دوره شووای ژاپن است. اگرچه همیشه یک صف از افراد خارج از رستوران وجود دارد، کارکنان آن سفارش شما را در حالی که منتظر هستید تا زمان انتظار را کاهش دهید، می گیرند.
بیشتر مردم به سراغ ست ناهار استیک می روند که همراه با تکه های ضخیم گوشت گاو، میگوهای سرخ شده و تخم مرغ سرخ شده است. این یک غذای دلچسب است که ارزش بسیار خوبی برای پول ارائه می دهد. همچنین غذاهایی وجود دارد که به طور خاص برای کودکان طراحی شده اند، و Grill Miyako را به یکی از بهترین رستوران های خانوادگی در اوزاکا تبدیل می کند.
مکان: 1-chome-6-31 Benten، Minato Ward، Osaka 552-0007، ژاپن باز: دوشنبه تا جمعه از ساعت 11 صبح تا 2.30 بعد از ظهر، شنبه از ساعت 11 صبح تا 3 بعد از ظهر (یکشنبه ها بسته است) تلفن: 81 (0) 6-6571-1401
Location: 1-chome-6-31 Benten, Minato Ward, Osaka 552-0007, Japan
Open: Monday–Friday from 11 am to 2.30 pm, Saturday from 11 am to 3 pm (closed on Sundays)
Phone: +81 (0)6-6571-1401
7رستوران Hokkyokusei - Umeda
Restaurant Hokkyokusei - Umeda
Omurice / غذاهای غربی
Hokkyokusei یک رستوران با سابقه طولانی است که در omurice (برنج املت)، یک غذای بسیار محبوب در منطقه کانسای تخصص دارد. حتماً باید دمنوش مرغ استاندارد (برنج مرغ سرخ شده با طعم سس گوجه فرنگی که با املت پف دار پیچیده شده است) را امتحان کنید که روی آن مقدار زیادی سس گوجه فرنگی اضافه شده است.
واقعاً می توان گفت که Hokkyokusei تقریباً یک قرن است که به آن خدمت می کند. شعبه‌های مختلفی در بخش‌های مختلف اوزاکا پیدا خواهید کرد، که بسیاری از آنها امتیازات کوچکی در فروشگاه‌های بزرگ هستند، بنابراین لازم نیست برای لذت بردن از این غذای معروف، از راه خود دور شوید.
مکان: 3 chome-1-1 (Daimaru Umeda B2F) Umeda، Kita Ward، Osaka 530-001، ژاپن باز: یکشنبه تا پنجشنبه از ساعت 10 صبح تا 8.30 بعد از ظهر، جمعه تا شنبه از ساعت 10 صبح تا 9 شب تلفن: 81 (0) )6-6348-0822
Location: 3 chome-1-1 (Daimaru Umeda B2F) Umeda, Kita Ward, Osaka 530-001, Japan
Open: Sunday–Thursday from 10 am to 8.30 pm, Friday–Saturday from 10 am to 9 pm
Phone: +81 (0)6-6348-0822
8جییوکن
Jiyuken
کاری و غذاهای سبک غربی
Jiyuken در سال 1910 به عنوان اولین رستوران به سبک غربی در اوزاکا تاسیس شد. کاری معروف Jiyuken آن شامل برنج مخلوط با کاری و روی آن یک تخم مرغ است. کلید یک سس مخفی است که از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. حتی یک راهنمای چاپی در رستوران وجود دارد که روش صحیح خوردن این غذای کاری ویژه را توضیح می دهد.
همچنین می‌توانید طیف گسترده‌ای از غذاهای ژاپنی غربی را در منو پیدا کنید، از جمله omurice (املت برنج). Jiyuken واقع در Nanba، حدود 250 متری جنوب معبد Hōzenji است.
مکان: 3-chome-1-34 Nanba، Chuo Ward، Osaka 542-0076، ژاپن باز: سه شنبه تا یکشنبه از ساعت 11:30 صبح تا 9 شب (دوشنبه ها بسته است) تلفن: 81 (0)6-6631-5564
Location: 3-chome-1-34 Nanba, Chuo Ward, Osaka 542-0076, Japan
Open: Tuesday–Sunday from 11.30 am to 9 pm (closed on Mondays)
Phone: +81 (0)6-6631-5564
9مانماسا
Manmasa
یاکینیکو (باربیکیو ژاپنی)
Manmasa یک رستوران ژاپنی باربیکیو (yakiniku) است که در 15 دقیقه پیاده روی تا ایستگاه JR/Subway Tsuruhashi فاصله دارد. اگرچه کمی دور از ذهن است، اما رستوران همیشه پر است و رزرو آن بسیار دشوار است. با این حال، برای قیمت مناسب و کیفیت گوشت ارائه شده ارزش تلاش را دارد.
یک دوره آموزشی که باید امتحان کنید، دوره اوماکاسه (انتخاب سرآشپز) است که با یک پیش غذای کوچک و غذاهای خام مانند جگر تازه و استیک تارتار چاشنی شده (یوخو) شروع می شود. اینها با توصیه های روز آشپز دنبال می شود. زبان گاو با نمک بسیار محبوب است - شما یک تکه ضخیم از زبان گاو آبدار با مقدار زیادی سیر در بالای آن دریافت می کنید.
مکان: 3-chome-3-2 Momodani، Ikuno Ward، Osaka 544-0034، ژاپن باز: سه شنبه و پنجشنبه تا یکشنبه از ساعت 17:30 تا 11 شب (دوشنبه ها و چهارشنبه ها تعطیل است)
Location: 3-chome-3-2 Momodani, Ikuno Ward, Osaka 544-0034, Japan
Open: Tuesday and Thursday–Sunday from 5.30 pm to 11 pm (closed on Mondays and Wednesdays)
10تاکویاکی واناکا سنیچیما
Takoyaki Wanaka Sennichimae
گلوله های اختاپوس کبابی
Takoyaki Wanaka Sennichimae یکی از بهترین مکان‌های اوزاکا برای لذت بردن از توپ‌های اختاپوس کبابی (takoyaki) است. در حالی که قبلا یک فروشگاه سوشی/دسر بود، پس از فروش تاکویاکی در ورودی آن بسیار محبوب شد.
Takoyaki Wanaka Sennichimae دارای چندین شعبه در سراسر اوزاکا و کیوتو است. این فروشگاه‌ها همیشه شلوغ هستند و فهمیدن دلیل آن کار سختی نیست – تاکویاکی تازه تهیه شده با انتخابی از سس‌های مخصوص (نمک پخته شده در کتری، سس سویا، سس غلیظ و سس واناکا) عرضه می‌شود. گزینه ooiri را انتخاب کنید تا از 4 طعم مختلف تاکویاکی در مجموعه ای با قیمت مناسب لذت ببرید.
مکان: 11-19 Nanbasennichimae، Chuo Ward، Osaka 542-0075، ژاپن باز: دوشنبه تا جمعه از ساعت 10 صبح تا 8 بعد از ظهر، شنبه تا یکشنبه از ساعت 8:30 صبح تا 11 شب تلفن: 81 (0)6-6631-0127
Location: 11-19 Nanbasennichimae, Chuo Ward, Osaka 542-0075, Japan
Open: Monday–Friday from 10 am to 8 pm, Saturday–Sunday from 8.30 am to 11 pm
Phone: +81 (0)6-6631-0127
