غذاهای معروف محلی در ادینبورگ عاشق غذا خوردن هستند
بهترین غذاهای محلی ادینبورگ جزو منحصر به فردترین اختراعات آشپزی جهان هستند، بنابراین احتمالاً هنگام صرف غذا در رستوران های نمادین شهر، از کشف طعم های جدید لذت خواهید برد. ادینبورگ پایتخت اسکاتلند است و با آن تأثیرات فرهنگی متنوعی به همراه دارد. در حالی که می توان آن را در سراسر جاذبه های متعدد شهر مشاهده کرد، هیچ چیز آن را کاملاً مانند صحنه غذاخوری آن نشان نمی دهد. راهنمای ما در مورد غذاهای معروفی که مردم محلی دوست دارند در ادینبورگ بخورند را بخوانید. برای سفر به اسکاتلند با اینجا تریپ برنامه ریزی کن تا غذاهای معروف محلی در ادینبورگ عاشق غذا خوردن هستند نهایت لذت را ببری! با هاگیس، کلوچه های اسکاتلندی، فرنی اسکاتلندی، اسکاچ، بانوک اسکاتلندی، ... بیشتر آشنا شوید.
1هاگیس
Haggis
این یک شوخی است که به گردشگران بگوییم هاگیس نوعی حیوان است. اگر این داستان را باور کنید بخشیده خواهید شد، این غذا بسیار غیرعادی است. دستور العمل های متعددی وجود دارد، اما سنتی ترین هاگیس از «شاخه» گوسفند (روشی کمتر گرافیکی برای گفتن قلب، جگر و ریه) تهیه می شود. گوشت را با پیاز، بلغور جو دوسر، سوهان، ادویه و نمک چرخ کرده و در معده گوسفند حدود سه ساعت می‌جوشانند.
جای تعجب نیست که هاگیس همیشه برای پذیرش مشکل داشته است. حتی در دهه 1700، شاعر معروف اسکاتلندی، رابرت برنز، مجبور شد از این ظرف دفاع کند. در شعری، او با بازیگوشی، مردی را که «با نظری تمسخرآمیز به چنین شامی به پایین نگاه می‌کند» به تمسخر گرفت. برای گرامیداشت یاد این شاعر، شام برنز در سراسر اسکاتلند در روز تولد برنز، 25 ژانویه برگزار می شود. غذای اصلی البته هاگیس است.
2کلوچه های اسکاتلندی
Scottish Shortbread
هنوز فرار نکن! اینجا یک غذای شیرین اسکاتلندی است که کمی «جریان اصلی» است. نان کوتاه اسکاتلندی از یک دستور العمل قرون وسطایی برای خشک کردن خمیر نان باقیمانده در اجاق برای تهیه «نان بیسکویت» تکامل یافته است. در نهایت، مخمر موجود در نان بیسکویت با کره جایگزین شد تا شیرینی کوتاه درست شود.
شیرینی کوتاه اسکاتلندی زمانی بسیار گران بود و در روزهای خاص مانند عروسی، کریسمس و سال نو سرو می شد. اکنون، مغازه‌ها در سرتاسر ادینبورگ آن را به اشکال مختلف، از «دم کت‌پوش» تا «انگشت» به فروش می‌رسانند.
3فرنی اسکاتلندی
Scottish Porridge
فرنی یکی دیگر از غذاهای کلاسیک اسکاتلندی است. در حالی که فرنی در کشورهای سرتاسر جهان مصرف می شود، روشی اسکاتلندی برای خوردن آن وجود دارد. اسکاتلندی ها فرنی را به آرامی می پزند و با استفاده از یک چوب چوبی 12 اینچی از شر توده ها خلاص می شوند. فرنی اسکاتلندی با نمک یا حتی کمی ویسکی سرو می شود.
4اسکاچ
Scotch
که ما را به آیتم بعدی هدایت می کند. ویسکی اسکاتلندی یا به زبان ساده «اسکاچ» احتمالاً مشهورترین نوشیدنی است که از اسکاتلند می آید. طعم متمایز خود را از مشروب جو مقطر و آب آلوده به ذغال سنگ نارس می گیرد. اگر می خواهید بیشتر بدانید، چندین تور مرتبط در ادینبورگ وجود دارد، مانند The Scotch Whisky Experience، که برای آن باید در نزدیکی رویال مایل بمانید.
5بانوک اسکاتلندی
Scottish Bannock
بانوک اسکاتلندی نوعی نان است که تقریباً به ضخامت یک اسکون است که به طور سنتی از بلغور جو دوسر تهیه می‌شود (اگرچه گاهی اوقات از آرد ساده استفاده می‌شود) و روی کبابی پخته می‌شود. این روزها بسیاری از افراد به جای آن از ماهیتابه آهنی استفاده می کنند. محبوبیت بانوک به لطف مهاجران اسکاتلندی در سراسر جهان گسترش یافته است. بومیان آمریکا در ایالات متحده و کانادا این غذا را در قرن هجدهم پذیرفتند. یکی از معروف ترین نسخه های اسکاتلندی Selkirk Bannock است که از قضا بیشتر یک کیک میوه است تا یک کیک جو دوسر.
به نظر می رسد هزاران دستور پخت مختلف برای هر یک از این غذاها وجود دارد - حتی یک هاگی گیاهی نیز وجود دارد! این غذاها در تمام انواعشان طعم اصیل اسکاتلند را به شما می دهند.
