بهترین غذای محلی چیانگ مای را کجا پیدا کنیم؟
این راهنمای بهترین رستوران‌های محلی چیانگ مای، مکان‌های برتر شهری معروف به معابد تاریخی و غذاهای لذیذ شمال تایلند را معرفی می‌کند. جغرافیای این منطقه کوهستانی با ترکیبات منطقه ای که در هیچ جای دیگری رشد نمی کند، منحصر به فرد بودن غذا را به ارمغان می آورد.
برخی از غذاها مختص چیانگ مای هستند، اما غذاهای شمالی بسیاری از غذاهای رایج تایلندی را نیز خواهید یافت. نفوذ برمه باعث می‌شود کاری‌های غلیظ و غلیظ مانند خائو سوئی (سوپ رشته فرنگی کاری نارگیل) و هنگ لای (کاری شکم خوک) با گیاهان و ادویه‌ها طعمی متمایز به غذاهای محلی ایجاد کند. Larb moo kua (سالاد گوشت خوک خرد شده) به سالاد گوشت تند موجود در سرتاسر تایلند حالتی شمالی می‌دهد، در حالی که sai oua یک سوسیس آب‌پز منطقه‌ای است. این ظروف به سادگی در هیچ جای دیگری یکسان نیستند. در زیر مکان های عالی برای تجربه طعم های عجیب و غریب چیانگ مای وجود دارد. برای سفر به چیانگ مای با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا بهترین غذای محلی چیانگ مای را کجا پیدا کنیم؟ نهایت لذت را ببری! با خائو سوئی خون یای، کوای چپ سام کا سات، آشپزخانه مزرعه زنجبیل، Huen Muan Jai، هوئن فن، ... بیشتر آشنا شوید.
1خائو سوئی خون یای
Khao Soi Khun Yai
از یک غذای اصلی تایلندی شمالی لذت ببرید
Khao Soi Khun Yai یک رستوران محلی کوچک در دیوار شمالی شهر قدیمی چیانگ مای است. برخی از بهترین کائو سوئی (سوپ نودل کاری نارگیل) را در اطراف سرو می‌کند. این یک کلبه کوچک است که بین 2 معبد قرار دارد و برای چند ساعت در وعده ناهار باز می شود.
می‌توانید خائو سوئی را با گوشت گاو، مرغ یا خوک سفارش دهید و هر کدام طعم‌دار هستند. آبگوشت جدا از مخلوط شیر نارگیل پخته می شود و شما غذاهای کوچکی از فلفل قرمز، لیموترش و چاشنی های دیگر را می گیرید تا آن را فقط به سلیقه خود برسانید. گوشت در تمام طول صبح به آرامی پخته می شود و واقعاً می توان فهمید که در دهان شما آب می شود. هر چند زودتر به آنجا بروید، زیرا ظروف اغلب به فروش می رسند.
مکان: کوچه سری پوم 8، تامبون سی فوم، ناحیه موئانگ چیانگ مای، چیانگ مای 50200، تایلند
باز: دوشنبه تا شنبه از ساعت 10 صبح تا 2 بعد از ظهر (یکشنبه ها تعطیل است)
Location: Sri Poom 8 Alley, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thailand
Open: Monday–Saturday from 10 am to 2 pm (closed on Sundays)
2کوای چپ سام کا سات
Kuay Chap Sam Ka Sat
برداشتی محلی از سوپ نودل چینی
کوای چاپ سام کا سات یک رستوران چینی است که سال هاست کوای چاپ (سوپ رشته فرنگی) را در شهر قدیمی چیانگ مای سرو می کند. این بنا که درست در شمال یادبود پادشاه در جاده Jhaban قرار دارد، همه روزه برای صبحانه و ناهار باز است.
کوای چاپ یک سوپ چینی-مالایی است که در جوامع چینی مالزی و سنگاپور یافت می شود. نودل های مسطح را در آبگوشت سویا تیره، با برش های مختلف گوشت خوک نشان می دهد. اینجا هم یک رنگ شمالی وجود دارد، با آبگوشت غنی تر، و کیک برنجی در آبگوشت به جای سرو کردن جداگانه. گوشت خوک ترد یکی از بهترین ها در چیانگ مای است، با تکه های بزرگ خوب به جای تکه های کوچک.
مکان: 17/2 Jhaban Rd, Si Phum Sub-District, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thailand
Open: همه روزه از ساعت 7 صبح تا 3 بعد از ظهر
تلفن: 66 (0)86 923 6378
Location: 17/2 Jhaban Rd, Si Phum Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thailand
Open: Daily from 7 am to 3 pm
Phone: +66 (0)86 923 6378
3آشپزخانه مزرعه زنجبیل
Ginger Farm Kitchen
در محیطی مدرن با غذاهای محلی استراحت کنید
Ginger Farm Kitchen یک رستوران تایلندی شمالی در نزدیکی One Nimman، در منطقه Nimmanhaemin چیانگ مای است. فضای داخلی زیبا است، هم مدرن است و هم حس «مزرعه» روستایی شمال را منعکس می کند.
مواد مورد استفاده در آشپزخانه مزرعه زنجبیل از باغ خود تهیه می شود و همه ارگانیک هستند. منو نیز گسترده است، با شیک های سلامتی با طراوت، غذاهای خوش طعم و شیرین، همراه با قهوه محلی. گوشت خوک فوق‌العاده ترد و خوراکی‌های متنوع و همچنین غذای ویژه تایلندی شمالی، Hang lay را امتحان کنید، که گوشت خوک به آرامی در یک کاری شور و غلیظ پخته می‌شود.
- شکم گردی
- سفر خانوادگی
- تور ارزان
- تور گروهی
مکان: جاده One Nimman Nimmanahaeminda، Suthep، Mueang Chiang Mai District، Chiang Mai 50200، تایلند
باز: سه شنبه تا یکشنبه از ساعت 11 صبح تا 9 شب، دوشنبه از 11 صبح تا 8 شب
تلفن: 66 (0)52 080 928
Location: One Nimman Nimmanahaeminda Road, Suthep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thailand
Open: Tuesday–Sunday from 11 am to 9 pm, Monday from 11 am to 8 pm
Phone: +66 (0)52 080 928
4Huen Muan Jai
Huen Muan Jai
در یک خانه سنتی لانا غذا بخورید
Huen Muan Jai یک رستوران محبوب است که درست در شمال شهر قدیمی چیانگ مای، در منطقه شلوغ دانشگاه نیممان‌هایمین، یافت می‌شود. با سرو غذای محلی در یک ساختمان چوبی سنتی، با پشتوانه آهنگ‌های محلی سنتی شمالی، احساس می‌کنید که در یک خانه تایلندی از شما استقبال کرده‌اند.
Huen Muan Jai غذاهای سنتی Lanna را سرو می‌کند که به معنای طعم‌های غنی، ترش و نمکی است که از مواد محلی پخته شده‌اند، که در جای دیگری یافت نمی‌شود. Sai oua، نوعی سوسیس شمالی، و همچنین غذاهای اصلی شمالی khao soi (سوپ نودل نارگیل کوری) و hang lay (یک غذای کاری شمالی تایلندی) محبوب است. جک فروت در بسیاری از غذاهای آنها نیز استفاده می شود، که یک جایگزین گیاهی عالی برای گوشت است. کمی شیرین و فیبری، ارزش امتحان کردن را در زمانی که در شمال هستید، حتی برای گوشت خواران دارد.
- شکم گردی
- سفر خانوادگی
- تور گروهی
مکان: کوچه راچاپوئک 24، تامبون چانگ فوئاک، ناحیه موئانگ چیانگ مای، چیانگ مای 50300، تایلند
باز: پنجشنبه تا سه شنبه از 11 صبح تا 3 بعد از ظهر و از 5 بعد از ظهر تا 9 شب (چهارشنبه ها تعطیل است)
تلفن: 66 (0)98 261 8029
Location: 24 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300, Thailand
Open: Thursday–Tuesday from 11 am to 3 pm and from 5 pm to 9 pm (closed on Wednesdays)
Phone: +66 (0)98 261 8029
5هوئن فن
Huen Phen
غذاهای سنتی شمال تایلند در شهر قدیمی چیانگ مای
Huen Phen یک رستوران محلی مناسب کیف پول در شهر قدیمی چیانگ مای است که غذاهای خوشمزه شمالی سرو می کند. این در یکی از جاده های اصلی شهر قدیمی، جاده Ratchamanka، درست در گوشه جاده Jhaban است.
محیط زیبا است، به سبک سنتی لانا ساخته شده است، با تیرهای چوبی ساج و عتیقه‌های کوچک که قفسه‌ها را تزئین کرده‌اند. غذاهای زیادی در منو وجود دارد، با سوسیس تخمیر شده شمالی که واقعاً برجسته است. این غذا با مجموعه ای از سبزیجات محلی و نام پریک (یک سس فلفلی محلی تایلندی) سرو می شود، این غذای انگشتی عالی است. آنها مراقب هستند که مسافران را با این ادویه ناراحت نکنند ... بنابراین اگر از خوردن آن لذت می برید، حتماً بگویید.
- شکم گردی
- سفر خانوادگی
- تور ارزان
- تور گروهی
مکان: 112 Phra Sing, Mueang Chiang Mai District, 50200, Thailand
باز: هر روز از ساعت 8:30 صبح تا 4 بعد از ظهر و از ساعت 5 بعد از ظهر تا 10 شب
تلفن: 66 (0)53 814 548
Location: 112 Phra Sing, Mueang Chiang Mai District, 50200, Thailand
Open: Daily from 8.30 am to 4 pm and from 5 pm to 10 pm
Phone: +66 (0)53 814 548
6کائو سویا نیممان
Kao Soy Nimman
خائو سوئی بزرگ در نزدیکی دانشگاه چیانگ مای
Kao Soy Nimman یک رستوران عجیب است که در غذای مورد علاقه چیانگ مای، khao soi (سوپ رشته فرنگی کاری نارگیل) تخصص دارد. درست در نزدیکی جاده Nimmanhaeminda، نزدیک مرکز هنر دانشگاه چیانگ مای قرار دارد. پاسیو بیرونی شما را در میان نخل‌ها و تزئینات دست ساز می‌نشیند، در حالی که یک بخش داخلی با تهویه مطبوع به شما امکان می‌دهد در طول روز به راحتی غذا بخورید.
طعم‌های موجود در آبگوشت خائو سوئی به‌طور ظریفی متعادل است، در حالی که بافت نودل‌های تخم‌مرغی کاملاً با نودل‌های ترد بالای آن ترکیب می‌شود. Kao Soy Nimman همچنین طیف گسترده ای از غذاهای شمال تایلند و گوشت کبابی را ارائه می دهد.
- شکم گردی
- سفر خانوادگی
- تور ارزان
- تور گروهی
مکان: 22 Nimmana Haeminda Rd Lane 7, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thailand
باز: روزانه از ساعت 11 صبح تا 8 شب
تلفن: 66 (0)53 894 881
Location: 22 Nimmana Haeminda Rd Lane 7, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thailand
Open: Daily from 11 am to 8 pm
Phone: +66 (0)53 894 881
7سام تام اودون
Som Tam Udon
سالاد پاپایای تند برای به اشتراک گذاشتن در اطراف میز
سوم تام اودون رستورانی در شمال چیانگ مای است که در یکی از غذاهای مورد علاقه تایلند، سوم تام (سالاد پاپایای سبز) تخصص دارد. این رستوران یک نسخه محلی از این غذا را از شهر Udon سرو می کند و انواع غذاهای تایلندی شمالی را به نمایش می گذارد.
غذا عالی است، با وعده های بزرگ برای گروه ها. همان‌طور که از نام رستوران انتظار دارید، سوم تام را امتحان کنید. شیرین و آهکی با بافتی زیبا و ترد است. اگر شما هم مانند مردم محلی آن را دارید، طعم تند واقعی دارد، بنابراین اگر به ادویه حساس هستید، حتما با کارکنان صحبت کنید. با برنج یاسمن و مرغ کباب شده خیلی خوب میشه.
- شکم گردی
- سفر خانوادگی
- تور گروهی
مکان: 3, 2 Soi Tantawan, Tambon Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300, Thailand
باز: روزانه از 9 صبح تا 8 شب
تلفن: 66 (0)53 222 865
Location: 3, 2 Soi Tantawan, Tambon Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300, Thailand
Open: Daily from 9 am to 8 pm
Phone: +66 (0)53 222 865
8آشپزخانه Qin
Qin Kitchen
غذاهای شانشی در چیانگ مای
Qin Kitchen یک رستوران چینی در جنوب شهر قدیمی چیانگ مای است که غذاهای سنتی چینی را با پیچشی شمالی سرو می کند. در بین مردم محلی محبوب است، هم مقرون به صرفه و هم خوشمزه است. همچنین برای افرادی که می خواهند محله های مختلف غذاهای شمال تایلند را کاوش کنند، گزینه ای عالی است.
چین، یا غذاهای شانشی، از منطقه شانشی چین می آید. همبرگر به سبک چینی را امتحان کنید که شامل گوشت گاو، بره یا بز است که بین 2 نان تخت قرار گرفته است. همچنین می توانید رشته فرنگی و ساتای دست ساز را در منو پیدا کنید.
- شکم گردی
- سفر خانوادگی
- تور ارزان
- تور گروهی
مکان: 35/1-2 رجوع کنید به Ping Muang Rd 3, Tambon Hai Ya, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100, Thailand
باز: همه روزه از ساعت 10:30 صبح تا 8:30 شب
تلفن: 66 (0)94 625 1118
Location: 35/1-2 See Ping Muang Rd 3, Tambon Hai Ya, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100, Thailand
Open: Daily from 10.30 am to 8.30 pm
Phone: +66 (0)94 625 1118
9سنگر لااب
Laab Bunker
برداشتی شمالی از یک کالای اصلی Isaan
Laab Bunker یک رستوران واقع در جنوب شرقی شهر قدیمی چیانگ مای، درست در شرق رودخانه پینگ است. در بین مردم محلی محبوب است و غذاهای اصیل شمال تایلند را با قیمت های مقرون به صرفه سرو می کند.
غذاهای بسیار زیادی وجود دارد که انتخاب تنها یکی از آنها می تواند چالش برانگیز باشد. این منو به گونه ای طراحی شده است که طعم بهترین غذاهای محلی چیانگ مای را به شما می دهد. می‌توانید لااب (سالاد گوشت) از مناطق مختلف تایلند و همچنین غذاهای لذیذ شمال تایلند مانند سای اوآ (سوسیس آب‌پز) را با مجموعه‌ای از سبزیجات و غذاهای محلی امتحان کنید.
مکان: 168 Chiang Mai-Lam Phun Rd، Tambon Wat Ket، Mueang Chiang Mai District، Chiang Mai 50000، تایلند
باز: سه شنبه تا یکشنبه از ساعت 4 بعد از ظهر تا 10 شب (دوشنبه ها تعطیل است)
تلفن: 66 (0)86 180 8028
Location: 168 Chiang Mai-Lam Phun Rd, Tambon Wat Ket, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000, Thailand
Open: Tuesday–Sunday from 4 pm to 10 pm (closed on Mondays)
Phone: +66 (0)86 180 8028
10نودل گاو روت یاام
Rote Yiam Beef Noodle
سوپ رشته و سایر غذاهای محلی با کیفیت بالا
Rote Yiam Beef Noodle یک رستوران محلی محبوب در چیانگ مای است. واقع در جنوب شرقی شهر قدیمی، پایین جاده چانگکلان، مقدمه ای عالی برای غذاهای سنتی شمال تایلند است.
تخصص آن سوپ نودل گاو شمالی است. می‌توانید آبگوشت استاندارد گوشت گاو یا کائو سوئی غنی‌تر (سوپ رشته فرنگی کاری نارگیل) را انتخاب کنید – هر دو از نظر طعم غنی هستند. نودل بیف Rote Yiam در حدود 1 کیلومتری جنوب غربی Wat Chai Mongkhon قرار دارد.
- شکم گردی
- تور ارزان
- تور گروهی
مکان: 164, 48 Changklan Rd, Tambon Chang Khlan, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100, Thailand
باز: روزانه از 8 صبح تا 9 شب
تلفن: 66 (0)53 272 422
Location: 164, 48 Changklan Rd, Tambon Chang Khlan, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100, Thailand
Open: Daily from 8 am to 9 pm
Phone: +66 (0)53 272 422
